透过kidoki现象看食品营销


一、定位清晰是食品营销的市场基础
        
在对企业的深度诊断过程中,我们发现,具有中医博士学位的几位kidoki中国地区老总,对于产品研发和产品的质量尤为重视,在新产品上市之前,几乎有2/3的时间和费用都花在了研发上,对于研发的认识和重视程度似乎要远远大于产品营销,而当真正产品需要上市销售了,面对消费者、经销商和市场一线的疑问,却茫然了,甚至说不清楚产品的基本卖点是什么?典型的例子就是无论是终端人员面对消费者,还是企业主面对经销商,最困惑、从根本上回答不了的一个问题:kidoki是具有开胃健脾功能的果冻,那究竟是卖果冻?还是卖开胃健脾?定位的模糊,导致kidoki逐渐由大张旗鼓的宣传到避而不谈,使得产品原有优势一点点丧失。

        
透过kidoki,我们再回头看看那些行业中的巨头,喜之郎曾在市场上黯然销售多年,最终因为一个果冻布丁=喜之郎的全新定位,最终座上了行业市场的第一把交椅?金娃不也是打着营养的旗号跟在了喜之郎之后?无可否认,如果创新仅仅是立足于产品本身,而不是在正确定位方向下,那么这种创新很大程度上是一种短期的、破坏性的创新!

  
二、细分,功能性食品成为市场发展趋势的核心动力

   食品行业是一个门槛低,发展潜力巨大,发展速度惊人的行业,同时,随着消费者消费水平的提高,同质化的产品,没有任何附加价值的产品对于消费者来说已经没有任何消费吸引力。近年来,随着保健食品的不断出现,功能性的食品越来越受到消费者的认可,当功能性食品逐渐成为市场发展的必然趋势时,细分,则成了新产品上市快速占领市场,争取消费者,占据行业地位的核心动力!

  
人群细分

  
在对果冻、保健开胃行业进行的大量市场调研,和对食品行业多年研究中我们发现:在产品功能上,无论是喜之郎还是金娃,或是台尚、亲亲、蜡笔小新等其它品牌,虽然产品形式、包装、诉求经常更换,但产品的立足点始终都是休闲食品,对于消费者来说,是一种具有可选择性的非必要品!而这一点,也是食品行业其它品类的一个通病,产品往往为鱼肉,而消费者为刀俎,在市场出发基点上没有任何的主动权!

   
另外一种情况就象kidoki一样,产品实属保健食品,却没有保健批号,把具有保健功能的食品仅作为食品贩卖,企业认为是贬低了产品的价值;真正到药店贩卖食品,价格与形象又不匹配,相对药品来讲又过于高端,消费者根本不买帐!

   
而在这一点上,我们又可以看到,当大鳄喜之郎面对这样的困难时,它推出了喜之郎cc,消费人群上细分出年轻时尚一族!金娃面对这样的困境,它从产品原料上横向切了一刀,打了个营养的概念。那kidoki想要成功进入果冻市场,该从哪里切入?它保健开胃的功效又应该卖给谁?

  
在消费人群调查报告中我们发现,在中国,12岁以下的孩子中,85.7%的孩子肠胃状况低下,99%都挑食、厌食,孩子吃饭难问题已经成了中国现代社会年轻父母们最为头痛的事情!同时,他们也是果冻市场消费最大的一部分人群,据统计,仅吃一项,平均一个城市家庭每年在孩子身上最少也要消费4000元以上,中国近3亿家庭,这该是多么庞大的一个数字?!由此看来,儿童,无疑是与kidoki产品特质最匹配的消费人群!

  
找到了产品的目标消费人群,用来战胜竞争对手,构成目标人群购买的卖点又是什么呢?我们需要再次细分。

  
卖点细分

  
再次回到产品本身,我们发现,kidoki与前两代果冻的一个显著区别:它不是采用传统的卡拉胶为主,而是采用了中国四大药材基地之一的贵州特产——魔芋!而且无论是在配方上,还是辅料上,企业均采用纯天然的中药调制而成!也就是说kidoki在原料组方上等于开辟了一个非卡拉胶的健康果冻时代!

     
再次分析,我们看到:以喜之郎为代表的一线品牌,卖的是时尚;以金娃为代表的二三线品牌,卖的是营养;以亲亲、蜡笔小新为代表的低端品牌,卖的是价格!而kidoki要卖的应该是一个以目标消费者——儿童为基点的健康果冻时代!我们从产品本身延伸到了一个行业时代的划分,同时,以儿童自己的健康果冻,有效建立了需求者(儿童)与购买者(父母)之间的关联!更直观的讲,kidoki卖的是一个时代,卖的是一种新的育儿方式!

      
从一种混沌的状态升级为产品的核心竞争力,市场细分,不再是医药保健品行业的专利,而是食品营销,不可或缺的一种长期使用手段!正如功能性食品必然会成为食品行业未来发展的一大趋势,市场细分工程,也必然会成为食品营销的核心武器! 

       
三、合作,厂商平衡,经销商不再需要半成品

      
在信息泛滥成灾的今天,食品行业招商也已经开始日益展露头脚。然而,现代招商已经告别了原始的赌博时代,无论是经销商,还是市场都已经开始趋于平衡,对于经销商来说,只有产品,没有营销的半成品时代已经一去不复返了。从战略到战术的整合,才是食品经销商越来越愿意看到,越来越愿意踏踏实实操刀的产品!

       
正是看到了中国经销商的影响力,所以kidoki中国策略的第二步就是招商,拓展品牌全国版图。然而,由于前期策略方向的错位,使得企业面对经销商始终无法大展拳脚。很多资源、支持、策略基于行业市场原有层面,而非切实性的与产品、市场紧密结合。最终导致在与经销商谈判的过程中,纠缠于广告支持、铺底货、返利等细节问题,而对战略战术无一可述,既降低了自身的品牌价值,同时又为产品成功推广上市削减了筹码!

       
这一点也是很多初次接触招商,想要进行资源整合的食品企业经常遇到的问题。因此,在具有一定优势的成型产品的同时,还要有一系列的整合策略,实效性的帮助经销商快速启动市场,赚取利润!而非向经销商销售没有策略、没有方法的半成品!我们为kidoki量身打造的市场策略,之所以能够在2个月内迅速启动,就是有效地避免了这一问题,整合制胜,以文化营销为主线,全面帮助经销商炸开行业市场:

   1
、重视食品的面子工程,从包装上升到品类


  
包装是食品的门面,是消费者构成消费的第一语言。一个不成功的包装必然会带来一个不成功的品牌。kidoki上市之初,之所以消费者不买帐,经销商不认可,一个很重要的原因就是包装!

  
作为一个国际性,具有划时代意义的大品牌,完全从需求者——儿童的视觉喜好出发,而忽略了最终购买者——父母对于品牌功效的关注!在接触产品之后没有产生任何记忆点,是很多食品无法撼动黄金市场的一个主要原因!同时,虽然kidoki包装创新性的采用盒式,但无论从设计、品牌背景、质地、功效体现上没有一点可以与产品20.8元的高端价格匹配!

   
因此,我们认为:包装设计需要市场化、功效化,在满足孩子喜好的同时,体现产品的专业性,促进父母购买是我们重新整合kidoki之后赢得消费者的首要元素!
  

2、代言人不是平面表现,贴身互动大于明星效应

  
在明星泛滥成灾的时代,如何让kidoki以一个差异化、更易于消费者接受,并能够与日增值的形象出现?

  
在一次消费者访谈中,我们发现,食品行业对于具有需求的孩子和最终决定购买的父母来说,具有文化内涵的卡通形象要远远超过明星效应,父母希望通过有教育意义的卡通形象建立与孩子之间沟通的平台,在孩子喜欢产品的背后,赋予卡通人物对话,的乐趣!基于此,我们和企业一致通过,大胆采用卡通人物做为kidoki的形象代言,将其命名为kidoki小子!同时,赋予卡通人物人性化,寓教于乐,通过大量的活动、宣传,让孩子亲身接触kidoki,认可产品!带动孩子父母购买!  

    3
、品牌内涵本土化,赋予消费附加价值

   
我们在kidoki国外背景下,赋予了产品更多本土化的内涵。如杯膜建议企业印上代表中国文化的十二生肖,既增加了整体销售的生动性,同时,带动了孩子购买的娱乐性,并在后续产品线开发上赋予产品延伸性,以果冻小子历险记、kidoki家族等连环画系列故事的形式鼓动孩子和父母参与,在丰富产品品牌内涵的同时,刺激购买!

   
正如一位知名的营销大师曾经说过食品营销,除了产品的品质要过关,文化,更是中国大多数企业所欠缺的短板所在!谁作好了文化营销,谁就等于抓住了中国食品行业未来50年的命脉

   
四、模式,市场需要经销商、消费者、终端三方统一


   
面对具有近十年本土市场基础的喜之郎、金娃等产品,kidoki前期在国外市场多年的口碑行销显然是在中国市场行不通,至少在短期内是行不通的,如何找到适合产品自身的营销模式,而不是一味的模仿、复制,有效解决经销商、消费者、终端三方统一,是现代食品企业最需解决的一个现实问题!

      
碗里的商超

     
食品企业,乃至整个快速消费品行业如今最困惑的就是终端费用,商场和超市似乎成了此类产品进驻行业市场的唯一途径,终端费用也因此大抬特抬,经销商叫苦不迭,厂家无可奈何。商超几乎成了所有食品上市的一道鬼门关

         kidoki
上市之初,也面对这样的困境,产品亮点不突出,经销商只关心进商超厂家的铺货量,上了商超后,企业在当地的广告投入,进店费、陈列费、促销费、人员费,几乎所有的费用都成了企业应该履行的责任,好一点的情况也无非就是和经销商平摊,或者低折扣、返利等等,最后算下来,企业没赚到钱,经销商也没赚到,反倒是一次又一次的成就了商超!

      
难道中国食品企业除了商超就再也没有第二条路可以走吗?

       
保健品经营模式成就多样化渠道

       
在综合了kidoki前期的市场操作情况,和各地区经理的市场报告之后,我们得出结论:中国食品企业决不会饿死在商超这一碗饭里,kidoki一定有更多的碗,甚至更好的!针对kidoki功能性食品的特性,我们为kidoki中国总部制定了一套特色服务营销模式:针对具有不同资源的经销商开展不同的市场启动策略、经营策略!为经销商提供特色的市场服务!

        
譬如,浙江台州的经销商幼儿园资源丰厚,那我们就主攻城区幼儿园附近的杂货店、便利店,并结合一系列的幼儿园活动公关方案,带动团购市场;山东青岛的经销商媒体资源丰厚,社区基础雄厚,我们就为该经销商提供系列的媒体组合策略,与社区营销互动,带动家庭市场;广东经销商药店网络丰厚,我们就结合该经销商特点,制定药店营销方案……
  

    简单来讲,就是把企业由一个货物支配中心变成一个经销商营销服务中心,将国外的营销手法与中国国情结合,开辟出一条更适合食品企业,更适合经销商操作,更适合产品特色的个性化营销模式!