鉴别巧克力主要看色、香、味。色即巧克力表面一定要光滑，用手掰开，又硬又脆。质次的巧克力表面粗糙、发白，甚至布满蜂窝状的小孔，结构疏松。味主要看巧克力中纯可可脂的含量，巧克力含在嘴里，一会儿就变成细滑的液体。

　　巧克力应避免与水、面粉、光线和刺激性强的气味接触。储存时应放置在密封的容器内，也可以放入冰箱，一旦取出后就应立即吃掉。如果在16摄氏度，好的巧克力可以保存一年。

　　浓情时吃一块巧克力会使情更浓；失恋时吃块巧克力会填补裂爱的伤痕；小时候吃的果仁巧克力是天真；单身时吃的白巧克力是孤独；失意时吃的黑巧克力是忧郁；恋爱时吃的牛奶巧克力是幸福……

　　选择我的巧克力，选择我的心情；欣赏巧克力的魔力，欣赏人生的每一次际遇。