【处方名】：生姜、鲜姜、生姜片、煨姜、煨生姜、老生姜、姜汁、生姜汁
生姜即鲜姜、生姜片，指原药洗净切片入药者。
煨生姜即煨姜。是将生姜用草纸包好，置灰火中煨至草纸焦黄，除去焦纸，切片入药者。
【商品名】：生姜，以块大、丰满、质嫩者为佳。
【药用部位】：本植物干燥的根茎（干姜）、根茎的栓皮（姜皮）、叶（姜叶）亦供药用，各详专条。
【动植物资源分布】：全国大部分地区有栽培。药材全国大部分地区有产，主产四川、广东、山东、陕西等地。【药材的采收与储藏】：夏季采挖，除去茎叶及须根，洗净泥土。
【来 源】：为双子叶植物药姜科植物姜的鲜根茎。
【药材的采收与储藏】：夏季采挖，除去茎叶及须根，洗净泥土。
【炮制方法】：生姜：拣去杂质，洗净泥土，用时切片。鲜姜粉：取鲜生姜，洗净，捣烂，压榨取汁，静置，分取沉淀的粉质，晒干，或低温干燥。煨姜：取净生姜，用纸六、七层包裹，水中浸透，置火灰中煨至纸色焦黄，去纸用。
【功 效】：发表，散寒，止呕，开痰。
【主 治】：治感冒风寒，呕吐，痰饮，喘咳，胀满，泄泻；解半夏、天南星及鱼蟹、鸟兽肉毒。
【性味归经】：辛，温。①《别录》：“味辛，微温。”②《千金·食治》：“无毒。”③《医学启源》：“性温，味甘辛。”④《医林纂要》：“煨姜，辛苦，大热。”⑤《本草再新》：“煨姜，味辛，性温平，无毒。”
入肺、胃、脾经。①《雷公炮制药性解》：“入肺、心、脾、胃四经。”②《本草汇言》： “入脾、肺、肠、胃诸经。”③《本草经解》：“入胆、肝、肺经。”
【用法用量】：内服：煎汤，1～3钱；或捣汁。外用：捣敷，擦患处或炒热熨。
【用药忌宜】：阴虚内热者忌服。①《纲目》：“食姜久，积热患目。凡病痔人多食兼酒，立发甚速。痈疮人多食则生恶肉。”②《本草经疏》：“久服损阴伤目，阴虚内热，阴虚咳嗽吐血，表虚有热汗出，自汗盗汗，脏毒下血，因热呕恶，火热腹痛，法並忌之。”③《随息居饮食谱》： “内热阴虚，目赤喉患，血证疮痛，呕泻有火，暑热时症，热哮大喘，胎产痧胀及时病后、痧痘后均忌之。”
【药物配伍】：配大枣，行脾胃津液；配茶叶，辛温并调，消食止痢；配半夏，祛痰涤饮；配桂枝，发汗解表；配陈皮，温胃止呕。
【考 证】：出自《本草经集注》；①《本草图经》：“生姜，生犍为山谷及荆州、扬州。今处处有之，以汉、温、池州者为良。苗高二、三尺，叶似箭竹而长，两两相对，苗青，根黄，无花实。秋采根，于长流水洗过，日晒为干姜。”②《本草衍义》：“生姜，治暴逆气，嚼三、两皂子大，下咽定，屡服屡定。初得寒热痰嗽，烧一块含啮之，终日间嗽自愈。暴赤眼无疮者，以古铜钱刮净姜上，取汁于钱唇点目，热泪出，今日点，来日愈。但小儿甚惧，不须疑，已试良验。”③《纲目》：“姜，初生嫩者其尖微紫，名紫姜，或作子姜，宿根谓之母姜也。”“姜宜原湿沙地，四月取母姜种子，五月生苗，如初生嫩芦，而叶稍阔似竹叶，对生，叶亦辛香。秋社前后新芽顿长，如列指状，采食无筋，谓之子姜，秋分后者次之，霜后则老矣。性恶湿洳而畏日，故秋热则无姜。”
【生药材鉴定】：鲜根茎为扁平不规则的块状，并有枝状分枝，各枝顶端有茎痕或芽，表面黄白色或灰白色，有光译，具浅棕色环节。质脆，折断后有汁液渗出；断面浅黄色，有一明显环纹，中间稍现筋脉。气芳香而特殊，味辛辣。以块大、丰满、质嫩者为佳。
【中药化学成分】：生姜含挥发油0．25～3．0%，主要成分为姜醇（Zingiberol）、姜烯（Zingiberene）、水芹烯（Phellandre-ne）、莰烯（Camphene）、柠檬醛（Citral）、芳樟醇（Linalo-ol）、甲基庚烯酮（Methylheptenone）、壬醛（Nonyl alde-hyde）、d-龙脑（d-Borneol）等。尚含辣味成分姜辣素（Gingerol），分解则变成油状辣味成分姜烯酮（Shogaol）和结晶性辣味成分姜酮（Zingerone）、姜萜酮（Zingiberone）的混合物。又含天门冬素、哌啶酸-2（Pipecolic acid），以及谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸等。此外，尚含树脂状物质及淀粉。
疟疾寒热（脾胃聚痰，发为寒热）。和生姜四两，捣取自然汁一酒杯，璐一夜。发病日五更饮服即可止疟，未止再服。
寒热痰嗽：初起时烧姜一块含咽。
霍乱转筋：入腹欲死。用生姜三两，捣烂，加酒一升煮取三两，沸后服，同时以姜捣烂贴痛处。
胸胁满：（心胸、胁下，硬痛胀满）。用闰姜一斤，捣渣留汁，把渣炒热，包布中熨痛处。渣冷则加汁再次炒热，继续推熨。
大便不通：把生姜削成二寸左右的小条，涂盐插入肛门内即可通便。
湿热发黄：肜生姜随时擦身，加茵陈蒿擦，更好。
口腔溃疡：用热姜水漱口，每日2至3次，一般6至9次溃疡面即可收敛
牙齿疼痛：用老生姜瓦焙，加枯矾末擦痛处。（牙周炎时还可以暂时用用：先用热姜水清洗牙石，然后用热姜水代茶饮用，每日1至2次，一般6次左右即可消除炎症；每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。此法对保护牙齿， 预防和治疗龋齿颇为有效。）
中药毒：用生姜汁可解。（依情况而定）
刀斧伤：用生姜嚼烂敷伤处，有感染者请到医院作相关处理，飞飞可不负责哦``
闪扭手足：用生姜、葱白捣烂后和面炒热敷患处。
跌打损伤：用姜汁和酒调生面敷贴。
腋下狐臭：用姜汁涂搽，可断根（？也许只能缓解，断根有点难，手术治疗的方面最佳）
两耳冻疮：用生姜自然汁熬膏涂搽。
诸毒痔漏：久不结痂。用生姜连皮切成大片，涂白矾末，炙焦，研细，敷患处。
醉酒：在热姜水里加适量蜜糖，让身体直接吸收，以缓解或消除酒醉。
头皮屑：先用生姜轻轻擦洗头发，然后再用热姜水清洗头发，可有效防治头皮屑掉落。
偏头痛：偏头痛发作时，用热姜水浸泡双手，大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。
感冒头痛：风寒感冒者，将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。
神经衰弱：每天早、晚空腹各饮用热姜水1至2杯，可收到补气、提神之效。持续下来，对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。
生姜蜂蜜祛除老年斑
姜中含有多种活性成分，其中的姜辣素有很强的对付自由基的能力。坚持饮用生姜蜂蜜水一年以上，脸部和手背等处的老年斑就会明显改善，或消失，或程度不同地缩小，或颜色变浅，而且不会有继续生长的迹象。
服用方法：取适量鲜姜片放入水杯中，用200至300毫升开水浸泡5至10分钟后，加入少许蜂蜜搅匀饮用。
吃生姜防病抗衰老 生姜含有人体必需的氨基酸、钙、磷、铁、硫胺素、尼克酸等，有一定的营养价值，还有药用价值，具有温中、健胃、发汗、除湿、祛寒等功能。姜又是良好的保健食品，有“早上三片姜，赛过喝参汤”的谚语。有关生姜的防病抗衰老的作用，有许多脍炙人口的趣味传说，苏轼在《东坡杂记》中记载，钱塘净慈寺的和尚已八旬有余，但仍面如童子。问其养生之道，答曰：“服姜四十年，故不老。”
近年来，生姜的药用价值越来越受到人们的重视，美国科学家哈曼认为细胞内的自由基可和分子氧形成氧基损伤细胞，从而引起细胞衰老，因此在人类的衰老过程中，自由基诱导氧化反应，占重要地位。美国、日本学者在研究中发现，生姜有防氧化抗衰老的作用，有助于人体益寿延年。日本东京农大教授滕尼长期从事抗氧化剂研究，最近他也发现，生姜不仅能防止含脂肪食品的氧化变质，而且当生姜的辛辣成份被人体吸收后，还能抑制体内过氧化脂质的产生，从而起到抗衰老的功能。
据有关资料表明，与目前应用的抗氧化剂即维生素E相比，生姜的辛辣成分的抗氧化作用更强、更有效。
生姜汁治疗水火灼伤
将生姜洗净捣烂揉汁，用药棉蘸汁敷于患处，能立即止疼；已起水疱、红肿者，能消炎退肿，消去水疱；水疱已破者，敷之亦无刺激。生姜含挥发油，能灭菌，故破口者亦不致溃烂。灼伤轻者，敷药一次即可；严重者时时外敷，保持湿润３６小时，即可停药。
因为生姜内含姜辣素，对心脏及血管有刺激作用，可加速血液流动，使身体产生温热的感觉，同时扩张毛孔，促使排汗，带走体内多余的热量。姜皮亦是消肿排毒减肥的古老宝方。
生姜治鱼病
生姜在日常生活中被人们广泛地用作调料，及用来防治流行性感冒和去火防寒，但是生姜在水产养殖上的应用却很少有人知道，这里介绍几种生姜防治鱼病的有效方法。
1.治疗细菌性烂鳃病每亩水面用生姜6公斤，枫树叶6公斤，桑叶1．8公斤，混合煎熬2小时，然后加入猪血0．6公斤；食盐1.2公斤，全池泼洒可以治疗细菌性烂鳃病。
2.治疗肠炎病每亩水面用生姜0．2公斤、大蒜1．2公斤、土茯苓0．15公斤、紫苏0．6公斤，混合煎汁，拌细糠喂鱼可以治疗鱼类的肠炎病。
3.治疗白头白嘴病每亩水面用干姜、甘草、白术各0．09公斤，金银花、白芷各0．135公斤，煎汁拌豆浆适量，全池泼洒可以治疗白头白嘴病。
4.治疗赤皮病每亩水面用姜苗10公斤，黄药1公斤，切碎后加桐油0．5公斤、生石灰2公斤、人粪尿25公斤混合均匀，洒在25公斤草上，以草喂鱼可以治疗食草性鱼类的赤皮病。
瘦身姜醋浴
在盛满温水（水温约40～42度）的浴缸中放入煮过的生姜、米酒和醋， 泡浴时水位不要过胸口位，浸5分钟休息两分钟，连做5次就会大量排汗，能刺激血液循环，除了可收减肥美白外，可以收紧松弛的肌肤，治疗腰酸背痛。每星期浸一次，每次30分钟已足够。 暖身生姜浴 手脚冰冷，怕冻的朋友们不妨自制个台式生姜浴，浸完包你由头暖到脚。生姜浴的灵魂系生姜精，做法系先将生姜切成薄片，将之晒干或阴干3~4天，然后加水煎煮至原先水量的一半即可，隔渣取生姜水。洗澡时加入适量生姜水，冲完凉时血气畅通，面色都变红润添！
生姜麻辣浴
“一斤生姜半斤枣，二两白盐三两草，丁香沉香各半两，四两茄香一处捣。煎也好，煮也好，修合此药胜如宝。每日清晨饮一杯，一世容颜长不老。”这是古医书《奇效良方》中“容颜不老方”的歌诀，足见生姜对于美容的巨大功效。
作用：生姜泡澡液可美容，还可以促使血液循环加速、末梢血管活络，会发汗、排汗达到消耗热量燃烧脂肪，具瘦身的作用。
生姜麻辣浴在中国一些地区十分盛行，随着入秋，一些爱美的MM们已开始选择这种经济的泡澡方法。
泡生姜浴的方法也十分简单，方法是取干生姜捣出汁水后倒入热水中即可。效果为泡出通身大汗为最佳。
瘦身姜醋浴
在盛满温水(水温约40～42度)的浴缸中放入煮过的生姜、米酒和醋，泡浴时水位不要过胸口位，浸5分钟休息两分钟，连做5次就会大量排汗，能刺激血液循环，除了可收减肥美白外，可以收紧松弛的肌肤，治疗腰酸背痛。每星期浸一次，每次30分钟已足够。
暖身生姜浴
手脚冰冷，怕冻的朋友们不妨自制个台式生姜浴，浸完包你由头暖到脚。生姜浴的灵魂系生姜精，做法系先将生姜切成薄片，将之晒干或阴干3~4天，然后加水煎煮至原先水量的一半即可，隔渣取生姜水。洗澡时加入适量生姜水，冲完凉时血气畅通，面色都变红润添！