晒晒月饼成本价格和包装的马甲乱穿
李华新

 　　在济南月饼的价格如何，今年原料价格的上涨，无疑给生产企业带来压力。一位不愿透露姓名的月饼生产企业负责人对媒体介绍情况说，今年原材料价格上涨太大，再加上能源价格、劳动力成本上升等，月饼成品不涨价很难消化原料涨价因素。但也有的月饼生产厂家承诺不涨价。金德利、稻香园、圣康公司相关负责人在接受记者采访时表示，尽管生产成本上升，但企业不会将成本的压力转移到消费者头上，而是靠内部挖潜自行消化原材料涨价因素，今年月饼仍维持去年的售价不变. （《济南时报》报道）

　　据上海市消保委9月5日公布的39种月饼价格调查显示，今年上海市场的月饼价格比去年平均上涨了14.78％，但各品牌之间差别很大，有的一分钱未涨，有的涨幅达51％。     《人民日报》 ( 2007-09-11 第05版 )  

    粮油价格上涨，月饼涨点价亦在情理之中，但涨幅达50％是否也合情合理？上海市糖制品工业协会负责人认为，月饼涨价幅度在5％—10％之间，应在市场允许的范围。至于月饼价格会达到50%显然是其中有企业的价格上涨的有些高了，因此有人就主张月饼的价格还是应该透明。不过，月饼真的要是透明了，那么其中的价格奥秘也就走光了。所以那些主张晒晒月饼价格的想法，也只能是空想。

    由于食用油、面粉、杏仁等生产原料及猪肉价格都有所上涨，月饼的价格也有所提高，涨幅在10%左右。 可是现在的月饼如果是价格上涨50% 的话，那么就远远超出了月饼的实际成本。而不仅是月饼举凡是有关百姓生活的各种商品食品的价格，都是可以用让成本透明的方式来达到这个目的。

　　在社会主义市场经济的运作中，政府自然不能对产品价格作硬性规定，但帮老百姓明白消费、杜绝某些企业的价格欺诈，却是职责所在。据闻，兰州市物价局对牛肉拉面成本进行调查，对控制牛肉面涨价很起作用；西安市近日也公布了凉皮、肉夹馍等13种小吃的成本价格，想离谱定价的人，至少得有所收敛。而上海消保委公布的月饼涨价品种和幅度，也让百姓知道，哪个品牌替消费者着想尽量自我消化成本尽量不提价或少提价，哪个表面不涨价，却在偷工减料使歪招，哪个又趁机在发乱涨价的不义之财。
   
    因此有评论说，网上现在很流行“晒”，晒工资、晒福利等等不一而足，那么，有关部门能否将好事做得更好，将月饼的成本也拿出来晒晒，让百姓们来评评，这月饼涨价涨得有没有道理，该涨多少才是合理？

   其实那些不管是花公款，还是花自己的钱。买月饼的，商家总是会问，是自己吃还是送人。其中的含义和提示是很清楚的，那就是如果是自己吃，那么就买实惠的。也不用包装，要是送人，商家自用主张。一位卖月饼的就说的很明白。

    “你自己不吃，只要月饼进了盒，用这么精美的盒子包装，无论是销售还是送人都没问题。很多人买了包装盒，把月饼装进去再卖。”

　　包装精美的，而且厂家的生产日前厂名，都是有现成的贴条。与此同时做这样的一些包装以及贴条，都是很简单的事情。在一些店里，顾客不仅可以轻易地买到高、中、低档的月饼包装盒，各种包装月饼的小塑料袋子、月饼馅的标签等也都可以在这里买到。带有全套标签的月饼盒更为“抢手”，标签上的生产日期是空着的，顾客买回家后可以自己填写上日期。
    有人把这些举措，称之为月饼的马甲，虽然有些讽刺的味道，但是倒是很形象。可是别以为穿上马甲别人就认不出来，那就错了。

    月饼的质量问题，不因价格上涨就会自然提高，也不会因为一晒成本，厂家就会自然老老实实地不再掺杂使假，而是要提高建立执行完整健全的食品质量监管来进行有效的监督检查，而且有关部门对于虚高的月饼价格也不应该一味用市场自行调节为托词，而放弃监管的力度。
  （济南 李华新）