巴城品蟹
喻建国
11月22日七点四十五分，乘上60座的旅游大巴，就像乘上了二层客车的顶层，车子开往昆山市巴城镇，一个多小时后就到了昆山市巴城湖水利风景区，顾名思义，这是一个水利建设，现在将其和风景与旅游建立了联系，扩充了水利的“利”。
这个风景区含巴城湖、雉城湖、鳗鲤湖和玉龙潭，它们都在阳澄湖以东，每个湖当然都比阳澄湖小得多。风景区的水域面积有40000亩。
巴城是闻名遐迩的阳澄湖大闸蟹的故乡。巴城的农业发展侧重于水产业，水产业又以大闸蟹、青虾的养殖、加工、出口为龙头，同时养殖南美白对虾、鳜鱼、鲈鱼、白丝鱼和澳洲淡水龙虾。每年可提供优质无公害大闸蟹200多吨，特种水产品2500多吨。据说第一个吃大闸蟹的人为巴解，巴城就是为纪念此人而取名。
我们此来是为吃大闸蟹，顺便到巴城湖水利风景区兜兜。最近上海和苏南连续下雨，今天总算老天帮忙，虽然阴云密布，却没有水下来。车停鳗鲤湖边的停车场，下车以后，我和妻就随着同车的人群沿着园道而行，既然是风景区，自然也就和开放式公园相像，园道，灌木，乔木，绿草，指示牌，公厕，亭阁，座椅，垃圾箱，一应俱全。
我和妻来到鳗鲤湖边，湖边有一长排樱花树，这个季节当然只有残叶，我们好奇地发现有一位园林工人正提着抽水吸管在樱花树的旁边吸水，只几下吸水动作，就把个吸管吸得满满的。而后园林工人就将其移到离樱花树较远的地方将水管中的水倒掉。我上前和园林工人搭讪。“每棵樱花树边有一个插入土层一米多的的管子，雨水多的时候，我们就要用吸管插入这样的管子，进行抽水，以免水多烂根。”
导游规定游玩一个小时，我和妻准时回到旅游大巴。大家都很准时，在指定发车时发车，五分钟左右就到了吃大闸蟹的店家。店家就开在湖上，很多店就这样在湖上占了湖的一条边。停车场很大，全停满了车。每年一到菊香蟹肥之日,舍近求远去吃蟹的上海人成群结队。这里的店家一年就做这么一段时间，过后就在家歇着玩着，等来年吃蟹日再行开张忙碌。
除了普通就餐的一桌菜，另外每人有一对大闸蟹，说是每只三两重，我看也就二两半一只。售价五十元。刚才在风景区游逛时，在河边有一妇女来兜售大闸蟹：“每只三两，一百元八只。货真价实，从自己棚里直接卖给客人。”我和妻不要，因为带起来太麻烦。更何况情况不明，弄得不巧，吃哑亏。
同桌有两位山东小伙子，还有一位山西小伙子，他们原来没怎么吃过大闸蟹，乱咬咬，很快就把两只大闸蟹咬掉了。我和妻虽吃得慢，但是吃得很清爽，我们两决定吃掉一只，另一只带回家晚上吃。吃大闸蟹不宜快，要慢慢品味，边吃边品边饮边讲蟹事，这才会有吃蟹的无穷乐趣。