中国饭店业9月报告:专题篇


 

一、专题篇

 

1. 中国邮政有意出让几百家酒店

919,中国邮政有意向将其遍布全国的旗下二至五星、大多为三星的几百家酒店出让,预计总体金额可能会达到近百亿元人民币。《邮政体制改革方案》2005年出台,中国邮政主辅分离、辅业改制的改革确定,“企业必须做的业务和具备相当竞争优势的业务”划为主业,其他则划为辅业。截至20048月,全国邮政辅业企业共计1620个;“三类资产”206.07亿元,占邮政资产总额的17.44%。净资产为159.54亿元,占邮政净资产的18.48%,其中闲置资产56.02亿元,非主业资产150.05亿元。“三类资产”涉及人员6.8万,占邮政在册人员的16.4%。遍布全国各个省市的酒店实际上从属于当地的邮政管理机构,都有独立、不同的法人进行运作,涉及到交易时需要将每一家酒店进行单独的评估及测算,整体打包做个平均总价的话会很难协调。

 

2. 国家旅游局下发《关于组织开展旅游行业不正当交易行为自查自纠的实施意见》

917,国家旅游局下发《关于组织开展旅游行业不正当交易行为自查自纠的实施意见》,对旅游行业不正当交易行为做出了明确的界定,并提出对查找出的不正当交易问题,将根据事实、情节、后果以及改错态度等,依法依纪作出处理。要求对2001年以来发生的不正当交易行为开展自查自纠,同时要对旅游行政管理部门在行政管理工作中存在的问题开展自查自纠。主要内容包括:机关及其工作人员利用职权参与或干预旅游企业经营活动,谋取非法利益的行为;在行政审批、行政监管、星级饭店评定、景区A级评定、中国优秀旅游城市验收、工农业旅游示范点验收中索贿受贿的行为;玩忽职守、失职渎职以及其他不履行市场监管职责,放任、纵容甚至包庇搞不正当交易的行为;监管手段、方法和有关规章制度存在的缺陷或不足;违反国家旅游法规和统一市场原则,擅自设置准入门槛或搞地方保护被列为旅游行政管理机关查处的重中之重。旅行社企业重点自查自纠账外收取回扣、低于成本价恶性竞争、营业收入不入账、发布虚假广告和恶意拖欠款等不正当经营行为;旅游购物商店和旅游景区(点)重点查找违反2002年以来国家旅游局推行的“公对公”佣金结算制度,账外给付旅行社、导游、旅游车司机回扣和出售假冒伪劣、质次价高商品等不正当经营行为;导游和旅游车司机重点查找私自收取回扣的行为;旅游企业经营决策机制和内部规章制度可能产生或纵容商业贿赂的问题是各旅游企业要认真查找的重点。对涉嫌违法犯罪的,要移送行政执法部门和司法机关处理。自查自纠工作从20068月份开始,至20073月底结束。

 

3. 四川美仑国际酒店&旅游管理学院与荷兰CHN大学签约

    9月20四川美仑旅游文化产业投资有限公司与荷兰CHN大学酒店管理学院合作的四川美仑国际酒店&旅游管理学院与荷兰CHN大学签约,项目总投资8.5亿元人民币,由联合国工业发展组织中国投资促进处(UNIDO)提供技术支持;荷兰CHN大学提供作为中国重点教育机构的教学资源与合作平台;四川美仑旅游文化产业投资有限公司提供项目综合规划、建设与营运投资;都江堰市政府提供政策、地方资源与渠道的支持。该项目的启动运作旨在通过国际合作提高中国酒店业的管理水平,培养既通晓国际规则又熟悉中国国情的酒店管理人才。

 

    4. 北京开始进行住宿业服务质量评定

91,北京开始进行住宿业服务质量评定。北京市旅游局、商务局、卫生局、奥组委运动会服务部等部门联合制定的《住宿业服务质量标准与评定》81起实施,北京市现有的4000多家非星级住宿接待单位中,达标者将有望成为2008年北京奥运会住宿接待单位。根据北京市对国际奥委会的承诺,2008年时,北京的星级饭店将达到800家、客房13万间。目前北京有星级饭店658,客房109万间,加上拟建和在建的星级酒店110,离奥运接待所需要的星级饭店标准尚有缺口。为此,北京市决定充分整合、利用现有资源,引进投资商,对现有部分非星级住宿设施进行改造、更新,以满足北京奥运接待需求,又不致造成资源浪费。北京目前有非星级住宿设施4000余家,客房16万间,床位36万张。由于没有统一规范,4000余家酒店设施、服务等方面的质量参差不齐。达标单位将作为2008年北京奥运会住宿接待的推荐单位,由评定委员会颁发标志牌和证书。住宿业服务质量评定采取自愿的原则,由住宿接待单位向市区两级评定委员会提出申请,由评定委员会进行评定。住宿业服务质量评定实行不定期的检查制度。已获得达标单位称号的单位,应当接受市和区()评定委员会的检查。达标单位在经营过程中发生安全、消防、食品卫生等重大责任事故或造成严重环境污染的,由区()评定委员会直接取消其达标单位资格。被取消推荐资格的住宿服务单位,自取消之日起6个月后方可重新申请评定。

 

5. 北京对酒店宾馆等企业主动申报进行节能改造将给予一定的资金支持

92,北京市发展和改革委员会节能中心主任陈怀伟在泰豪科技与日本松下电工和三井物产签署合资成立北京清华泰豪智能科技有限公司仪式上表示,北京三星级以上的酒店有311家,建筑面积仅占民用建筑的5.4%,但全年耗电量却接近全市居民生活用电的一半。“合同能源管理”机制是国家发展和改革委员会、世界银行(WB)和全球环境基金(GEF)共同组织实施的大型国际合作项目,是一种用减少的能源费用来支付节能项目全部成本的节能投资方式。被节能用户先使用节能技术、设备,在一定期限内与提供设备、技术的节能服务公司(EMCo)分享节能收益。这种方式对于被节能企业来说具有很多优势,即企业零投资、零风险、免操心。酒店宾馆等企业主动申报进行节能改造,政府将给予一定的资金支持,市发改委将考虑参考之前的绿色照明节能改造优惠政策,即供货企业降价2成、政府补贴3成的优惠待遇。

 

6. 白金五星级饭店创建试点第二次工作会议召开

96,白金五星级饭店创建试点第二次工作会议在上海召开。通过专家暗访、自查整改等一系列环节,发现了4家创建饭店水平尚不一致;饭店核心产品的豪华度亟待提高;安全、消防工作没有得到应有的重视等问题。9月中下旬开始白金五星级饭店创建工作的第二轮检查,以暗访为主,明查相辅,重点检查第一轮暴露问题的整改提高情况。创建白金五星级饭店在软环境方面比五星级有着更高的要求,从101开始,全国星评委将集中在4家创建饭店中开展宾客意见的问卷调查,并要求饭店提交由第三方专业公司完成的“宾客满意度”和“员工满意度”测评结果。白金五星级饭店创建试点工作分为企业自查整改、专家暗访、专家明查、公示确认等阶段,2007年初正式确认创建结果,颁发白金五星级标牌。北京中国大饭店设立了“白金五星级饭店创建工作小组”,统计分析星评委专家提出的意见,汇总成458大部门的问题,提出了部门间交叉培训的解决方案。上海波特曼丽嘉酒店每周向饭店高层汇报进展,每两周向上海旅游委通报情况。广州花园酒店正在进行开业以来最大规模的装修改造,争取在未来10年内不落后于新建的其他高星级饭店。山东大厦存在一定差距,将派出人员到其他3家创建饭店实地培训。

 

7.Travelport中央订房系统首次进入中国市场

96,香港泰得(寰岛)国际饭店管理集团和海南航空酒店集团分别加入上海昕乐吉网络科技有限公司、华洋旅游订房有限公司的中央订房系统,由原胜腾集团旗下的Travelport提供技术支持,Travelport中央订房系统首次进入中国市场。昕乐吉的前身是美国华洋酒店订房有限公司,美国Travelport公司是华洋旅游的战略合作伙伴,华洋旅游系美商独资企业,总部设在上海。中央订房系统(GRS)与酒店全球分销系统(GDS)、互联网分销系统(IDS)、酒店官方网站预订引擎(IBE)连接,与全球四大GDS分销系统实现实时预订和确认、还将与多个国际知名网站建立合作、在全球范围内实现实时预订。

 

8. 携程网推出一个新的酒店预约平台,包括约2.5万家海外酒店

925,携程网(纳斯达克:CTRP)宣布已经推出一个新的酒店预约平台,包括约2.5万家海外酒店在内,通过与海外酒店直接签约以及与国际批发商展开合作方式,建立了一个包括低、中、高档酒店在内的海外酒店网络。

 

9.8月份全国住宿与餐饮业零售额同比增长16.8

915,商务部根据有关数据分析,8月份全国住宿与餐饮业零售额827亿元,比去年同月增长16.8%,高出社会消费品零售总额增幅3个百分点。1-8月份全国住宿与餐饮业零售额累计6537.6亿元,同比净增884.9亿元,增长15.7%,高出社会消费品零售总额增幅2.2个百分点,占社会消费品零售总额的13.5%,拉动社会消费品零售总额增长2.1个百分点,对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.3%。 1-8月份,住宿与餐饮业新设立外商投资企业693家,同比下降6.6%;合同外资金额17.7亿美元,同比增长13.3%;实际使用外资金额4.5亿美元,同比增长25%

 

10. 2006年上半年我国城镇居民国内出游率达761

920,国家旅游局公布的统计数据显示,2006年上半年我国城镇居民国内出游率达761%。国家旅游局是根据一、二季度抽样调查结果做出上述统计的。今年上半年,我国城镇居民出游率为761%,由此推算的总出游人数为28亿人次,比去年同期增长115%;人均花费721元,比去年同期增长65%。据此,国家旅游局估算,上半年城镇居民国内旅游总花费为2020亿元,比去年同期增长18%左右。

 

11.国内宾馆业首单企业年金诞生

94,太平养老保险公司与南京江苏钟山宾馆集团及旗下七家子公司正式签订了企业年金受托合同,这标志着国内宾馆业首单企业年金诞生。太平养老将担当该计划的受托人和投资管理人,交通银行则将作为该计划的托管人和账户管理人。

 

12.研究中端酒店的发展

98,旅游饭店业协会透露,2006中国商务酒店产业发展峰会将于1135日在北京举行,届时由酒店业主、旅游投资商、酒店设备供应商等企业组成的中国商务酒店产业发展联盟也将宣告成立。峰会将就如何创新我国中端酒店营销模式、怎样解决制约中端酒店产业发展的资金、管理、标准等问题展开讨论,旨在探索中端酒店产业格局与发展之路,激活中端酒店市场现有存量,引领中端酒店跨越式发展。中端酒店指三星级酒店和设施与服务较好的二星级酒店以及设施服务与此类似的未评星的酒店、宾馆等。我国现有中端酒店6200多家,与其类似标准和规模的酒店约2万多家,普遍存在着资金不足、品牌不突出、科技含量不高等一系列问题。

 

13.北京市公布酒店部分职业的工资指导价位

911,北京市劳动保障局公布公布325个工种的指导价位,并针对行业特点发布酒店业等专项工种的价位信息。其中,公布了北京市五星级、四星级、三星级酒店部分职业的工资指导价位。今年各工种指导价位分三部分。在五星级酒店,行政总厨月收入最高,高位数可达到2.74万元,中位数为7745元,低位数约4700元。餐饮部总监月薪收入居第二位,月薪高位数约2.6万元,中位数9400元,低位数约4000元。此外,数字显示,在五星级酒店当厨师长,月薪最高位数可近7000元,中位数为4200元,低位数2400元。在四星级酒店,行政总厨的月薪高位数约1.34万元,与五星级酒店相差一万多元,其月薪中位数为6100元,低位数约1300元。厨师长的月薪高位数6300元,中位数3250元,低位数1700元。而在三星级酒店,行政总厨最高月薪5500元,厨师长最高月薪为5600元。在五星级酒店工作,前厅部经理、餐饮部经理、客房部经理、餐饮部总监、餐饮部经理的月薪高位数均过万。高位数即为调查到的同一工种所有数据最高10%部分的平均数;低位数同理。中位数是指最中间部分的数据。工资指导价格只是指导性信息,不是劳动保障行政部门规定的工资标准。用人单位可考虑本企业实际经营状况和劳动力市场供求状况,确定本单位的工资水平。