自己在几年前，曾经做一个促销活动，关于一燃气具的，当时为了一个活动主题，苦思冥想没有结果后，在乘公交车东张西望中，看到烩面的烩字，豁然开朗，一句：“蓝色火焰高   妙手烩佳肴”，算是交差了。

     当不断的看到公交车体关于方便烩面的广告时，总会想到自己曾经为了一个烩字而寻它千百度一样，印象深刻。只是，在此之前，从来没有吃过方面烩面，而且这样的泡面总会给自己一个理由来品尝，来寻找烩字的千般风情。于是，去卖场买了两包这样的方便烩面，一品天下。

     并不贵，一包2元，作为烩面来讲，这个价位也许可以接受。包装不错，设计也算引人注目，文字也能够切中要害，只是，在没有泡下吃以前自己需要思考它与方便面的区别，以及是否可以有着前景市场。看到面以后，经过油炸的面与自己想想得烩面胚不一样，喝过汤以后，有其相似之处，只是烩面胚失去了其中的原意，烩面方便以后，并没有展现其特色，宣传是一回事，真正的能够给消费者带来他自己的那种消费心理又是一回事，这也许，方便烩面需要思考的。

         河南的烩面，汇聚了中原的特色，也汇聚了中原之传承的精华，一碗面观天下，只是，这也只能定位为河南的小吃，这是一种遗憾，也是有着地域的局限性。当然，面食缤纷天下，各地都有自己的独领风骚的东西，烩面也一样，只是，当下，有的人喜欢，有的人淡然而已。这也许并不强求，因为，吃本身就是一个厚重的东西，吃遍不了天下，烩面也汇聚不了天下，只是，一碗面而已。何必要求那么认真呢？

             那么，方便烩面的前途在哪里呢，能否成为一个新的品类，一个能够带动希望中的产业呢，这不是一个简单的问题，需要更多的事情要做，要能够把烩面特色的东西整出来依然很艰难，并不是一个简简单单的如方便面一样的拼凑出来一样，那不是烩面的初衷。那么是否说方便烩面不够单独作为一个新品类出现呢，也是需要反复的来印证的，一定有其市场，但是空间毕竟有着其局限的一面。

              那么，在传播中，带动更多来认知的只是一个品尝，那么品尝过后呢，仅仅是一个小吃而已，这也不是从业者所希望的，那么，到最后又是什么样子呢，只有慢慢的关注了。