3月22日，随总务长一行到河南省农业大学华予学院、河南大学民生学院、河南师范大学新联学院、河南理工万方学院进行后勤工作考察学习。现将有关伙食及相关工作考察情况汇报如下：
一、 农大华予学院：
1、该学院建在商丘市东开发区，占地约1100亩，2003年建校，比我院提前一年被教育部批准的独立二级学院。现已有建筑面积20余万平方米。建筑布局大气合理，校园管理井然有序。目前在校生4100余人，是一所有自己的独立校园、独立的教育设施、独立教育资源和独立法人的独立学院。据我们所了解，在我省的10所独立学院中，唯农大华予学院与我院一样是具有真正独立意义的独立学院。学院后勤服务由后勤处与膳食处两处承担；后勤处负责宿舍管理、木、泥、水电修理、绿化交通、学院保卫等工作。膳食处负责学院商业服务与食堂管理及医疗卫生等工作。
2、后勤相关情况：学生宿舍由学院后勤处管理，学生宿舍设有卫生间，每间可供学生6人居住。收费1200元/年；宿舍免费供电24度，免费供水9吨，超用部分按市场价收取。宿舍外设有共用洗刷、盥洗间，水电免收。据访，学生宿舍用电偶有超出，供水完全够用。学院设有纯净水处理装置，用水自取，每桶3元。学生浴池比较简陋，每次0.8元、时间不限，洗浴用水比较浪费，学院正在改进中。学院卫生所隶属膳食处，两个医生三张床，据访，学院卫生所负责日常小病、擦伤类处理，伤病情较大者，转往附近医院或其他专业医院救治。
普通教室与我院教室设施质量、式样基本相同，仅颜色区别。分班大教室约200座位，安装有简易多媒体设施；实验教室均为大班，安装语音设施及电脑100余台。
校园风格别致，校园绿化注重园林风格。学院现有篮球场、体育场等体育设施，田径场正在建筑。
3、学生食堂情况：该院目前有大餐厅一个，面积约6200平方米，后厨面积与餐厅面积比例基本为：1：1；该食堂面向社会承包，承包方为与我院学生餐厅一楼同一个千禧鹤餐饮公司。餐厅所有设备、包括餐具在内均有学院投资。学院按营业收入的3%收取费用，水电费自理。学院为员工免费提供住宿。
小食堂3个，面积共约1800平方米，由学院自己投资所有设备、自己雇员工（员工约70人）自己经营，管理办法为：工资、水电、燃料、食品原材料纳入成本核算，每月从营业收入扣除上述成本，达到每月收支平衡为管理目标。如有盈利，盈利部分将下月学生伙食中摊费。学生餐饮为无盈利性经营。
教工与学生食堂共用，学院没有专业教工食堂。
目前正在建筑一幢学生食堂，下学年将投入使用。
4、伙食价格情况：
主食：馒头：0.2元/个，重约110——120克 油条0.3元/个；大米七角一份，重量基本与我院调整后相等。副食：各种菜类品种比较齐全，成品菜价格与我院大致持平，学生大食堂低档成品菜最低为0.8元/份。在自营食堂中所出售的每半分4元的排骨及各种肉菜等品种与我院相比相对便宜。
学院食堂管理利用自我经营与市场经营两种模式，使学院伙食形成相对有序的竞争格局。我们分别在两种不同形式的食堂餐厅里与学生进行的简单交流，学生对食堂的饭菜质量、价格、服务都比较满意。
二、 其它三所高校：
其它三所高校从目前教学管理、后勤服务和华予学院完全不同。他们是实际上是国立院校办的“院中院”。他们没有自己的独立校园，仅只是在校本部中来明确哪些班级是二级学院学生而已。这些学生和校本部同学享用统一教学资源、同一后勤服务。仅只学费多少的区别。所以，他们的后勤管理实际上与省会各国立高校一样是国立院校管理体制。学院作为甲方，将后勤委托作为乙方的后勤服务总公司管理，后勤总公司下设的饮食服务公司全面从事学院餐饮服务工作。在座谈中，接待我们的后勤总公司经理助理张老师谈起他们的管理理念与伙食现状时说，后勤社会化实际就是用市场经济手段管理后勤。当市场经济无法确保学院最基本食品的价格稳定时，我们的指导思想是“稳定食堂、保证课堂”，确保让贫困同学能吃上基本食品。譬如，目前我院馒头目前价格仍然是每个二角。但这种价格不是市场价格，而是面粉的原始价格，我们的做法是通过由学院补贴水电、人工工资办法，解决馒头亏损问题。至于副食价格，市场经济必须有所体现，因为，作为学校能确保的仅只最低生活水平而已。而且同样提到，学院的经济效益的体现，应以扩大生源学费收入为主体。为解决伙食稳定，学院付出必要的代价，对学院的生存与发展有着重要的意义。
河南师范大学是我省高校伙食专业委员会理事长单位，对高校伙食稳定同样非常重视，我们在座谈中，他们同样就馒头问题进行探讨，他们说，河师大馒头在全省高校2004年的第一次调整价格是没有及时调整，靠学校补贴期待物价回落。但事与愿违，市场价格一直居高不下，造成馒头一直处在每个二角的水平上，这次食品原材料物价大幅度上涨及省会高校主食价格调整，他们认为不能长期补贴下去，应该按市场价进行调整。所以决定先从0.2元/个上调到0.25元/个。但他们担心同学有意见，他们带着问题与同学进行座谈沟通，想不到很多同学们都说，市场上的馒头早已经就是三角一个了，学校涨价很正常。他们深有感触地说，同学对市场经济的理解令他们出乎意料。市场经济在同学的心目中已经比我们想象的要成熟得多。
河南理工大学目前在校生22000多人，学院有比较成熟的餐饮市场，餐饮公司总经理史战国告诉我们，我们从一开始就是按市场规律办事，学院内有对外承包和后勤总公司自营两种形式，餐饮价格与市场价高高低低基本持平。学院食堂靠餐厅文化、服务质量、餐饮卫生赢得学生信任。
河南理工大学的学院餐厅设施、餐厅文化、餐饮花色品种使我们值得学习与借鉴。对于有价值的使用部分我们进行了实地拍摄，带回学院为我们下学年新建食堂提供大量可参考资料。
三、 参观学习感想：
在短短的两天参观与学习中，我们感到收获最大的是对后勤工作重要性的认识和对高等教育市场竞争压力的感受。我们从华予学院的校园建设与校园管理中看到，一个与我们真正意义上相匹配的学院正在崛起。过去，我曾经通过不同的方式对我省本土的民办学院进行过调查和暗访。而华予学院是我看到经营理念、经营管理上乘的年轻院校。他们注重学习向上、不断攀登进取的精神，使我深感自愧不如。接待我们的学院人事处卢处长在座谈中说：他们非常注重与我们体制真正相同学院的交流与沟通，这种沟通与交流对学院的发展有着重要的实际意义。去年他曾经带领几个同仁到我院进行过为期一周的学习与调研，他们感到对创办人的先进办学理念学习、对厚重的学院文化底蕴的感受，使他们感到受益匪浅。他们通过对我院先进方面的学习，及时运用到他们的教学与后勤管理的实践中。他说，我们这类学院归根结底是民办教育，从根本上区别于国立院校。在激烈的竞争中，没有国力支持的民办教育，教育管理与后勤管理必须有自己独到管理办法。我院的各项管理就是基于我们董事长所确立的后勤管理理念所制定的。通过实践验证，实际效果明显、社会反响良好。
从我们对四所学校的参观学习中，令我们看到了两种不同体制的独立学院与两种不同的管理办法。只是由于学院管理体制的不同与生存背景的差异，所产生的管理办法不同而已。但归根结底，稳定学院伙食、服务学院发展的宗旨是一致的。而我们反思，应该如何去从两种不同的体制与管理办法中汲取有益的东西，拿来为己所用是我们这次学习的最终目的。另则，根据形势的发展，其他的二级学院也必将脱离现有哺乳期或摆脱现有体制的羁绊走向市场，和我们一起经受市场的考验。华予学院的发展与成长给我们带来了新的启迪，我们应该用新的眼光去审视高速发展的教育市场，以新的姿态去不断虚心学习、不断观念更新，“它山之石、可以攻玉”。走出去、引进来、消化吸收新鲜营养、扎实素质功力，在创办人办学理念的指导下，把我们的后勤工作办得更好。为学院五年发展规划及学院参与市场竞争做出应有的贡献。
四、 建议：
从座谈中获悉，投资人候董事长家是商丘虞城人，年仅38岁，从事建筑瓷生产销售行业起家，完成原始积累后投资教育事业，目前在家乡商丘虞城办有初、高中4所，在校生达20000余人，社会反响及经济效益极其良好。接待我们的院人事处卢处长，是最早受聘于侯董事长承办高中的高中校长。通过多年的实践，对民办初高中的运作模式、教育管理、人事管理积累了成熟管理经验。本人认为，这种本土的民办初高中的经验对我们即将创建的初高中部分有着实际的指导意义。因此建议，我院应注重发展与华予学院间的沟通交流，在适当的时候，是否对华予学院进行院方级互访，选派相关人员到华予学院进行综合性学习考察，达到相互学习、优势互补，为我院的未来发展提供更好的借鉴与契机。
以上考察汇报简单粗略，其中的观点也仅仁者见仁之一己之见。仅供领导参考。不当之处、呈请斧正。
汇报人：伙食科
2007年3月26日