随着天气一天天转凉，多家门店都出现了“待歇业”的状态。这个时候的老板见此情形，心里自然也会有一丝不悦，脾性也会变得较差。同样，员工在此时候也会有所懈怠，执行力也会相对下降。
特别是遇到一些不服软的员工。正好撞在老板的枪口上，老板一上火，员工甩手就走。甚至还有和老板对着干的员工，跟他说这个不要做，他就偏偏做。这可愁坏了老板，不仅生意不算好，就连员工管理也不算到位。
那么遇到这种情况，老板怎么说话，员工才能听得进耳朵呢？
说话之三大技巧
“反复强调”心态不可取
不少管理者为了突出重要性，结果就反复重复相同的话，这是对沟通效果的破坏。科学实验证明，人的心理有叛逆机制。如果反复次数超过3遍，那么重视程度不仅不会提高，反而会下降。
使用口语
使用简单的语句，如“噢”、“我明白”或者“有意思”等，来认同对方的陈述。通过说“说来听听”、“我们讨论讨论”、“我想听听你的想法”或者“我对你所说的很感兴趣”等，来鼓励说话者谈论更多内容。
避免用否定词
我们先来看一个问题，现在告诉你，你千万不要想绿色！结果呢，你想到了什么？你一定想到了绿色，而且是首先就想到了绿色，估计还想的挺生动。
从心理学角度看，当人们被要求不允许做什么的时候，人们的第一反应往往是做什么。所以，要想员工执行力强，就告诉TA你“要”的，而不是叫TA“不要”做什么。与其对常迟到的员工说：“以后别迟到。” 还不如说：“以后早点到。”
与其说：“别聊天了。”还不如说：“轮到你去门口迎宾做顾客拦截啦，顾客一直等你呢。”
说话之四大金句
第1句：“你的问题很好，能够解决更好”。
何时何地，这句话是鼓励员工多向管理者反馈问题，更能够自己主动解决问题。管理者期望自己的员工是问题的终结者，然后告诉你，他们是如何做的。创造一种鼓励决策和授权的氛围，鼓励员工自己解决问题。
第2句：“你以后要多提醒我”。
这句话是鼓励员工在你忘记一些重要工作或重要会议时候，请他们常督促和提醒你，使你不会误了事情。对员工的善意提醒，要及时表达感谢。
第3句：“真的了不起——告诉我你是如何做到的。”
这句话是你经常对员工卓越工作表现的赞许，员工听了很受用。当员工告诉你某项个人工作成就的时候，不要只是说，“哦，了不起”，你应该继续下去。问问细节、整个情况，而不是急着结束面谈。
用追问的方式对员工赞许，会提高他们的自信，并且激励他们获得更多更好的业绩。
第4句：“谢谢你。”
对员工在工作中的表现，出色的完成任务，每一个努力和付出，每一种上进的工作行为，都要给予感谢，让员工感觉温暖，懂得发自内心感谢部属和他人的人，能最终得到别人由衷的致谢！
作为老板的你一定要切记，生意的好坏决定的因素有很多，但员工的积极性却在于你的作为。
先保证员工的积极性和执行能力，餐饮业的春天总会到来。
随着天气一天天转凉，多家门店都出现了“待歇业”的状态。这个时候的老板见此情形，心里自然也会有一丝不悦，脾性也会变得较差。同样，员工在此时候也会有所懈怠，执行力也会相对下降。
特别是遇到一些不服软的员工。正好撞在老板的枪口上，老板一上火，员工甩手就走。甚至还有和老板对着干的员工，跟他说这个不要做，他就偏偏做。这可愁坏了老板，不仅生意不算好，就连员工管理也不算到位。
那么遇到这种情况，老板怎么说话，员工才能听得进耳朵呢？
说话之三大技巧
“反复强调”心态不可取
不少管理者为了突出重要性，结果就反复重复相同的话，这是对沟通效果的破坏。科学实验证明，人的心理有叛逆机制。如果反复次数超过3遍，那么重视程度不仅不会提高，反而会下降。
使用口语
使用简单的语句，如“噢”、“我明白”或者“有意思”等，来认同对方的陈述。通过说“说来听听”、“我们讨论讨论”、“我想听听你的想法”或者“我对你所说的很感兴趣”等，来鼓励说话者谈论更多内容。
避免用否定词
我们先来看一个问题，现在告诉你，你千万不要想绿色！结果呢，你想到了什么？你一定想到了绿色，而且是首先就想到了绿色，估计还想的挺生动。
从心理学角度看，当人们被要求不允许做什么的时候，人们的第一反应往往是做什么。所以，要想员工执行力强，就告诉TA你“要”的，而不是叫TA“不要”做什么。与其对常迟到的员工说：“以后别迟到。” 还不如说：“以后早点到。”
与其说：“别聊天了。”还不如说：“轮到你去门口迎宾做顾客拦截啦，顾客一直等你呢。”
说话之四大金句
第1句：“你的问题很好，能够解决更好”。
何时何地，这句话是鼓励员工多向管理者反馈问题，更能够自己主动解决问题。管理者期望自己的员工是问题的终结者，然后告诉你，他们是如何做的。创造一种鼓励决策和授权的氛围，鼓励员工自己解决问题。
第2句：“你以后要多提醒我”。
这句话是鼓励员工在你忘记一些重要工作或重要会议时候，请他们常督促和提醒你，使你不会误了事情。对员工的善意提醒，要及时表达感谢。
第3句：“真的了不起——告诉我你是如何做到的。”
这句话是你经常对员工卓越工作表现的赞许，员工听了很受用。当员工告诉你某项个人工作成就的时候，不要只是说，“哦，了不起”，你应该继续下去。问问细节、整个情况，而不是急着结束面谈。
用追问的方式对员工赞许，会提高他们的自信，并且激励他们获得更多更好的业绩。
第4句：“谢谢你。”
对员工在工作中的表现，出色的完成任务，每一个努力和付出，每一种上进的工作行为，都要给予感谢，让员工感觉温暖，懂得发自内心感谢部属和他人的人，能最终得到别人由衷的致谢！
作为老板的你一定要切记，生意的好坏决定的因素有很多，但员工的积极性却在于你的作为。
先保证员工的积极性和执行能力，餐饮业的春天总会到来。