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潜在客户资源规模扩大，不仅需要细分自己的专业度，吸引铁粉，还需要从别人那里蚕食原本属于别人的客户群体。 既然要蚕食别人的客户资源就涉及竞争市场；是通过资本并购还是通过市场行为，这是需要理性去做选择的。而具体细分就需要有招牌，而且招牌也要有独特的宣传渠道，传播所到达的人群也可用行动的方式去认同。 #餐饮#
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越是接近终端，变现的压力就会越大。因为每个环节的压力都会传导到终端上。 越是接近终端，内心压力就越大，给自己预留出来的空间和时间就会越紧张。 #餐饮#
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越来越多的餐饮企业致力于技术化的投资，其中，平台化经营的核心是订单管理系统，而订单管理系统的背后是仓储和送餐服务，而这样的服务又被诸如美团、大众点评、饿了么之类的头部企业相对垄断。竞争的核心是重点是外部供应链和内部供应链的衔接。核心竞争力是送餐的最后一公里。#餐饮#
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除非商务宴请或者是节庆会议，以及与旅游之类的周边业态协作，否则很难有堂食的需求，堂食的价格相比于外卖之所以需要贵一点，因为是有综合性的成本难以削减。#餐饮#
