进食烧焦的肉会增加患胰腺癌风险

评论
5 views

　　肉类食物烧焦以后，会产生很多有毒有害的化学物质，尤其是烧烤类的肉食，除了烧焦的部分外，肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上，也是很强的致癌物。解决的办法之一是，烤肉时最好用铝箔纸包起，以避免吃下致癌物。一旦烧焦，一定要将烧焦的部位扔掉，绝对不可食用。 同时，个人认为，吃完烧烤后再吃一些水果补充一下维生素似乎可以中和一下。