多肽营养与疾病防治的关系

1.老弱多病

随着年龄的增长，体内多肽的自然合成能力逐渐衰弱，婴幼儿、病人、老年人需要加快新陈代谢和细胞更新，对肽的需求量增加，而自身合成肽的能力已经降低，这就需要补充外源性的多肽以满足正常新陈代谢的需要。下面是多肽不足与疾病的关系：

多肽不足→细胞老化→器官萎缩→功能减退→机体衰老→各种老年性疾病发生

2.消除疲劳

年龄大的人容易疲劳，补充多肽可以加以改善，改善表现在以下几方面：

（1）增加血流量

血管变细或血流不畅时，营养就不能顺利到达细胞，人就容易疲劳，多肽的代谢产物能够扩张毛细血管，增加血流量，使血液循环改善，疲劳就会消失。

（2）改善贫血

红血球的数量降低时，会引起贫血，红血球中的血红蛋白担任携带氧气的工作，当血红蛋白不足时，氧气到达细胞的数量就会减少，人就会感到疲倦，补充多肽会增加红血球数量，可消除疲劳。

（3）提高氧气的效率

自由基会消耗大量的氧气，造成细胞所需氧气不足，糖类无法完全燃烧，导致能量不足，废物堆积，遂产生疲劳感，多肽具有抗氧化功能，能够预防以上情况。

（4）提高维生素B群的活化性

维生素B群能提高某种解毒酵素的活性，也就是说，多肽能协同维生素B群提高解毒酵素的功能，进而消除疲劳。

3.增强记忆力

遗传物质RNA能保存记忆，也能将记忆取出，可见，遗传物质RNA与回忆有密切的关系。人上了年纪，体内（主要是大脑）的遗传物质DNA、RNA的含量减少，记忆力就会下降，若及时补充RNA（多肽中含有）则能预防记忆力降低。除了RNA以外，多肽中的维生素B群、维生素C和记忆力也有很大的关系。事实证明，摄取多肽能明显改善记忆力。

4.肥胖

临床试验及事实证明，很多人食用多肽食品后，明显变瘦。什么原因呢？

（1）提高基础代谢水平

基础代谢是指维持生命所需的最低限度的热量。比如人在睡眠中也需要基本的热量，而摄取多肽能增加基础代谢的水平，使人的所有活动、包括睡眠所消耗的热量也比之前多。

（2）抑制糖的分解吸收

肽的代谢物腺苷能抑制糖分解酵素的功能，阻碍糖被人体吸收，这样脂肪就难以囤积。

5.癌症

癌症是由遗传物质DNA的损伤引起的。造成遗传物质损伤的最大原因是自由基增多，每个人体内都会产生自由基，只要人体内有足够的抗氧化物质，细胞就不会癌化。多肽是抗氧化物质，肽的分解物尿酸抗氧化能力最强，可以削弱自由基的氧化作用，预防遗传物质DNA受损，防止细胞癌化。人体每天有几十甚至上百个细胞会变成癌细胞，所以补充多肽用以预防细胞癌化就显得非常重要。

6.骨质疏松

老年人之所以易患骨质疏松症，主要是因为老年人的肠道吸收钙的能力衰弱，使体内的钙缺乏情形严重，骨骼变脆。补充多肽可以强化肠道，提高小肠对钙的吸收能力，从而增强骨质；另外，多肽可以加速新陈代谢，加速骨折痊愈。

7.消化系统疾病

胃和小肠细胞生长代谢旺盛，人体自然合成的多肽不能满足代谢要求，因此必须补充大量的外源性的多肽，下面是多肽对胃肠的正面影响：

（1）促进胃肠道生长发育

（2）增强肠道保护作用

（3）改善肠道微生物环境，同时调节肠内环境PH值