综上所述，不难看出，无论是自来水或者纯净水各有其利弊。那么，到底什么样的水才是最适合于人类的饮用水呢？那就是优质天然矿泉水。

在国外，城市人从十八世纪开始就兴盛饮用瓶装天然矿泉水了。随着十八世纪欧洲各国理化科学的大发展，人们又着力于对矿泉水性质进行科学的研究，不断有人发现矿泉水对人体的医疗保健作用的新奇事例，使矿泉水名声大振，求之者竭，趋之者众。1868年，从法国佩里埃公司生产第一瓶饮用天然矿泉水开始，至今已有一百二十多年了。其间经历几个发展阶段，到本世纪三、四十年代，矿泉水的生产与消费已遍及了欧洲各国。七十年代以后，又遍及了美洲和亚洲一些国家。年平均增长速度达到10％以上，大大超过同期其它工业的发展速度，1996年全世界矿泉水产销量约为350亿升至4600亿升。法国、意大利仍是最大的生产国和消费国，也是最大的出口国。1996年以后，我国城市人对矿泉水的需求量也大幅度增长。为什么矿泉水越来越受到人们青睐，其产销量发展得如此火爆，而且长盛不衰呢？主要有这些原因：

随着世界工农业的迅速发展，环境污染日趋严重，很多江河湖水叠次受到污染。一些城市的水污染程度已不能保证人们日常饮水安全，人们渴望获得未受污染的清洁卫生的水源。天然矿泉水因具有特殊的储水构造，贮水层埋藏深，并有较厚的保护盖层，不会受到污染，洁净可口，所以倍受人们钟爱。随着生产发展，人们的生活水平的提高，在日常饮食中过多地摄入脂肪、蛋白和糖类，以致造成体内热量过剩，身体发胖，因而喜欢饮用既能解渴又不增加热量的饮料。天然矿泉水正好能适应这种时代需求。随着人们的文化水平的不断提高，越来越多的人认识到了饮用矿泉水对人体的好处。只有喝矿泉水才最放心。矿泉水在开发生产方面，世界各国都有严格的规定和管理办法。

我国在1987年发布了《饮用天然矿泉水》国家标准，1995年，我国又发布了《饮用天然矿泉水》新标准。矿泉水的开发，首先要经过地矿部门的勘查评价，并经过地矿、卫生、食品部门的评审认定，水中所含元素和组分指标，细菌学指标等都必须符合国家标准，生产工艺和质量保证体系也必须符合有关规定。为保持矿泉水天然状态，在消毒灭菌中只允许采用物理方法进行处理，所以对矿泉水的生产要比其它饮料更加严格。

优质矿泉水的生产过程：

源矿泉水→前臭氧消毒→活性炭吸附→一级过滤→二级过滤→紫外线消毒→三级过滤→瓶桶盖水消毒→取样化验→瓶桶灌装→成品矿泉水

 经过上述这样严格的生产工序，才能保证产品质量。