专题篇
5月全国住宿与餐饮业零售额同比增长22.4%
6月16日，商务部公布5月全国住宿与餐饮业零售额1203.6亿元，同比增长22.4%，环比增长7.3%，增幅比去年同期高4.6个百分点、比上月低2.8个百分点。核心零售企业零售指数增幅较上月回落3.6个百分点，核心餐饮企业零售指数增幅较上月回落2.7个百分点。1至5月全国住宿与餐饮业零售额累计6012.9亿元，同比增长23.6%，比去年同期增幅高出5.9个百分点，比社会消费品零售总额增幅高出2.5个百分点，占同期社会消费品零售总额的比重为14.2%，拉动社会消费品零售总额增长3.3个百分点。5月核心零售企业零售指数同比增长17.7%，1至5月累计同比增长20.8%；核心餐饮企业零售指数同比增长16.8%，1至5月累计同比增长18.1%。四川省受震灾影响限额以上住宿与餐饮企业营业额为7.1亿元，同比下降8.5个百分点。甘肃、陕西、重庆限额以上住宿与餐饮企业营业额分别增长17.2%、34.2%和27.1%。
餐饮场所暂不在此次“限塑”之列
6月1日，限塑料袋令实施，商务部门人士表示，餐饮场所暂不在此次“限塑”之列，商家可以免费提供合格的塑料袋供消费者打包。此次塑料购物袋有偿使用的范围是超市、商场和集贸市场，其中包括便利店、折扣店、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材店、购物中心等场所，餐饮场所暂未进入“限塑”之列，但需提供符合标准的合格塑料袋。
少数族裔餐饮联盟代表参加唐宁街10号首相府会谈
6月10日，少数族裔餐饮联盟(ECA)的代表在唐宁街10号首相府与首相办公室政策制定顾问Oona King女士进行了会谈。华人移民关注委员会(CICC)主席廖业辉及林怀耀作为华人餐饮业的代表出席了是次会谈。会谈主要围绕就UKBA在对餐饮行业进行黑工搜捕行动中不当使用武力的情况提出交涉；探讨UKBA的打击黑工运动对社区安全和团结带来的威胁；少数族裔餐饮行业存在的人手短缺问题；少数族裔餐饮行业缺乏培训当地劳工的机会和相关资源。
芬兰全国所有餐馆、酒吧和咖啡馆全面禁止吸烟一年
芬兰从2007年6月1日起在全国所有餐馆、酒吧和咖啡馆全面禁止吸烟。芬兰一家市场研究咨询公司最新民意调查显示，约85%的芬兰人支持餐饮场所全面禁烟。芬兰职业健康研究所日前也发表报告指出，禁烟令实施一年来，在餐饮业工作的服务员饱受被动吸烟之苦的人数由过去的4万多人减少到约5000人。由于工作环境的改善，餐饮业员工请病假的人数也大大减少，从而为该行业节省了不少开支。吸烟在芬兰被认为是一种“致命的环境危害”。过去有研究发现，在没有实行禁烟的餐馆、酒吧和咖啡馆工作的服务员，患肺癌的危险要比在禁烟场所工作的人高出2倍到3倍。2006年6月13日，芬兰议会通过一项法案，规定从2007年6月1日开始在全国所有餐馆、酒吧和咖啡馆全面禁止吸烟。根据这一法案，各餐馆、酒吧和咖啡馆必须为吸烟的客人设置专门的吸烟室，但客人不得把食物和饮料带进吸烟室。如果违反这一规定，当事人和店主都将受到处罚。
地区篇
北京
5月29日，嘉和一品公司与北京市政交通一卡通公司联名发行“嘉和卡”，卡中包含市政交通一卡通50元充值金额，兼有市政交通一卡通的全部功能，同时可以满足顾客在嘉和一品粥任意一家分店实现储值、消费、积分等多种会员功能，并适用于所有一卡通合作商户中的消费。另外，此次便民服务大行动的具体服务活动还包括免费提供嘉和便民伞及第二代嘉和环保袋，以及成立嘉和电话中心、开通全国服务专线等。
6月12日，北京市旅游局网站公布北京城八区三星级以上饭店可前往领取北京市旅游局饭店餐饮管理处《中文菜单英文译法》。《中文菜单英文译法》的领取时间截止到6月20日，具体领取地点为北京市旅游局饭店餐饮管理处1008室，领取人需持饭店介绍信。
江苏
6月27日，苏州市统计局公布1-5月苏州住宿和餐饮业实现零售额86.69亿元，同比增长38.5%。1-5月餐饮业实现零售额76.69亿元，同比增长41%，在各行业增幅中居最高位置。
6月29日，南京夫子庙饮食有限公司要拍卖公司拥有经营权的5个夫子庙餐饮老字号奇芳阁、老正兴、蒋有记、莲湖糕团店、六凤居的40%股权，拍卖3000万元。9月份，该公司将把拍卖议案拿到股东大会上讨论，一旦通过，拍卖程序将正式启动。
山东
6月10日，山东省旅游星级饭店和星级餐馆工作会议透露，山东省餐饮业总收入2007年首次突破1000亿元大关，达到1010.7亿元，占社会商品零售额的13%，同比增长16.7%，居全国第二位，其中旅游餐饮收入约占餐饮业总收入的三分之一。全省餐饮网点40多万个，从业人员300余万人，其中厨师近100万人。
山东省旅游局2007年启动了旅游餐馆星级评定工作，116家旅游餐馆入选山东首批星级餐馆，其中五星级餐馆8家、四星级18家、三星级57家、二星级33家。
上海
11月27日至30日，第五届中国（上海）国际餐饮博览会在上海光大会展中心举行，一批将在世博会展出的菜肴小吃作初步的展示。世博园区浦东场馆的餐饮供应方案已初步确定，包括有50个左右的独立餐馆和3个大的美食广场。
浙江
西湖风景名胜区管委会正在打造一批西湖餐饮船，计划今年国庆亮相。初步方案，每艘餐饮船长约20米，高约6米。一层设驾驶室、卫生间、厨房和餐厅，以用餐为主；二层为露天观景平台，可以品茶、观景或看表演。船的具体造型现在还没定，可能会在4个方案中选择。一是仿古代官船，走“豪华富贵”路线，颜色以红色、黄色为主；二是把杭州城标的一些元素融合进船型中；三是仿江南名居，整艘船以白色和黑色为主，就象江南人家的白墙黛瓦；另一种则走简约路线。为不影响西湖水质，专家们在环保方面反复推敲，务必实现“噪声低、无污染、零排放”。餐饮船上的污物污水都要先统一收集起来，靠岸后再搬到指定地点回收。厨房产生的油烟通过专门的净化装置排放。发电机也从国外进口，使船行驶时噪声尽量降低。西湖上现在已有两艘由楼外楼经营的餐饮船。一艘较大，平时停在净寺对面马家湾码头，有生意才到楼外楼前接客。船通体金碧辉煌，投资近600万元。每桌最低消费设定在万元以上，游湖费用2000元/小时，去年推出以来生意很好。另一艘小一点，一直停在楼外楼门前码头，1986年推出。这两艘船每次营运时，后面都会跟着一条小小的厨房船。在厨房船上做好菜，再送到大船上。船上的厨房与厕所均有储污罐，可自动收集垃圾，靠岸后还会把垃圾分类。
企业篇
小肥羊集团有限公司在香港公开招股
6月2日至6月5日，小肥羊集团有限公司在香港公开招股，并预期于6月12日登陆香港联交所主板。这也是继去年味千拉面赴港上市之后，第二家在香港上市的内地餐饮企业。小肥羊计划发行2.45亿股，招股价介乎2.68港元至3.68港元，募资4.62亿至5.184亿港元，该股将于6月12日在香港主板挂牌。截至今年3月31日，小肥羊在全球共有350家餐厅，包括103家自营餐厅及247家特许经营餐厅。小肥羊方面表示，大约60%的所得款项将用于今年下半年至2010年内开设150间新自营餐厅及50间餐厅的翻新。
6月5日，中午截止的公开认购新股小肥羊(0968.HK)近11.6亿港元，如果按照公开发售部分最高集资额为9020万元计算，相当于超额认购12.8倍。小肥羊将以招股价范围的中位数3.18元定价，公司2008年的预期市盈率为23.4倍市盈率，前上市的味千(中国)(0538.HK) 2008年预期市盈率为31倍。以发行2.452亿股计算，集资额约为7.8亿元。小肥羊的招股价介乎2.68元至3.68元。据了解，其国际配售部分也录得超过10倍的认购。小肥羊将于6月12日在港交所主板挂牌，美林及德银为保荐人。小肥羊预计今年的市盈率为19.7倍至27.1倍。2007年小肥羊的收益为人民币9.492亿元，比2006年的7.027亿元上升35.1%。此次IPO集资所得款项中，约60%将用于在2008年下半年至2010年开设150家自营餐厅，约10%用于收购小肥羊的特许经营餐厅，以及其他品牌的餐饮企业。
国航全资子公司计划向母公司中航集团出售航空餐饮业务
6月11日，《香港信报》报道国航的全资子公司中航兴业计划以总代价8.5元人民币向母公司中航集团出售经营航空餐饮业务的Fly Top的全数股权、中航物流全数股权及怡中航空服务五成权益；转让项目亦包括一笔总计4.87亿元的可享债权。国航在2007年度摊占Fly Top、中航物流及怡中航服的净利润合计6193万元，占全年经审计净利的1.6%。国航通过出售中航兴业的航空配餐、机场地勤及物流服务更专注航空客货运输的主业经营。Fly Top持有西南航空食品60%股权、北京航空食品60%股权，以及德国汉莎航空膳食服务约20.2%股权。中航物流持有香港商贸港25%权益，主要在香港机场从事物流中心的运作；怡中航服则主要提供机场地面服务。
招商银行和外婆家餐饮联合推出联名信用卡
6月14日，招商银行和外婆家餐饮联合推出联名信用卡，银行联名卡种类首次扩展到餐饮企业。这张卡既是招商银行的信用卡，也是外婆家餐饮的会员卡，持这张卡可以在外婆家的餐厅享受到就餐折扣及优先订座权。
狗不理集团9号大酒楼在北京东直门内大街开业
6月20日，狗不理集团9号大酒楼在北京东直门内大街开业，狗不理集团耗资1.8亿买下房产开出的9号大酒楼是狗不理集团在北京开出的第3家直营店，集中经营集团的新潮鲁菜、新派津菜等。
