中秋月饼,你在众中眼中是什么?
记者 曾祥裕
眼下离10月6日中秋节越来越近，传统节日年年过，月饼成为市民年复一
年的选择。随着人们生活水平提高，饮食结构开始变化，节日内容也走向多
元化，月饼不再是中秋节的唯一主角。
中秋月饼,你在众中眼中是什么?连日来，记者走访了一些市民和商家，
他们对中秋节的过法和月饼的看法各不相同，从中折射出人们过中秋节心态
的改变。
商人眼中的月饼是商机
中秋节日营销已经成为了很多商业企业的一个很重要的主题，很多厂商
早早推出以中秋节为主题的营销活动，让人们感受到节日的逼近和商家的竞
争。
9月27日，记者来到赣州市八一四大道贸易广场，看到偌大的广场上摆满
了月饼展销摊位，月饼的巨幅广告和颇具乡情的宣传标语随处可见，为即将
到来的中秋节营造了节日氛围，这里形成了赣州市最大月饼市场。看来精明
的商家也感觉到月饼的商品性只剩文化因素，它更多的卖点则在于月饼成为
中秋节礼尚往来的载体。
一个于都县外商食品企业早在此扎营展销他们生产的各款月饼，，他们
认为，传统节日虽年年过，但总有商机值得厂商捕捉。为了争取消费者的青
睐，他们在推出苏式、广式两大系列月饼的基础上，推出低脂低糖保健类月
饼。但是从推销情况来看，消费者还是喜欢挑选包装简单， 馅料也还是豆沙
、枣泥、五仁、莲 蓉、蛋黃、水果之类的月饼。小袋包装的散月饼品种齐全
，价格也从一二元到十几元钱不等，令人眼花缭乱。但是厂家会迎合特定消
费群体的需要，生产一些豪华精美，喧宾夺主的酒类、滋补品以工艺品等陪
衬物的大礼盒。礼品化包装的月饼仍是今年月饼市场的主流。其中几十元一
盒的月饼最受欢迎，高价月饼则少人问津。
普通消费者却认为，厂家生产的月饼要有创新，最好是吃上营养、保健
、口感好的月饼，在包裝上要走出高档、奢华的誤区，向平民化、自然化、
绿色过渡。“为何不針对性地生产一些适妇女、儿童、老人和患者所需要的
月饼呢？”一位家住在赣州市文明大道的刘某老人在月饼柜台逗遛已久也没
有买到中意的月饼。
送高档月饼者不吃月饼
传统月饼礼品化是一种发展趋势。随着生活水平的提高，生活节奏的加
快，传统节日已成为人们联络感情的最佳时间，而应节的各种食品则成为传
达感情的一种方式，月饼作为表达感情的载体，其礼品化也就应运而生。
近年來， 社会上出现一种买者不吃、吃者不买及越高档的月饼銷售越好
等畸形消费現象,引起人们的褒贬不一的议论。記者在赣州市贸易广场月饼展
销台上与一位叫刘文伟的年轻人相遇，他正在选购一款价值498元的港式月饼
，对记者说，他所在的单位老总委托他购买高档月饼送礼。商家也如实对记
者说，根据他们的判断，前来购买高档月饼者往往是自己不吃，只为送人。
有的人家收到高档月饼后，不喜欢吃，而是转送他人或者托人卖掉。记
者在一个厂家柜台上看到展销自己众多自己生产的月饼品种中，有两盒广州
厂家的月饼，觉得奇怪，一打听才知这两盒高档月饼价格不菲，都分别在500
元以上，原来是别人委托他们销掉。记者打开这两盒月饼，看到礼盒中除了
包装精美的月饼之外，还装有“西洋参”、“冬虫夏草”和酒。对于价格高
昂的月饼礼盒，被采访的消费者多数表示反感，认为这实际是“借送月饼之
名，行上门行贿之实”，为滋生腐败提供了土壤。
网上送“月饼”成时尚
月饼只是中秋节礼品中的一部分，随着人们生活水平的提高和消费观念
的进步，在中秋节礼品的选择上人们的空间也越来越大，不再像以前那样沟
通感情、表达心意首先想到的就是月饼，比如中秋节一块儿到酒店消费，比
如可以选择其他礼品，比如通过互联网发送虚拟月饼。记者从赣州市城区各
大酒店了解到，十月黄金周订酒席的人越来越多。
随着互联网的普及，人们过传统节日的方式也在与时俱进。年轻族淡看
中秋节，赏圆月不如上网，吃月饼不如泡吧。 偌大的月饼市场中年轻购者寥
寥无几，记者随机询问几个年轻人，发现他们对购买月饼兴趣不高，很多人
认为，就是送礼，年年都送月饼，太俗气。更多的年轻人则因为月饼口味长
期一成不变而对之失去了兴趣：“月饼太甜，吃起来腻人！”
记者近来上网时登入聊天室或打开邮箱，每天可收到制作精美，赏心悦目
的虚拟“月饼” ，附上了温馨的祝贺词，让人耳目标一新。
这种对中秋节送礼的方式，有的老人也表示认同。家住在赣州市新赣南
路的张某对记者说，现在好吃的东西太多，不见得中秋就要吃月饼，但是为
表达对亲朋好友节日的问候，就可借助这种方式表达心愿。家住在赣州市青
年路江西理工大宿舍的王先生说，自己与老伴长年在赣州生活，三个子女在
外地工作，他们往年或从外地赶回来团圆或快递月饼寄送回家，两个老人患
高血脂和糖尿病，不能多吃月饼。过了中秋节，送来的月饼放久了就变质丢
掉，很可惜。今年过中秋节，儿女不回家，但我们要求子女不要再送月饼回
家，可上网视频聊天，还没有到中秋节他们领着孙子和外甥女提前在网上送
来了“月饼”呢！看样子，过去那种过传统节日的方式也可变花样，照样表
达了节日浓浓的亲情，传递了温馨的祝福。
有的家庭一改过中秋节吃月饼的方式，有的联系好到一个风景游游点集
中团圆。在赣州工作的张先生现在与在深圳、上海工作的兄妹约好到广西桂
林旅游过中秋节。
“月饼永远不会消失”
中秋节是中国的传统节日，月饼作为我国传统节日中秋节的食品载体，
在不同的年代承载了不同的情感和文化。只要是炎黄子孙，不论离国多远、
离乡多久，一到中秋就会想起月饼，眷念亲人。
生活经历不同的人对月饼有着不同他人的特殊理解和诠释。日前，记者
在赣州市南河路16号与一位从台湾回虔探亲的刘先生相遇，他说，自1949年
离开大陆到台湾后，每到中秋，仰望一轮明月格外思念家乡亲人，那种酸甜
苦辣滋味永远不会忘记。现在我隔几年都要选择中秋节返虔探亲，一是天气
好，二是与亲人团圆，端着一杯香茗，吃着月饼，呤涌着苏东坡绝句“但愿
人长久，千里共婵娟”，心中真是舒畅。
而年过五十的王某对记者说：“对我们这一代人来说，月饼承载的意义
挺沉重。那个年代，普通人家能吃上好点的月饼简直是奢望，我记得在插队
落户的山村那几年，每逢中秋时我与伙伴坐在洒满月光的高高山坡上，一边
吃着家中寄来的质劣的月饼，一边与友人畅谈人生的前程。在这种浓浓的友
情伴随下我在乡下度过了整整5年。现在吃起月饼就情不自禁地回忆起往事，
它提醒我要珍惜来之不易的美好生活。
对年轻人冷对中秋节，老一辈人则颇感担忧。家住赣州市文清路某机关
宿舍的黄老太对记者说，眼看中秋节在即，我心中就筹划了如何让家人团圆
，早早就买好了月饼和鸡、鸭等，准备到时叫已成家的女儿和儿子回家团聚
。我最怕他们找借口推托不来。你不知道看到一家老少在一起过中秋快乐的
情景，心中真如喝了蜜似的，唉，老人是过了一年少一年呀！
中秋节团圆，亲情融融，永远是不变的主题。赣州市图书馆资助深馆员
辜强华对记者说，如今的年轻人对传统节日越来越冷淡，反而对情人节等西
方节日热衷得很。这其实是折射年轻人对传统文化的冷淡。他认为，端午、
中秋、春节这些节日都是中国不可或缺的文化形式之一。 古往今来普天之下
，中华游子在中秋节时莫不“举头望明月，低头思故乡”、“每逢佳节倍思
亲”。每个人都有义务进行传承， 中秋节团圆的气氛不会消失，月饼也永远
不会消失。
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月饼起源
中秋节为何吃月饼？月饼始于古代面食，三千多年前，江浙一带已有记
念殷周太师闻仲的“边薄心厚太师饼”，一种简单的面皮包糖酱馅心圆饼。
至汉朝张骞自西域带回核桃、芝麻与花生的种子后，市面上出现了新馅
心高质量的“胡饼”、“麻饼”与“花生饼”。
唐时，钦赐进士登第御宴的宫廷点心为“红菱饼”。
一直到明代始有明确的记载“八月十五谓之中秋”。民间以月饼相送，
取团圆之意，这也跟人们相传元末时朱元璋（另一说法为其军师刘伯温）利
用民间中秋互送和必食月饼的习俗，包字条于饼馅中，秘密通知大家统一起
义行动的时间，一举灭元建明，从此月饼更被赋上了民族抗争精神的化身意
义。
如何选购月饼
1、“三无”产品不能买，要特别关注月饼的净重量、生产日期和保质期
。
2、选品牌、看商标：尽量选择信誉好、有规模的企业生产的月饼。月饼
生产加工要有严格的配方工艺，主料、辅料的等级选择，同样是面粉，可是
面粉的差距很大，知名厂家一般选用的原材料好一点。
3、看外观：月饼外观饱满，光亮油润，花纹名称清晰，无明显凹凸、爆
裂、漏馅、缺损。
用手接触月饼皮质油润，或将月饼放在白纸上2~3分钟，纸上即渗油水，
即表明月饼新鲜。
4、品尝：质量好的月饼皮质松软，馅细腻香滑，具有该产品的自然风味
，无异味、甜度适中、不黏牙、无杂质。
如何吃月饼
1、避免中秋暴饮暴食，当日饮食摄入要有总量控制。吃月饼时，不要一
次吃得太多、太快，以免热量过高，糖尿病患者更应控制。
2、与瓜果梨桃等水果同时进食，增加膳食纤维，有助消化，达到平衡膳
食。
3、赏月品饼后，可在月光下散散步，动静结合、增加消耗、降低热量。