营养专家指出，及时排除体内的有害物质、垃圾及过剩营养成分，能使肌体保持旺盛的机能，所以进补不如排毒。常见的解毒、排毒食物有：

　　★解毒四杰——木耳、猪血、绿豆、蜂蜜。

　　木耳有凉血润滑的作用，能消除血液中的热毒。猪血具有滑肠作用，可将肠道内的大部分毒素排出体外。绿豆有清热解毒、消暑止渴的作用。蜂蜜生食性凉能清热，熟食性温可补中气，具润肠、解毒、止痛等功效。

　　★解毒君子——苦瓜、苦茶。

　　苦瓜中有一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质，能激发体内免疫系统防御功能，消除体内有害物质。茶叶中所含的茶多酚是一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基，还能降低血脂，缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压的发生。

　　★排毒使者——海带、海芥菜。

　　海带中含有一种叫做硫酸多糖的物质，能吸收血管中的胆固醇，并将其排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。海带表面有一层略带甜味的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，可治疗药物中毒、浮肿等。

　　★排毒小卒——日常蔬菜。

　　如西红柿甘酸微寒，可清热解毒，凉血活血；冬瓜甘淡微寒，利尿消肿作用明显；黄瓜，竹笋能清热利尿；芹菜可清热利尿、凉血清肝热，具有降血压之功效；胡萝卜可与重金属汞结合并将其排出体外；大蒜可使体内铅的浓度下降；蘑菇可清洁血液。

　　我们的健康——————从排毒开始。