一、专题篇

1至4月份我国住宿与餐饮业零售额同比增长17.6%

5月24日，商务部商业改革司发布报告，2007年1至4月份我国住宿与餐饮业零售额累计实现3880.1亿元，同比增长17.6%。住宿与餐饮业占社会消费品零售总额的比重达到13.9%，拉动社会消费品零售总额增长2.4%，对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.9%。1至4月份住宿与餐饮业新设立外商投资企业共248家，同比下降26%；合同外资金额6.5亿美元，同比下降28.2%；实际使用外资金额2.4亿美元，同比增长5.6%％。4月份全国住宿与餐饮业零售额实现896.5亿元，同比增长18.4%。从限额以上住宿与餐饮企业经营情况看，4月份营业额达到286.4亿元，同比增长17.2%。1至4月份合计营业额1134.4亿元，同比增长19.2%，高出全国住宿与餐饮业零售额增幅1.6个百分点，占全国住宿与餐饮业零售额的29.2%，其中，限额以上餐饮企业营业额605.5亿元，同比增长23%；星级住宿企业营业额528.9亿元，同比增长15%。

北京奥组委与美国爱玛客服务股份有限公司、首旅集团签约

    5月16日，北京奥组委与美国爱玛客服务股份有限公司、北京首都旅游集团有限责任公司签约，正式签署《运动员村、媒体村、主新闻中心、国际广播中心餐饮服务合同》，两家公司将共同为运动员村、媒体村、主新闻中心和国际广播中心提供餐饮服务。国际奥委会全球合作伙伴，麦当劳公司也将在奥运村主餐厅、主新闻中心和奥林匹克公园公共区里设立餐厅。餐饮服务商爱玛客是世界专业服务的领军者，其总部位于美国费城，在中国的15个城市有员工10000人左右，分别为200多家医疗机构、制造业企业、商业机构、政府组织以及体育赛事提供餐饮服务和设施管理服务。麦当劳与奥运会的渊源可以追溯到1968年。作为奥运会全球合作伙伴与正式餐厅，服务过上百万运动员和他们的家人及来自世界各地的体育迷。麦当劳计划在2008年中国奥运会之前共在大陆地区开设1000家餐厅。

全国个体私营餐饮业183.49万户

2006年底，全国个体私营餐饮业已达183.49万户，其中，个体餐饮业有176.56万户、458.93万人，注册资金385.64亿元，销售总额或营业收入达1939.71亿元，社会消费品零售额达1046.48亿元；私营餐饮业有6.93万户、98.63万人，注册资金599.24亿元，销售总额或营业收入达971.72亿元，社会消费品零售额达517.87亿元。

捷克华人餐饮协会成立

5月29日，捷克华人餐饮协会在布拉格北京饭店成立，近年来中餐馆在捷克发展很快，由九十年代初的几十家发展到600余家。

二、地区篇

北京：酝酿出台《北京市餐饮业卫生规范》

5月15日，北京市卫生局表示正在酝酿出台《北京市餐饮业卫生规范》地方标准，将小型餐饮业加工经营面积准入标准提高到80平方米以上，明厨亮灶的面积50平方米，必须具有热力消毒设施。

三、企业篇

百胜：第一财季净盈利增长14%

5月1日，百胜餐饮集团公布第一财季净盈利增长14%，从去年同期的1亿7000万美元，合每股59美分，增至1亿9400万美元，合每股70美分。季度营收增长7%，从去年同期的20亿9000万美元增至22亿2000万美元。市场平均预期该公司当季每股盈利64美分，营收21亿5000万美元。包括特许经营店在内，该公司美国国内系统同店销售额当季下降了3%。全年每股盈利预期从原先的至少3.21美元调升至至少3.23美元，2007年预计将在美国以外至少开设1000家新餐厅。

    5月17日，百胜餐饮公司(YUM)宣佈董事会已批准进行1分2的股票分割，以及派发每股30美分的股息。此次分股将以股票股息的形式进行，截至6月1日收盘前在册的每个股东将有权按1:1的比例得到新股。公司还将于8月3日向7月13日前在册的股东按其分股前的持股数派发每股30美分的股息。