台湾老板阿雄讲述活虾的故事


 

  创业不容易,特色最重要。一样的地段,一样的人气,一样的类别,但有的热得等位置,有的冷冷静静没有生意。今日解读的主人公叫阿雄,真名叫黄凤相,台湾人,今年54岁,和虾打了18年的交道,在台湾最多时开过18家活虾之家连锁店,招牌菜是在台湾家喻户晓的胡椒虾,还有三杯虾、泰式酸辣虾、烤虾、奶油虾……在杭州呆了七年,寻找最适合杭州人口味的活虾,走遍了杭州的犄角旮旯里的特色小吃店,烧了2000斤虾作试验,去年10月8日终于在植物园后面的玉泉开了杭州第一家活虾之家餐厅“台海湾”。如今,店里一天能卖出100多斤沼虾,正准备扩大店面,引进新的品种。