宁陕山野真诱     

   久居都市的人们终日被钢筋水泥所包围，被污染噪音所困扰，，每天压在身上的工作已经够多了，再不出去走走，很容易崩溃的。最近听说我的一个远房亲戚在西安的"后花园"-深山宁陕开办了一个名为“清泉山庄”的农家乐，我就利用周末去看看！ 

            

  夏日一个晴朗的假日里，我就从西安家里出发，我同几位友人驱车出西安城沿西万公路进入沣峪口，过了喂子坪，翻越秦岭分水岭，下到宁陕广货街。本人虽是长安人，但与宁陕有着千丝万缕的关系，我母亲就是宁陕江口人士，我的舅家老爷爷在解放前曾当过宁陕江口区的“保长”，上世纪五十年代迁到曾属宁陕管辖的高丰乡<今已改名喂子坪，属西安市长安区管辖>鸡窝子村，正因此渊源，我从小直到现在还因工作的需要经常来宁陕看看，走走亲戚!联络联络感情,我也算是半个宁陕人了！在广货街，我们随便吃了早饭，我跑到广货街镇政府找我的表妹霞霞，我竟忘了是周末，一问才知她已回到了江口家中，我们一行便上车往江口赶！还好表妹霞霞在江口家中，她的老公也在<我的表妹夫在宁陕县公安系统干了多年，他是安康大学毕业，曾任宁陕广货街公安派出所副所长，筒车湾派出所副所长，现任金川派出所副所长>，我们在江口表妹家逗留了一会后，表妹霞霞提出让我们开车去我叫李运高爷爷的““清泉山庄”游玩.

　  

             秦岭漂流

　  到“清泉山庄”要经过宁陕"秦岭漂流"，这里名叫铁桥，距西安87多公里，沿一个石拱桥拐弯处的一条便道进入当地人称为蒿沟的深山沟里。进沟后我们所看到的是秦岭的巍峨与葱郁；听到的啾啾鸟鸣和潺潺的水声；感受到的是山里人的别样风情和深山小村庄所独有的平和、宁静与休闲。如果您有兴趣，弃车下乡，步行到柳影婆娑，翠竹拥抱，山溪竹响的村野山居，那种怡然自得的感觉无以伦比，继续前行这里原始次生林把大小山峦笼罩成翠绿，沿着人工修砌而成的简易便道向东南方向行走，映入眼帘的景象好比东晋陶渊明的名著《桃花源记》中的“缘溪行，望路之远近,忽逢桃花林,夹岸数百步,中无杂树,落英缤纷”之景象，穿河上路便踏进了山里人穿行的砂石路，放眼四周大树参天，鸟语花香，越走让人感觉到无比的沁人心脾。大约走了四五里山路，眼前豁然开阔，在一处背山面水的平地上，清泉山庄便映入眼帘，山庄的院落是典型的四合院，房前有开阔地，房间错落有致，宽敞明亮，清凌凌的河水哗啦啦地从院旁流过，曲曲弯弯流上高山头，清凌凌的渠水哗啦啦地流，映出了清泉山庄的的花门楼，小河流水却不管它是不是四季轮回，依然我行我素，川流不息。坐在清泉山庄的小院内，一股股山风沁人心脾，实乃享受“天然空调”的滋润了！我们一行人刚落坐，李运高爷爷出来握住我的手，欢迎远道而来的我们，他赶紧让人端水倒茶，又是递烟，忙个不停，因为在我们来之前，已有不少的从西安赶到这里的游人，他们不但要吃，还说要入住，所以李爷爷一家很忙碌，我就让李爷爷赶紧招呼别的客人去了！！

　　    

　　 坐在清泉山庄的院子里，合着绿野清风！我们与友人品茗聊天，谈天说地，！不由的让我想起刘禹锡的名句：山不在高，有仙则名，水不在深，有龙则灵，苔痕上阶绿，草色入帘青，谈笑有鸿儒，往来无白丁，可以调素琴，阅金经-------！！！！正在我们说笑间，又来了几辆高挡次的小轿车！从车里下来十多人，李爷爷一家赶紧招呼！一群人中有几位我比较熟悉和认识的人，其中有广货街镇的罗书记和宁陕县的陈县长以及政府办的蒋主任，他们也是来看看并感受一下清泉山庄的诱人气势的！我上前与陈县长握手问好，闲谈了许多，得知李爷爷办的清泉山庄是宁陕县第一个由干部职工兴办的标准化示范农家乐，因为李运高爷爷是广货街镇政府的干部，是地地道道，土生土长的蒿沟人，他积极响应党与政府的富民政策，抓住宁陕县发展生态旅游的大好形势，投资数十万元办起了清泉山庄，用他的话--为社会主义新农村建设添砖加瓦，也为城里人开办了“乐游园”，清泉山庄7月16日开业之际，宁陕县委书记和县长等领导还来剪了彩呢！

　　

　　 时至下午我们一行人已饥肠辘辘，李运高爷爷给我们讲现在山里人的吃法又受到外来吃法的影响，城里酒席上虽非每日朝秦暮楚，每月菜谱上也多有花样翻新，这里更有在城里很难吃到纯正的山里旧习俗的宴席，看我们从西安而来！他给我们介绍了山里的种种特色美食！并亲自下橱！不大功夫就见主人们开始在橱房里忙碌起来！她们取腊肉，杀公鸡，择佳菜，精心给我们做成了一餐大席。席上的菜很有讲究，先是上凉莱，多为腌制的食品；熟腊瘦肉一盘，黑里透红；自制牛肉一盘，红白黑相间；酸蒜薹一盘，金黄金黄；洋芋粉一盘，洁白干净。凉菜中间置一汤盘，盛满酸、辣调料汤，吃凉菜时蘸用。每人面前一酒盅，不管你是否能饮酒。酒是自烤的包谷酒、杆杆酒，招待客人的是刚出的酒，度数最高，酒味最醇，香气最浓。酒过三巡，上热菜，便有清炒鲜竹笋，鸡肉焖板栗，香菇炖猪蹄，木耳盐菜蒸腊肉片，清炒土鸡蛋金光水滑，香气扑鼻。在清泉山庄你可吃到城里人无法吃到的山野珍奇，也可以品味到城里人无法品尝到的绿野仙踪，感受到城里人难以体会到的山野风情！！山里人吃的渊源似乎少有细探我想与有一点相关，清代时有大批两湖等南方人西迁于此，带来了南方的许多生活习俗，渐与当地习俗融会。而山里的人们过去虽穷，但现在却不失生活的洒脱。人生一世，虽处穷地，当自寻乐趣。

　　      
　领略宁陕之风情，品味山野之珍奇，这是清泉山庄留给我们的深刻印象！特别是夜宿清泉山庄，你一定会有这样的感受：逶迤崎岖绕绿崖，一山撑起万竿竹，半壁点缀野人家，房前清溪流碧玉，屋后苍翠列屏峡。敞院堪栽梅兰菊，推轩正对落云霞。猫儿起纵扑蝴蝶，山麓悠闲走鸡鸭。村人殷勤备鸡豚，酒罢对月品香茶。儿童嬉戏绕桌前，老翁执扇话春夏。蚊香轻散庭院里，灯火渐灭山腰下。夜可卧听风吹雨，信步闲看月穿竹，偶尔有黄狗一两声，清晨伴鸟鸣好读书。竹青青兮欲滴，雾蒙蒙兮生烟。幽窗抚琴烟尚绿，香茗对弈指犹凉。风过竹林奏清曲，露滴叶尖撒珠帘。远眺望写意山水，细端详粉墨美卷，千呼万唤归不得，一步三回意流连。古人有云：宁可食无肉，不可居无竹。苏翁来此亦会叹：不辞长作竹乡人！