纪实生活
友：这馒头
味道还算可以
实话说了
就是没有老面馒头好吃
我：老面馒头
是怎么样的啊
说说看啊
友：以前认识的一个朋友了
那家伙专门卖老面馒头
一个就够四个人吃
卖2.5元一个
那时很多人排队去买
但是现在那家伙不做了
我估计是
赚够了就收手了吧
我：那老面馒头是怎么搞的啊
怎么会这么大
友：发酵啊
它是用老面来发酵的
这个老面放得越久越好
而且放的地方很讲究
我听那小子说
他们是用瓦罐来存放
而且上边还盖着
一条蚊帐布之类的
那个温度和湿度
要保持在一定的范围内
然后每次做的时候
就把那一块老面
放进去跟新面一起和
和好了
又从中切一块出来存放
就是这样了
它那个发酵出来的馒头很有弹性
而且那个孔很均匀
口感很好
我：没想到
你小子竟然也懂这个
又让我挖到一个宝