路边的火棘果
微观苹果
你看它红扑扑的脸
形态特征 常绿灌木或小乔木。叶倒卵形或倒卵状长圆形，先端钝圆开微凹，边缘有钝锯齿。花白色，由多铧集成复伞房花序。花期4月-5月。果近球形，深红色。果期9月-11月。火棘果主产于川、滇、黔、陕、鄂、湘、粤、桂、闽、浙、皖、苏等...火棘果不含有毒、有害物质,是一种重要的野生植物性饲料资源。同时，火棘果还可以提取食品色素。
上个月，我在苏州等公交车时，摘了一些回来，风干后有60克，今天专门做提取色素和染色试验。结果是，色素不多，偏浅粉红，皂洗后颜色偏黄。看来用在纺织品上作用不大，也不划算。
不过作为观赏植物还是很不错的，红色的果实像微观的小苹果，成片看的话，的确像是燃烧的火！
附：
火棘果色素
异名：火棘色素；火棘红色素；
成分：矢车菊-3-葡萄糖苷等水溶性花色苷色素。
性质：色调随pH值不同的变化而变化。
来源：以蔷薇科火棘属植物火棘（Pyracantha fortunena,又名救军粮、火把果和等）的果为原料，用现代的生物技术提取而成的天然色素。
用途：饮料、软糖、果冻、蛋糕、果酒等食品的着色，也可用于化妆品、医药和日化产品中，宜在酸性条件下使用。