作者文章归档：张华桥
酒吧的工作程序
营业后工作程序包括清理酒吧、完成每日工作报告、清点酒水、检查火灾隐患、关闭电 器开关等。
（一）清理酒吧。营业时间到点后要等客人全部离开后，才能动手收拾酒吧。决不允许赶客 人出去。先把脏的酒杯全部收起送清洗问，必须等清洗消毒后全部取回酒吧才算完成一天的任 务，不能到处乱放。**桶要送**问倒空，清洗干净，否则第二天早上酒吧就会因**发酵 而充满异味。把所有陈列的酒水小心取下放入柜中，散卖和调酒用过的酒要用湿毛巾把瓶口擦 干净再放入柜中。水果装饰物要放回冰箱中保存井用保鲜纸封好。凡是开了罐的汽水。啤酒和 其他易拉罐饮料（果汁除外）要全部处理掉，不能放到第...
营业前工作准备俗称为“开吧”。主要有，酒吧内清洁工作、领货、酒水补充、酒吧摆设和调酒准备工作等。
（一）酒吧内清洁工作。
1、酒吧台与工作台的清洁。酒吧台通常是大理石及硬木制成。表面光滑。由于每天客人喝酒水时会弄脏或倒翻少量的酒水在其光滑表面而形成点块状污迹，在隔了一个晚上后会硬结。清洁时先用湿毛巾擦后，再用清洁剂喷在表面擦抹，至污迹完全消失为止。清洁后要在酒吧台表面喷上蜡光剂以保护光滑面。工作台是不锈钢材料，表面可直接用清洁剂或肥皂粉擦洗，清洁后用干毛巾擦干即可。
2、冰箱清洁。冰箱内常由于堆放罐装饮料和食物使底部形...
有句老话常挂嘴边：三百六十行，行行出状元。这句俗语让我们以为只有三百六十行，而随着时代的变化，新的工种、新的职业出现，也给当今年轻人的就业提供了多种可行性选择。
根据1998年国家颁布的职业大典，总共有1830个职业。而在国家劳动部门最近颁布的新职业中：电脑动画培训、美容美发培训、厨师培训、酒吧调酒师培训、DJ培训等行业拓拔头筹。在这些新涌现的职业当中，DJ成为当下最为火爆、最为关注的新职业。而DJ工作，不仅收入高、工作时间弹性大，而且符合当下年轻人对职业的愿景。笔者现就DJ职业进行分析，并对其前景进行评估。
“DJ是神，主宰人们情绪的神。”这在DJ...
酒吧里的游戏规则（二）
当人们发现自己不再是孩子，不能像孩子一样玩耍，我们开始寻找属于自己的娱乐方式；当钢筋水泥的丛林隔开了人们的心灵，纷繁忙碌的工作压得人们喘不过气，我们需要一种方式去放松自己。
尽管在有些人眼里，酒吧是醉生梦死与糜烂的代名词。但在这偌大的都市里，也只有酒吧这样一个小小的角落，会在华灯初上之后，为背负着责任与欲望的我们，营造了一个童话般的世界。因为在酒吧里，作为成人的我们卸下了武装，轻松面对彼此，就像从来就不谙世事的孩童。
酒令类
1． 蜜蜂
口令：两只小蜜蜂呀，飞到花丛中呀，嘿！石...
纽约Greenhouse夜总会
Greenhouse夜总会位于纽约市，由bluarch提供设计，共两层，6000平方英尺的俱乐部，具备休息室和活动空间，内置再生和可循环再造的物料。
Greenhouse夜总会位于纽约市，由bluarch提供设计，共两层，6000平方英尺的俱乐部，具备休息室和活动空间，内置再生和可循环再造的物料。该夜总会是第一个在全国获得认证L.E.E.D.注册的环保夜总会，由美国的环保意识绿色建筑委员会建设和施工。
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创意设计集...
洛杉矶Conga Room夜总会
Belzberg设计的Conga Room夜总会位于加利福尼亚州洛杉矶，其新的位置在洛杉矶市中心对面的斯台普斯中心，是城市的主要拉丁美洲夜总会。
Belzberg设计的Conga Room夜总会位于加利福尼亚州洛杉矶，其新的位置在洛杉矶市中心对面的斯台普斯中心，是城市的主要拉丁美洲夜总会。空间的特征是在14000平方英尺的空间进行当今最热门的拉丁表演，同时还包括3个不同的酒吧，卡台座位，以及贵宾休息室和私人房间等。
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上海658KTV设计说明
上海658 KTV的设计让你在喧嚣中寻找到一份安静的心情。在包间的设计中，蓝色的天幕，砖红色的幕墙，一切归于自然的设计，让你在繁华如上海的大都市里悠然品茗，神游万仞。此项目平面原建筑为三角形体，柱网均倾斜，为了避免死角，提高空间使用率，走廊基本依顺建筑走向布置，房间内的三角位置，用于做卫生间、景观等，使沙发区保持方正，以达到最大使用率。
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创意设计集团从事娱乐设计行业20年，以酒吧、夜总会、ＫＴＶ等夜场的设计为主，提供超越客户需求的作品，并为您的后期经营提供...
东莞景鸿酒店夜总会设计说明
此项目属于酒店的夜总会，设计风格以现代中式为基调，实木拼的图案，柔和的布艺，中国红的沙发，门锁、灯具等也具有中式情调。此夜总会的氛围让人有上个世纪20，30年代繁华的大上海的夜总会的感觉，走进去，仿佛时光倒流，恍惚间，似乎回到那个久远的年代。刀光剑影，江湖风波……
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南通金碧辉煌夜总会设计说明：
南通金碧辉煌夜总会位于南通七彩大厦，共有3450 平方米。设计上以现代风格为主调，全场造型以直线为单元， 刚强有力，随意而有节奏的组合，动感十足。在LED灯的变幻中，镜子里无穷的虚实变化，让人看不透，游不完，乐而忘返。
夜总会走廊，重复形成一种律动感。
夜总会接待厅
夜总会包房
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