祖国传统医学认为：人只要和外界接触（例如吃入食物），就有废物产生，就会有毒素，中医称之为“糟粕”。

人体内酸性毒物主要来源于：

一是由食物中所含有的酸性矿物质在体内代谢所产生的无机酸，如磷酸、硫酸和盐酸。

二是由于占食物成分97％的碳、氮、氧、氢在细胞内不能完全充分燃烧，而产生的以乳酸和尿酸为代表的有机酸代谢废物。由此可见：人体内蓄积的有机酸和无机酸大部分都是来源于食物。但是，不良的心理和情绪、不佳的睡眠和休息、不当的激烈运动等不仅有碍于体内酸性毒物的排出，而且还有可能加剧其在体内的积累。

三是人本能的呼吸所产生的过氧自由基致使细胞衰败死亡而在体内所造成的酸性累积。