专题篇
国家质检总局谈中国水饺中毒事件
2月13日，中国国家质检总局副局长魏传忠表示，近来的中国水饺中毒事件不是因农药残留而引起的系统性食品安全事件，是一起个案。这一事件与奥运食品没有任何关联。魏传忠在回答记者提问时说，因这一事件引发国际社会对中国食品安全的担忧是正常的，但是没有必要。从目前调查情况看，这一事件属于个案，不是食品安全体系的问题。中国政府和北京奥组委建立了完善、有效的奥运食品安全监控体系。奥运食品安全是完全有保障的。魏传忠在当日举行的新闻发布会上说，由质检总局和商务部组成的中国政府赴日调查组于2月3日到达日本，立即与由日本内阁府、警察厅、厚生劳动省、农林水产省、外务省官员组成的日方代表团进行了会谈磋商，并通报了中方开展调查的进展。在赴日工作组的强烈要求下，日本生活协同组合连合会同意提供回收的2007年10月20日和10月19日，以及6月3日、11月1日生产的共10袋水饺样品带回进行检测研究。工作组于2月6日下午回京后，立即委托中国检验检疫科学院采用中日共同确认的检测方法和检测仪器，对工作组从日本带回的水饺样品进行检测。2月10日，所有检测结果显示，均未检出甲胺磷和敌敌畏。此前，中方对日方通报的两批货物：2007年10月1日生产的13克规格和2007年10月20日生产的14克规格的猪肉白菜馅水饺的留存样品进行了取样和检测，未检出甲胺磷。魏传忠在当日下午举行的新闻发布会上说，中方对在日本发生的水饺中毒事件感到震惊。根据目前中、日双方已有的调查结果，可以认为这不是一起因农药残留问题引起的食品安全事件，是一起个案。为尽快查明事件真相，中方建议双方尽快成立联合调查组，在中国、日本的各个可能的环节进行彻底调查，及时查清事实真相。
地区篇
北京
2月1日，北京市商务局透露2007年北京市餐饮业实现零售额343亿元，高于社会消费品零售总额16%的增长速度，但北京餐饮业零售额与上海、广州差距较大。2007年1至11月份统计，上海、广州的餐饮业零售额分别为506.3亿元、378.4亿元，北京为311.7亿元，同比上升19.1%。
广东
近十年来，广东省餐饮业的平均增长率为13.95%，低于全国的平均水平近5个百分点，落后于江苏、上海和浙江等华东省份7个百分点左右。2005年广东限额以上连锁企业销售总额占当年全省餐饮业零售总额的比重仅为4.57%，而连锁经营发展较好的北京市这一比重达到了20.37%。
上海
2月5日，由市工商局、上海餐饮行业协会共同制定的《上海市宴席服务合同示范文本》公布，提出餐饮企业“应按照相关法律法规的要求，保证提供的食品、用餐场地及服务的安全与卫生”，并以此作为餐饮企业保证就餐者食品安全与卫生必须履行的主要义务。针对“自带酒水”的热点问题，示范文本遵循合同自愿协商原则，由当事人根据需要，协商约定。
企业篇
麦当劳再度提价
2月21日，麦当劳继去年10月份之后再度提价，涉及巨无霸、薯条、热饮以及套餐等多项产品，涨价幅度在0.5至1.5元，其中巨无霸、双层吉士汉堡包、麦辣鸡腿汉堡、鲜蔬足尊牛堡、麦香鱼、薯条以及玉米杯涨幅在0.5至1.0元；热饮产品和派调0.5元。早餐单品价格和超值早晨套餐涨幅在0.5至1.0元；部分超值套餐和开心乐园餐的涨幅在0.5至1.5元。2007年9月1日，麦当劳开始在全国815家餐厅对95%的员工加薪，平均涨幅达30%，并表示短期内不会将用工成本的上升转嫁到消费者身上。2007年11月，麦当劳在上海超过40家餐厅首推“麦乐送”24小时送餐服务，只买一个汉堡或一包薯条也照送。麦当劳的人力成本估计占了总成本的30%左右。上海餐饮行业协会会长何义钊透露上海餐饮行业的总体平均利润率大约是10至12%，洋快餐大概是13至14%。协会2006年对80家餐企调研的数据显示，一平米一年的营业收入约为9000元，一家1000平米的餐厅，一年也只有900万，其中租金就要680多万。由于各项成本都在攀升，2007年关掉处在租金昂贵地段餐企的数量明显比往年增多。
必胜客欢乐餐厅在中国80多个城市开设了350多家连锁餐厅
2月28日，百胜宣布必胜客欢乐餐厅从1990年进入中国来在80多个城市开设了350多家连锁餐厅；必胜宅急送2001年来在北京、上海建立了面对全国的电话客户服务中心。西式快餐必胜比萨站已经在上海、杭州、深圳分别开出了第一家门店。
3月6日，百胜餐饮集团中国事业部地区配销中心升级之后在成都市龙泉驿区重新开业。这是北京、上海、广州等地配销中心相继开业之后第7座完全按照中国百胜自身需求而打造的配销中心。
瑞银将百胜集团的评级提高，预计到2010年40%的企业营收来自中国。
go believe正式成为狗不理的英文店名
2月23日，天津狗不理和平路大酒店英文go believe的招牌挂到狗不理的店门前，go believe正式成为狗不理的英文店名。
同乐餐饮集团获得美国优质服务科学学会授予的五星钻石奖
2月26日，新加坡同乐餐饮集团举行颁奖典礼，庆祝同乐餐饮集团旗下寒室东方广场主店(北京)、锦庐(上海)和新华(新加坡)获得美国优质服务科学学会授予的五星钻石奖。
