新品“非你不渴”的两种选择：非死不可和非火不可！
2004年冷饮市场或喜或悲的结局似乎刚刚过去，05年的冷饮大战又拉开了序幕。从三月中旬开始，国内几大冰品企业各自将精心打造的十几个新品陆续推广上市。由于冷饮行业市场新品推广的战略性以及高失败率，导致每一年度的新品推广的成败都备受行业的关注和揣摩，企业新品推广成败之经验教训也都成了经典案例，为业内人士剖析和反思。
盘点一下今年三月以来各冷饮企业的新品，可谓琳琅满目，异彩纷呈：有伊利的可米苏、冰粮风、百变系列，蒙牛的新随便、巧遇系列，德氏的奶排，脆葡萄，和路雪的一+方砖、妙脆系列，雀巢的三角杯、盐动力、奇趣杯，华义的珍珠奶茶、情人果，宏宝莱的“非你不渴”系列等等。但大多新品都强力上市，企业持之以恒的拉动推广，最终还是雄心犹在勇气可嘉，销量寥寥寡寡，市场反映平平淡淡，剩下的就只有销售管理层的指标和业务人员辛勤的脚步了。只有上市最不看好的宏宝莱的“非你不渴”一枝独秀，大有超越04年和路雪的绿舌头爆销的迅猛势头，赚的是钵满盆溢，羡煞天下冷饮有志之士，嗔怪其暴利的同时也只能看着趋之若鹜的购买人群，真的是想要凉爽，非你不渴！到目前为止，短短不到三个月产品销售额已突破三千万，真的是厉害了得，也许05年冷饮界的新品风骚“非他不可”！
l 静观“非你不渴”：
1. 从理化指标看属雪糕，其蛋白质和脂肪含量与冰淇淋相比差距很大；
2. 家族四个成员：纯奶味，可可味，红豆味，花生味。
3.
4. 直营市场供货价26元/箱，代理市场25元/箱，中档冰品中在北方价格显得略高，和竞品相比，克重和价位劣势十分明显；产品每支零售价定格一元，还能接受，但北方一些二线城市略显偏高，很多城市销售一元五角两支，则利润就偏低了；
5. 包装为普通的亮质竹光膜，设计上突出产品的结构和造型，除了名字十分新颖外，其他靓点似乎难觅踪迹；
6. 工艺操作上采用行业最简单最原始的直冻一次灌装拔模，只需一台小车就可完成，大大节约了人力物力，产量的潜能十分巨大。
7. 口感上倒是有很多特色可圈可点，堪称创新。保持产品的天然色泽和气味，简单返璞归真似的产品倒是有趣，口感纯朴简单，各具特色。
l “非死不可”的预言：
非你不渴于4月份上市之初，就在冷饮界掀起了沸沸扬扬的议论和品评。观点直接的当即表态，认为简直荒唐之极，鼎鼎有名的宏宝莱真的是黔驴技穷，江郎才尽了，竟然推出了如此小儿科的产品作为主推产品，在北方就是大冰棍系列产品，和零售五角的简装产品没有多大差异；因此断定其结局劳民伤财，头破血流的大有人在；甚至比作伊利真棒的宏宝莱版本；因此有人就此断定：非你不渴非死不可。
l 非你不渴为何能成功？从管理到策略，宏宝莱是如何演绎非你不可的，让我们深刻的剖析一下他成功的奥妙之所在：
1. 殷实的人力资源积累为其外科手术式的高层大调整奠定了基础，也是宏宝莱走出经验主义、强化管理、提高效率、谋求创新的基础和原动力，更是对04年营销失败的深刻总结和05年营销巨大成功的内部原因：没有好的管理，就没有一切！
04年的营销是宏宝莱黯淡的一年，表现在销量下滑，市场投入巨大，新品推广屡战屡败，营销队伍溃不成军，基层员工流动加大。具体表现在：
a. 由于其薪薪设计的不合理和素质教育的疏忽，加之过于宽松的营销管理，使得其队伍严重散漫，经常在晚上看到其贴满pop的物流车停在某大酒店或洗浴的门口，营销人员轻松惬意的散漫生活销蚀了应有的激情和动力；
b. 不合理不科学的各级营销人员休假制度也使得市场上经常出现管理真空和物流滞碍；
c. 分公司的经理经常在舒适的充满冷气的办公室里指挥销售工作，运筹帷幄的同时却忘了在炎热的夏天，基层的营销人员都在做些什么，客户在想些什么，也不琢磨竞品在酝酿什么，反正销售人员反馈什么就记什么，到头来所有的资料和信息都是索要促销的有利论证工具。
d. 士气低落，队伍中经常酝酿公司传来的消息，高层要变动，听说要减薪，还要裁员等等，导致很多新品上市一遇到困难，前线的队伍就退缩了，甚至要放弃了；
e. 市场部的执行力有所减弱，基层团队管理的混乱导致市场部的方案没有得到彻底执行，弄虚作假敷衍了事的现象比比皆是，明明看到好像是几个营销人员的轮流签名报销客户赠品表，公司也没有彻底的清查；
f. 研发上整体的思路进入混沌状态，严重的误入歧途，继续向高端产品推进；而且一味的模仿日本的产品风格和结构，甚至包装，导致新品上市几乎全军覆没，央视的大密度广告和省市电台的狂轰滥炸，收效甚微；
所以说没有好的营销管理机制，没有一个坚实的有执行力的团队，很难出现有创新的产品和策略，即使有也很难执行到位，发挥创新的生命力。所幸的是宏宝莱的高层即使认识到事态的性质和严重性，找到了主要矛盾，痛下决心，一举将冷饮事业部经理，营销总监、市场总监、销售经理、研发总监等等统统调出事业部，换上了新一届的领导集体，富裕了更高的职责和使命，可以说新的领导集体是临危受命的，面临着背水一战置于死地而后生的艰难抉择和境地，不成功便成仁，几乎成了新的班底的共同决心和誓言。可以说即使是有着比宏宝莱更健全，运行更好的组织机构的大企业，选择这种干脆利落的手法也是需要决心的，但现在看来无疑是柳暗花明和绝处逢生的妙招。这一切成了宏宝莱翻盘的坚实的基础，所以说管理上的科学有序是其他策略能执行和执行的关键因素。
2. 看似简单实则充满玄机的产品特色和精湛的工艺过程，使得产品在口感上、风格上特色反倒是十分的明显，最简单的事情做好了可能往往最难。
奶味的产品调香很淡，基本上香醇的牛奶原味，能看出鲜奶加工的痕迹，而且有精雕细琢的冰晶感，产品味道厚重但回口清爽不粘腻，做到这点在产品的配料和均质、拔模温度、缓化温度控制等工艺上一定有其独到的手法和秘诀；一般关于红豆的产品都是蜜制的，宏宝莱的经典产品蜜香豆就是这种产品的代表；但非你不渴红豆味的却反其道行之，在奶料混合豆沙的灌装料中混入很多的原始煮熟的红豆，经过冷冻直灌后，咬起来清爽酥脆，回味还有红豆的香气，比较适合年轻一族的口味，所有这些都突破了原来我们对冰品的习惯理念和看法，把原来看似矛盾的特点完美的结合的一个产品之中，在工艺上也有所突破，至今在一些细节工艺上我们还无法完全揣摩透彻，不能不说是宏宝莱的一大成功。一些靠低价拼杀快速跟进产品的小厂根本没有能力模仿其产品，行类而神不似是无法与一个强劲的产品和品牌抗衡的。
3. 大繁至简的产品定位策略；
这几年随着竞争的激烈，冷饮新品的研发趋向是结构越来越复杂，样式越来越新颖，偶尔出个纯冰的新品也是补充市场，作为季节的缓冲。复杂结构的结果是一个冰淇淋产品中往往即能品尝到淳淳的牛奶，巧克力的脆香，精制的果脯，细腻的果酱，甚至能吃到核桃榛子等果仁，比如伊利的巧乐兹就是一个成功的代表。为了适应消费者不断猎奇的口感和市场的迅疾变化，是这一研发趋势的注解。但宏宝莱却有着不同的策略和思路，其逆向思维的根据是大众化的产品永远都有着最广大的消费者，就看你在产品渠道和推广上有无创新。
在新产品的酝酿过程中，几个头脑激荡的思路的发展和培育最后诞生了非你不渴：
a. 北方的大冰棍产品结构简单包装简易，纯朴的奶味或是水果味，低廉的价格迎合了很大一部分低端的消费者。如果在产品上进行升级换代，精雕细琢，无论是在口感上还是在包装上，甚至推广策略上进行升级，再用品牌涵盖，面对一样广大的中低档的消费者，是不是会有更大的成功。
b. 冷饮讲究是入口和回口，也就是头三口和后两口，前者讲究的是入口的第一感觉，是清爽还是香甜还是其他；后者追求的是回味，是回味无穷还是索然无味，二者的良好结合才是旺销产品的核心DNA。所以后来宏宝莱在产品口感上下足了功夫，也取得了突破和卓著的效果。
c. 产品的最初定位思路：
开发新品的特色描述：工艺上简单易行，风格上简约含蓄，结构上简简单单，口感上平和中有厚重，回味无穷。
d. 市调和实战显示，零售0.7－1元的产品市场上销量最大，因为要以此为突破口，争取最大的市场份额；
e. 虽然东北区域的产品克重区域越来越大，品质越来越低的现状，宏宝莱提出了一个新的想法：要开发的新品要克重适度，口感要精练，绝不能平平淡淡，即做精不做滥。
因此宏宝莱采用了纯天然的牛奶或是红豆为原料，口味风格各异，特点很突出。在口感上注重保留和突出产品的天然香气，在调香上十分低调，在奶味雪糕上甚至几乎没有任何添加剂，为了达到奶味的厚重，高达3700元/吨的料值也佐证了“非你不渴”的良好品质。奶味的醇厚悠长，红豆的清脆凉爽，可可味淡苦回香，花生味香气怡人。各具特色，独自成章，又浑然一体，相得益彰。
大繁至简的境界是智者历经磨难涅槃后的升华，是山重水复后的柳暗花明，是柳暗花明后的豁然开朗和大智若愚。创新意味着改变，改变意味着风险，所以非你不可的上市一开始就非常引人注目，也存在“非常可能死”的可能，只不过他把不利的因素都规避了，把各个策略完美的结合起来了，这才有非常成功的“非你不渴”。所以说宏宝莱独辟蹊径的思路和勇气值得业内人士学习和褒奖，开发产品要有思路，要有创新，更要有魄力。
4.精心做好最简单的事情，开发的产品一定要在工艺上简单易行，生产上容易上规模，而且要有特色，竞品不容易模仿。
宏宝莱刻意追求工艺的简单，成本的控制和高额的利润，这对企业的生存来讲是基本的根基之所在。在产品研发上宏宝莱走过了很长的弯路，交了一笔不菲的学费。继沙冰、沙皇枣热销神州后，陆续出的峰蜜绿茶、大系列、点系列、风系列、乃至04年20多个新品一起上市，都是平庸之极，难成佳作。04的一个新品“水果爬梯”要六到工序才能灌装完毕，人力物力成本极大，如果没有上量，则损失就更大了。因此宏宝莱逐渐意识到开发产品未必就一定要有复杂的结构，在工序上简单易行是控制成本的绝好途径，也是保持高额利润、在市场恶性竞争中保持战斗力的有力保障和有利武器。
要强调一点的是工艺上的精湛，和产品上简单易行的操作是不矛盾的，即有很强的技术壁垒和技术优势，很难被对手短时间内轻易攻克和复制模仿，但往往掌握了简单至极，操作起来程序十分简单方便。
4. 精细缜密的渠道开发策略；
在非你不渴的渠道推广上宏宝莱可谓费煞苦心，运筹帷幄，准备充分。
首先在批发系统实行箱箱有奖促销，每箱有卡片一张，分别可兑换现金4元到14元不等，而且每箱都有有奖标示，以促使批发将奖品下沉到终端，激发终端的进货积极性，同时针对批发也有四赠一的促销，通过给予渠道不同链条环节以各自的利益，驱使其加大对新品的铺市力。事实证明十分有效，铺市效果无论从铺市率还是从销量上看都无可挑剔。
其次针对渠道的末端广大消费者，宏宝莱采取了其惯用的娴熟手法，每支包装都有刮刮卡，奖品为再来一支。通过市场的反馈和我们所做的市调，抱着刮卡中奖或是刮奖提示后引起购买的消费者竞占到了购买人群的30%。可见不管中奖率有多高，一支的雪糕的诱惑力也是不可小觑的，何况宏宝莱铺市初期的中奖率还是很高的。
同时宏宝莱的地面工作一直没有停息，促销拉动，组合套餐，免费品尝等等，这都极大的促进了渠道的成熟和新品的润滑。
5. 有条不紊的广告策略：
在广告上宏宝莱没有走以往的中央台集中轰炸的做法，而是采取两步走：
首先是务实的平面策略。市场有的刚刚看到新品，有还没有看到产品，但仿佛一夜之间国内几十个大中城市的主要街干道上，公交车站，都陈列展示上了宏宝莱非你不渴的产品广告，鲜明的广告的展示，逼真滴露的雪糕体似乎在提醒路人：夏季的清爽，非我不可，非我不渴！这种产品广告组合套餐的合理利用，对冷饮新品忠诚度低的行业来看，作用是不可低估的。可是业内人士对此的认识并不深，可能过度的迷恋电视广告的传播效应。即使是北京代理宏宝莱路牌广告的白马媒体的一位广告人，也致函笔者此种做法有无必要，是否浪费资源。记得当时笔者的答复并不乐观，现在看来也是浅薄之举。
其次是恰到好处的适度的电视广告投放。待产品铺市快要接近尾声的时候，其电视广告在十几个地方卫视和市级电视台同时亮相，一时间仿佛到处在提醒人们夏季的炎热，口渴了要吃“非你不渴”，其不知冰品只能降温并不能解渴的。其广告的投放频率不高，一般每天4-8次，大都在黄金段位，一般持续1-2个月的时间，个别反映迟钝的市场做的长些。
6. 细节决定成败，信心导致成功；
宏宝莱有着一个精良的策划团队，伴随着宏宝莱在冷饮界的发展壮大乃至期间的困顿和挫折，这个队伍越发的成熟稳健和至臻化境。方案论证讲究方法，创意追求创新，用心生活用脑工作，使得在市场上每一个策略和细节都运作的娴熟老练，令人赞叹。其很多细节和做事原则非常值得品评和反思：
A：经过充分论证和调研的结果很少改变，哪怕受到整体营销队伍或是竞争对手的否定和质疑，也会力排众议，力推到底，目标十分明确，大有不到长城非好汉的决心和魄力。
B：大方案大策略显大智慧，但微观的功夫也是了得。比如在新品上市的期间，公司市场部除了文秘全部在市场指导和落实开发方案，所有领导都亲临一线亲自操刀指导，逐个剖析，逐个对策，各个击破。
C：细节执行上韧性很强，善于重复地做对的事情，不滥用创新。比如对学校卖点的深度开发和宣传，特制海报，赞助大学校园OK大赛，免费做校卖点的品尝、现场抽奖，对网吧的持续开发和新品跟踪考核，强化对二级配送站人员的新品考核，包括正负激励制度的执行等等，无不体现出宏宝莱大处写意，小处写真的市场立体开发策略。
一切好像就这么简单透彻和顺利成章，但“非你不渴”确实演绎了2005年夏季冰品火热的销售场面，而且还在继续，对那些还在苦苦挣扎的冷饮企业来说，无疑是莫大的辛嘲。推十个平庸的产品倒不如精雕细琢，精打细算的主推一两个新品？在最复杂的地方没有突破，难道不能在最简单的角落里找到灵感？哪个冷饮企业超越了这一切，也许2005年的胜利和喜悦会来得更早一些。
2004年冷饮市场或喜或悲的结局似乎刚刚过去，05年的冷饮大战又拉开了序幕。从三月中旬开始，国内几大冰品企业各自将精心打造的十几个新品陆续推广上市。由于冷饮行业市场新品推广的战略性以及高失败率，导致每一年度的新品推广的成败都备受行业的关注和揣摩，企业新品推广成败之经验教训也都成了经典案例，为业内人士剖析和反思。
盘点一下今年三月以来各冷饮企业的新品，可谓琳琅满目，异彩纷呈：有伊利的可米苏、冰粮风、百变系列，蒙牛的新随便、巧遇系列，德氏的奶排，脆葡萄，和路雪的一+方砖、妙脆系列，雀巢的三角杯、盐动力、奇趣杯，华义的珍珠奶茶、情人果，宏宝莱的“非你不渴”系列等等。但大多新品都强力上市，企业持之以恒的拉动推广，最终还是雄心犹在勇气可嘉，销量寥寥寡寡，市场反映平平淡淡，剩下的就只有销售管理层的指标和业务人员辛勤的脚步了。只有上市最不看好的宏宝莱的“非你不渴”一枝独秀，大有超越04年和路雪的绿舌头爆销的迅猛势头，赚的是钵满盆溢，羡煞天下冷饮有志之士，嗔怪其暴利的同时也只能看着趋之若鹜的购买人群，真的是想要凉爽，非你不渴！到目前为止，短短不到三个月产品销售额已突破三千万，真的是厉害了得，也许05年冷饮界的新品风骚“非他不可”！
l 静观“非你不渴”：
1. 从理化指标看属雪糕，其蛋白质和脂肪含量与冰淇淋相比差距很大；
2. 家族四个成员：纯奶味，可可味，红豆味，花生味。
3.
4. 直营市场供货价26元/箱，代理市场25元/箱，中档冰品中在北方价格显得略高，和竞品相比，克重和价位劣势十分明显；产品每支零售价定格一元，还能接受，但北方一些二线城市略显偏高，很多城市销售一元五角两支，则利润就偏低了；
5. 包装为普通的亮质竹光膜，设计上突出产品的结构和造型，除了名字十分新颖外，其他靓点似乎难觅踪迹；
6. 工艺操作上采用行业最简单最原始的直冻一次灌装拔模，只需一台小车就可完成，大大节约了人力物力，产量的潜能十分巨大。
7. 口感上倒是有很多特色可圈可点，堪称创新。保持产品的天然色泽和气味，简单返璞归真似的产品倒是有趣，口感纯朴简单，各具特色。
l “非死不可”的预言：
非你不渴于4月份上市之初，就在冷饮界掀起了沸沸扬扬的议论和品评。观点直接的当即表态，认为简直荒唐之极，鼎鼎有名的宏宝莱真的是黔驴技穷，江郎才尽了，竟然推出了如此小儿科的产品作为主推产品，在北方就是大冰棍系列产品，和零售五角的简装产品没有多大差异；因此断定其结局劳民伤财，头破血流的大有人在；甚至比作伊利真棒的宏宝莱版本；因此有人就此断定：非你不渴非死不可。
l 非你不渴为何能成功？从管理到策略，宏宝莱是如何演绎非你不可的，让我们深刻的剖析一下他成功的奥妙之所在：
1. 殷实的人力资源积累为其外科手术式的高层大调整奠定了基础，也是宏宝莱走出经验主义、强化管理、提高效率、谋求创新的基础和原动力，更是对04年营销失败的深刻总结和05年营销巨大成功的内部原因：没有好的管理，就没有一切！
04年的营销是宏宝莱黯淡的一年，表现在销量下滑，市场投入巨大，新品推广屡战屡败，营销队伍溃不成军，基层员工流动加大。具体表现在：
a. 由于其薪薪设计的不合理和素质教育的疏忽，加之过于宽松的营销管理，使得其队伍严重散漫，经常在晚上看到其贴满pop的物流车停在某大酒店或洗浴的门口，营销人员轻松惬意的散漫生活销蚀了应有的激情和动力；
b. 不合理不科学的各级营销人员休假制度也使得市场上经常出现管理真空和物流滞碍；
c. 分公司的经理经常在舒适的充满冷气的办公室里指挥销售工作，运筹帷幄的同时却忘了在炎热的夏天，基层的营销人员都在做些什么，客户在想些什么，也不琢磨竞品在酝酿什么，反正销售人员反馈什么就记什么，到头来所有的资料和信息都是索要促销的有利论证工具。
d. 士气低落，队伍中经常酝酿公司传来的消息，高层要变动，听说要减薪，还要裁员等等，导致很多新品上市一遇到困难，前线的队伍就退缩了，甚至要放弃了；
e. 市场部的执行力有所减弱，基层团队管理的混乱导致市场部的方案没有得到彻底执行，弄虚作假敷衍了事的现象比比皆是，明明看到好像是几个营销人员的轮流签名报销客户赠品表，公司也没有彻底的清查；
f. 研发上整体的思路进入混沌状态，严重的误入歧途，继续向高端产品推进；而且一味的模仿日本的产品风格和结构，甚至包装，导致新品上市几乎全军覆没，央视的大密度广告和省市电台的狂轰滥炸，收效甚微；
所以说没有好的营销管理机制，没有一个坚实的有执行力的团队，很难出现有创新的产品和策略，即使有也很难执行到位，发挥创新的生命力。所幸的是宏宝莱的高层即使认识到事态的性质和严重性，找到了主要矛盾，痛下决心，一举将冷饮事业部经理，营销总监、市场总监、销售经理、研发总监等等统统调出事业部，换上了新一届的领导集体，富裕了更高的职责和使命，可以说新的领导集体是临危受命的，面临着背水一战置于死地而后生的艰难抉择和境地，不成功便成仁，几乎成了新的班底的共同决心和誓言。可以说即使是有着比宏宝莱更健全，运行更好的组织机构的大企业，选择这种干脆利落的手法也是需要决心的，但现在看来无疑是柳暗花明和绝处逢生的妙招。这一切成了宏宝莱翻盘的坚实的基础，所以说管理上的科学有序是其他策略能执行和执行的关键因素。
2. 看似简单实则充满玄机的产品特色和精湛的工艺过程，使得产品在口感上、风格上特色反倒是十分的明显，最简单的事情做好了可能往往最难。
奶味的产品调香很淡，基本上香醇的牛奶原味，能看出鲜奶加工的痕迹，而且有精雕细琢的冰晶感，产品味道厚重但回口清爽不粘腻，做到这点在产品的配料和均质、拔模温度、缓化温度控制等工艺上一定有其独到的手法和秘诀；一般关于红豆的产品都是蜜制的，宏宝莱的经典产品蜜香豆就是这种产品的代表；但非你不渴红豆味的却反其道行之，在奶料混合豆沙的灌装料中混入很多的原始煮熟的红豆，经过冷冻直灌后，咬起来清爽酥脆，回味还有红豆的香气，比较适合年轻一族的口味，所有这些都突破了原来我们对冰品的习惯理念和看法，把原来看似矛盾的特点完美的结合的一个产品之中，在工艺上也有所突破，至今在一些细节工艺上我们还无法完全揣摩透彻，不能不说是宏宝莱的一大成功。一些靠低价拼杀快速跟进产品的小厂根本没有能力模仿其产品，行类而神不似是无法与一个强劲的产品和品牌抗衡的。
3. 大繁至简的产品定位策略；
这几年随着竞争的激烈，冷饮新品的研发趋向是结构越来越复杂，样式越来越新颖，偶尔出个纯冰的新品也是补充市场，作为季节的缓冲。复杂结构的结果是一个冰淇淋产品中往往即能品尝到淳淳的牛奶，巧克力的脆香，精制的果脯，细腻的果酱，甚至能吃到核桃榛子等果仁，比如伊利的巧乐兹就是一个成功的代表。为了适应消费者不断猎奇的口感和市场的迅疾变化，是这一研发趋势的注解。但宏宝莱却有着不同的策略和思路，其逆向思维的根据是大众化的产品永远都有着最广大的消费者，就看你在产品渠道和推广上有无创新。
在新产品的酝酿过程中，几个头脑激荡的思路的发展和培育最后诞生了非你不渴：
a. 北方的大冰棍产品结构简单包装简易，纯朴的奶味或是水果味，低廉的价格迎合了很大一部分低端的消费者。如果在产品上进行升级换代，精雕细琢，无论是在口感上还是在包装上，甚至推广策略上进行升级，再用品牌涵盖，面对一样广大的中低档的消费者，是不是会有更大的成功。
b. 冷饮讲究是入口和回口，也就是头三口和后两口，前者讲究的是入口的第一感觉，是清爽还是香甜还是其他；后者追求的是回味，是回味无穷还是索然无味，二者的良好结合才是旺销产品的核心DNA。所以后来宏宝莱在产品口感上下足了功夫，也取得了突破和卓著的效果。
c. 产品的最初定位思路：
开发新品的特色描述：工艺上简单易行，风格上简约含蓄，结构上简简单单，口感上平和中有厚重，回味无穷。
d. 市调和实战显示，零售0.7－1元的产品市场上销量最大，因为要以此为突破口，争取最大的市场份额；
e. 虽然东北区域的产品克重区域越来越大，品质越来越低的现状，宏宝莱提出了一个新的想法：要开发的新品要克重适度，口感要精练，绝不能平平淡淡，即做精不做滥。
因此宏宝莱采用了纯天然的牛奶或是红豆为原料，口味风格各异，特点很突出。在口感上注重保留和突出产品的天然香气，在调香上十分低调，在奶味雪糕上甚至几乎没有任何添加剂，为了达到奶味的厚重，高达3700元/吨的料值也佐证了“非你不渴”的良好品质。奶味的醇厚悠长，红豆的清脆凉爽，可可味淡苦回香，花生味香气怡人。各具特色，独自成章，又浑然一体，相得益彰。
大繁至简的境界是智者历经磨难涅槃后的升华，是山重水复后的柳暗花明，是柳暗花明后的豁然开朗和大智若愚。创新意味着改变，改变意味着风险，所以非你不可的上市一开始就非常引人注目，也存在“非常可能死”的可能，只不过他把不利的因素都规避了，把各个策略完美的结合起来了，这才有非常成功的“非你不渴”。所以说宏宝莱独辟蹊径的思路和勇气值得业内人士学习和褒奖，开发产品要有思路，要有创新，更要有魄力。
4.精心做好最简单的事情，开发的产品一定要在工艺上简单易行，生产上容易上规模，而且要有特色，竞品不容易模仿。
宏宝莱刻意追求工艺的简单，成本的控制和高额的利润，这对企业的生存来讲是基本的根基之所在。在产品研发上宏宝莱走过了很长的弯路，交了一笔不菲的学费。继沙冰、沙皇枣热销神州后，陆续出的峰蜜绿茶、大系列、点系列、风系列、乃至04年20多个新品一起上市，都是平庸之极，难成佳作。04的一个新品“水果爬梯”要六到工序才能灌装完毕，人力物力成本极大，如果没有上量，则损失就更大了。因此宏宝莱逐渐意识到开发产品未必就一定要有复杂的结构，在工序上简单易行是控制成本的绝好途径，也是保持高额利润、在市场恶性竞争中保持战斗力的有力保障和有利武器。
要强调一点的是工艺上的精湛，和产品上简单易行的操作是不矛盾的，即有很强的技术壁垒和技术优势，很难被对手短时间内轻易攻克和复制模仿，但往往掌握了简单至极，操作起来程序十分简单方便。
4. 精细缜密的渠道开发策略；
在非你不渴的渠道推广上宏宝莱可谓费煞苦心，运筹帷幄，准备充分。
首先在批发系统实行箱箱有奖促销，每箱有卡片一张，分别可兑换现金4元到14元不等，而且每箱都有有奖标示，以促使批发将奖品下沉到终端，激发终端的进货积极性，同时针对批发也有四赠一的促销，通过给予渠道不同链条环节以各自的利益，驱使其加大对新品的铺市力。事实证明十分有效，铺市效果无论从铺市率还是从销量上看都无可挑剔。
其次针对渠道的末端广大消费者，宏宝莱采取了其惯用的娴熟手法，每支包装都有刮刮卡，奖品为再来一支。通过市场的反馈和我们所做的市调，抱着刮卡中奖或是刮奖提示后引起购买的消费者竞占到了购买人群的30%。可见不管中奖率有多高，一支的雪糕的诱惑力也是不可小觑的，何况宏宝莱铺市初期的中奖率还是很高的。
同时宏宝莱的地面工作一直没有停息，促销拉动，组合套餐，免费品尝等等，这都极大的促进了渠道的成熟和新品的润滑。
5. 有条不紊的广告策略：
在广告上宏宝莱没有走以往的中央台集中轰炸的做法，而是采取两步走：
首先是务实的平面策略。市场有的刚刚看到新品，有还没有看到产品，但仿佛一夜之间国内几十个大中城市的主要街干道上，公交车站，都陈列展示上了宏宝莱非你不渴的产品广告，鲜明的广告的展示，逼真滴露的雪糕体似乎在提醒路人：夏季的清爽，非我不可，非我不渴！这种产品广告组合套餐的合理利用，对冷饮新品忠诚度低的行业来看，作用是不可低估的。可是业内人士对此的认识并不深，可能过度的迷恋电视广告的传播效应。即使是北京代理宏宝莱路牌广告的白马媒体的一位广告人，也致函笔者此种做法有无必要，是否浪费资源。记得当时笔者的答复并不乐观，现在看来也是浅薄之举。
其次是恰到好处的适度的电视广告投放。待产品铺市快要接近尾声的时候，其电视广告在十几个地方卫视和市级电视台同时亮相，一时间仿佛到处在提醒人们夏季的炎热，口渴了要吃“非你不渴”，其不知冰品只能降温并不能解渴的。其广告的投放频率不高，一般每天4-8次，大都在黄金段位，一般持续1-2个月的时间，个别反映迟钝的市场做的长些。
6. 细节决定成败，信心导致成功；
宏宝莱有着一个精良的策划团队，伴随着宏宝莱在冷饮界的发展壮大乃至期间的困顿和挫折，这个队伍越发的成熟稳健和至臻化境。方案论证讲究方法，创意追求创新，用心生活用脑工作，使得在市场上每一个策略和细节都运作的娴熟老练，令人赞叹。其很多细节和做事原则非常值得品评和反思：
A：经过充分论证和调研的结果很少改变，哪怕受到整体营销队伍或是竞争对手的否定和质疑，也会力排众议，力推到底，目标十分明确，大有不到长城非好汉的决心和魄力。
B：大方案大策略显大智慧，但微观的功夫也是了得。比如在新品上市的期间，公司市场部除了文秘全部在市场指导和落实开发方案，所有领导都亲临一线亲自操刀指导，逐个剖析，逐个对策，各个击破。
C：细节执行上韧性很强，善于重复地做对的事情，不滥用创新。比如对学校卖点的深度开发和宣传，特制海报，赞助大学校园OK大赛，免费做校卖点的品尝、现场抽奖，对网吧的持续开发和新品跟踪考核，强化对二级配送站人员的新品考核，包括正负激励制度的执行等等，无不体现出宏宝莱大处写意，小处写真的市场立体开发策略。
一切好像就这么简单透彻和顺利成章，但“非你不渴”确实演绎了2005年夏季冰品火热的销售场面，而且还在继续，对那些还在苦苦挣扎的冷饮企业来说，无疑是莫大的辛嘲。推十个平庸的产品倒不如精雕细琢，精打细算的主推一两个新品？在最复杂的地方没有突破，难道不能在最简单的角落里找到灵感？哪个冷饮企业超越了这一切，也许2005年的胜利和喜悦会来得更早一些。