从街边饮料摊发展成拥有2700多家酒店的管理公司,万豪用了78年;从前厅接待员到万豪最年轻的总经理,马历用了12年。二者的成功皆在于,把家庭式的服务和管理落到细微之处
三月的一个清晨,还在熟睡的马历被电话吵醒,一位顾客因刷卡付费时遇到了麻烦,需要他出面及时解决。经过一番耐心的沟通,客人得以顺利离开酒店。而后,一封“顾客满意度调查信”被录入系统,发回北京金域万豪远在美国的总部。
事实上,对于五星级酒店的总经理而言,类似的问题大可不必亲自过问。但在马历看来,如果顾客对酒店的服务始终都很满意,唯独离开时的小差错令其失望,这将是酒店声誉的一大损失。
在北京西三环的航天桥一带,除金域万豪外,还聚集了香格里拉等知名酒店。这种近距离的竞争,让马历感觉到不小的压力。如何提供更为细致的服务,一直是他和金域万豪面临的最大考验。“在其它酒店,顾客当面向总经理提意见是很困难的,但马历始终坚持与顾客随时沟通,了解他们对服务的要求。”金域万豪的宁剑薇如此评价马历的不同之处。
“酒店除了提供硬件设施,考验更多的还是看不见摸不着的服务。”马历在酒店内经常碰见问路的顾客,他通常会一路指引到相应的位置,即便是洗手间也不例外。在万豪的12年中,马历从前厅接待员到2700多家酒店中最年轻的总经理,正是得益于这种细致、到位的服务。
金域万豪的员工告诉记者,马历很少坐在办公室,可能会随时出现在前厅或是厨房。这种不定时的检查,让他们不敢有一丝的松懈。但在员工的眼里,马历很有人情味。曾有一名员工将顾客的行李错发到了上海,这样严重的失误通常会被解雇。而马历却认为,除了必要的处罚,更应像家人一样善待员工。
其实,早在70多年前,万豪创始人J.Willard Marriott便看透了这个道理,他说,“只要公司很好地照顾员工,他们也会很好的对待客人,客人便会不断光顾万豪。”
虽然酒店行业人员流动性很高,但金域万豪的员工却很少有离开的。这不单是基于人性化的管理,更重要的是万豪一直致力于员工的培训,不断挖掘他们身上的潜能。马历在万豪的职位不断升迁,某种程度上正是得益于此,而这也是万豪人才辈出的原因所在。
生于香港,而后在上海工作4年,2004年初到北京。虽然可以讲一口流利的中文,但面对记者,马历还是习惯用英文交流,他认为这样才能准确地表达自己的想法。
工作之余,他常去朝阳公园附近的一家餐厅吃地道的香港火锅,偶尔也会骑着哈雷摩托车飚风,或是爬长城。
35岁依然单身,很多人笑称马历为“钻石王老五”。7月,他即将回家探亲,顺便参加哥哥的婚礼,当记者问他是否会给哥哥选一件中国礼物时,马历大笑,“我嫂子就是最好的礼物,因为她是天津人。”
马历,1971年生于香港,英国籍。
◎ 1994年前,香港维多利亚酒店前台职员
◎ 1994年至2000年,香港JW万豪酒店前台助理、前台主管、前厅经理
◎ 2000年,上海扬子江万丽酒店房务总监
◎ 2004年至今,北京金域万豪总经理