2009年5月1日—30日，一场由山东帝豪酒业发起的“帝豪酒酿造现场万人大参观活动”在山东枣庄地区产生强烈反响和轰动效应。由于该活动与当地主流媒体《枣庄日报》联合主办，声势浩大，万人参与，影响广泛，深入人心。活动期间，每天动用3辆大客车，平均接送350余人，持续时间达一个月，由于民间力量的推波助澜，该活动最后发展成为一项市民强烈要求的“工业大旅游”，老百姓显示出了空前的参与热情和高涨情绪，主办方收到大量的电话、来信、短信、网上发帖等，对活动给与极高评价，许多市民都表达了他们的兴奋之情，认为这样的“万人大参观”在枣庄历史上前所未有……
目前，“万人大参观”活动已形成了一股强大的“帝豪酒冲击波”，成为当地老百姓街头巷尾、茶余饭后津津乐道的热门话题。
在全球金融危机和国内经济增长趋缓的时代大背景下，在多数企业为“防守还是进攻”而彷徨和犹豫不决时，山东帝豪酒业却毅然决然选择了逆势飞扬的进攻策略，发起一场声势浩大的“万人大参观活动”——记者了解到，单个企业连续30天发起一场“万人大参观”活动，目前在中国白酒界还前所未有，开创了先河，成为酒类营销的一段佳话和经典案例。该活动的成功举办和传播影响，将给徘徊不前的中国地产白酒的发展振兴，带来不同的启示意义和思考价值。
【启示一】
酿造健康白酒，打开消费心结
山东帝豪酒业是在原枣庄市酿酒总厂改制的基础上成立的股份制公司。成立于2004年9月，短短不到5年，由于战略明晰，战术得当，企业实力和规模迅速发展壮大。目前已升格为“山东帝豪酒业集团公司”，企业未来五年的战略蓝图是：以白酒产业为主导，科学涉足多元化，积聚实力，创新经营，向科、工、贸于一体的集团化方向发展。
仅仅5年时间，帝豪酒业就打造成为当地声名卓著的明星企业，应该说，在地方经济振兴中，它的每一步发展都会引人注目。帝豪集团的掌门人赵慎春是酒行业的一个“老兵”，挥洒纵横商界20年，深谙酒道。提起这场声势浩大、持续一个月的“万人大参观”活动，面对记者采访，赵慎春颇有几分平静和自信，他说：我搞活动的目的就是让大家看看帝豪酒是不是纯粮酿造，是不是地下窖藏，让消费者亲身体验和感受帝豪酒的酿造全过程，……
“帝豪”的想法和做法，看似一种企业经营行为，实际上蕴含了一种“地产崛起”的战略眼光和营销智慧。当前，一方面，白酒作为中国优秀的民族传统产业，传承着悠久的历史文化，成为老百姓生活中不可缺少的物质和精神财富；另一方面，社会上又对白酒产业误读已久，没有象其他酒种一样得到科学上的公平对待，白酒始终处在社会舆论的风口浪尖上。尤其是1990年代末那场“广告酒”、“标王酒”的负面影响，至今，许多消费者对白酒依然有很深的误解和不信任，认为白酒是用酒精勾兑的，这种根深蒂固的思想严重影响了白酒产业的发展。
当前，在全球金融危机的大环境下，在“传统产业更有创新潜力，更能有效解决就业”的新思想影响下，“轻工产业振兴”话题引起国家工信部、发改委等部门的重视，《轻工产业振兴规划》被提上日程。鉴于此，2009年5月16日-18日，被称为中国白酒届最高峰会的“第三届中国白酒东方论坛”在四川竹海举行。国家有关政策部门、中国传统工艺协会、白酒权威沈怡方、高月明；以及“茅台”、“五粮液”等多家名酒企业老总，和全国40家媒体联合倡导呼吁：白酒是世界上唯一采用“生态发酵工艺”的独特酒品，其酿制工艺已经成为首批“国家级非物质文化遗产”，下一步要联合申请“世界非物质文化遗产”……。会议一致认为：“保护传统产业，推广生态发酵、酿造健康白酒、筹建白酒学院”将是白酒产业未来发展的百年大计。
当误解和误读成为常态时，每一个白酒企业都将受到伤害，并影响到整个行业的健康持续发展，这个时候，名酒大企业往往选择“挟天子以令诸侯”，调动和掌控高端话语权，发出企业或行业的声音。而地产品牌“帝豪”选择的是“万人大参观”这一直接而朴实的动人行为。
作为一家初具规模的地方酒厂，“帝豪”尽管没有名酒大企业的优势，但由于这家企业的决策层在行业中浸蕴多年，对白酒企业发展本质和方向有着深刻、灵敏的悟性，许多时候，他们的思维无不与中国名酒企业老总们的战略不谋而合，也无一不得到正确的验证和真诚的回报。
关于中国白酒产业面临的未来发展问题，在与记者探讨沟通的过程中，董事长赵慎春的感悟依然还是那样朴实，他认为：‘酿造健康白酒’这一概念的前提必须是‘有发酵池、有蒸酒甑锅，有地下窖藏’这些基础性的东西，否则，‘酿造健康白酒’从何谈起？……
——这正是帝豪酒发起“酿造现场万人大参观活动”的初衷和现实意义。
从了解的信息看，未来白酒产业的发展是可以令消费者放心的：由于白酒是个特殊的产业，酒品的好坏与地理环境、发酵工艺、窖藏工艺等有直接关系，具有不可复制性。所以，国家对白酒产业政策是限制性的，尤其是近年来，对白酒企业进入资质的要求越来越严格，目前，国家已经不再审批白酒企业，白酒“小作坊时代”将一去不复返了。
【启示二】
见证“第一现场”，感受“帝豪力量”
“帝豪酒酿造现场万人大参观活动”起初并没有如此大的影响，后来，由于市民的奔走相告，口碑传播，声势越来越大，直接影响以家庭为第一传播路径达到3-4万余人，以单位团体为第二传播路径，达到8万人，以社会媒介传播影响，在枣庄五区一市将达到近百万人。一个地方企业的活动做到这个地步，可谓声势浩大，前所未有。
5月23日，记者曾“随团”采访一天，感受这次大参观的氛围和效果，听到最多的评价是：“这种活动太好了，酒厂早该这样做，口碑效果好，是最成功的广告……”。
当来到窖池车间时，参观者都被规模庞大、蔚为壮观的窖池群所吸引，露出惊奇的目光，许多人蹲下身，摸摸窖泥，闻闻泥香，他们纷纷用随身携带的相机拍下窖池，并留下兴奋的身影。
当来到蒸酒车间时，参观者看到的是热气腾腾的甑锅，热火朝天的工人，和用大米、高梁、玉米、小麦、大麦等“五粮工艺”堆起的小山似的酒糟。他们无不用手抓一把看一看，闻一闻，然后争先恐后去品尝刚刚出锅的原酒，和蒸酒师傅留影，兴奋之情、新鲜之感，溢于言表。
“地下窖藏”车间的参观，使大家无不露出惊诧的目光，感到不可思议。100多个宜兴陶缸被埋入地下，缸内盛满了原酒，空气中飘散着浓浓的原酒香味。还有16个地下窖池，每个窖池盛满了100多吨原酒，都在地下静静地等待岁月的升华。参观者还从未见过如此神奇的“地下窖藏法”，纷纷好奇地询问其中的奥秘。
当参观者走进庞大的“地下酒库”时，仿佛走进神秘的地下洞穴，在暗弱的灯光照射下，1000多个大酒缸横竖成行，整齐排列，静静存放着，等待岁月陈酿后的理化指标检测，厚积而薄发，升华和沉淀出饱满的帝豪品质。“这就是在电视看到的那个酒库，是真的”！“真壮观”！参观者在惊叹之余，都受到了现场环境的强烈感染和心灵上的震动……
以上的现场描写，并不足以概括“帝豪万人大参观活动”的壮观场面和深刻效果，也只是从一个侧面管窥了“大参观”对当地消费者心灵上的震动和引起的反响。记者试图以一个旁观者的角色冷静看待这次“大参观”，甚至，试图以一个多年混迹于中国白酒界的行家角色看待它，但感受依然是深刻的、强烈的和忧思的。
现场调查采访发现，大多数人都没有亲眼见过中国白酒的酿造工艺流程，不知道白酒是怎么造出来的？甚至依然停留在“白酒是用酒精勾兑的”的这个幼稚想法中，只有个别人能说出“勾兑是白酒生产的其中一个工艺流程”，极个别人能说出“茅台、五粮液等名酒也是要勾兑的”。可见，老百姓对白酒“勾兑”的理解真是失之毫厘谬之千里，甚至是天壤之别。这次大参观，改变了所有到场消费者对帝豪酒的误解，尤其完全消除了“工厂不冒烟，厂内没窖池”和“酒精勾兑”的无稽之谈。
可以想象到，如果生产厂家，尤其非名酒厂家不去做“产业观摩教育”和“体验消费”，只凭大量的广告影响改变消费者的印象，会是多么一个艰难的过程。面对记者采访，一些参观者不经意道出了原来的误解：“如果不亲自看到，真的以为帝豪酒电视广告是假的，是厂家为忽悠消费者剪辑的镜头……” “耳听为虚，眼见为实”是老百姓的一句口头禅，但也道出“战略营销”的本质，人们往往对亲眼见到、亲身体验的事物印象深刻，并在反复接触中产生信任度，最后达到对该品牌的忠诚度。“帝豪大参观”无疑达到了这个目的，活动对消费者的头脑冲击是前所未有的。
【启示三】
敢立时代潮头，播种明天希望
帝豪酒的“万人大参观”深层次冲击的是中国营销界的现有思维模式。
改革开放后，中国酒类营销基本上是“大流通”、“广告轰炸”和“终端为王”三种模式为主，很少有企业研究消费者。
“喝酒时代”的到来改变了营销界的这种思维模式，这是理性消费下“营销革命”的开始。消费者不再轻信广告，对广告有了严重的“审美疲劳”。正如董事长赵慎春面对记者采访所言，“谁能走进消费者的内心，谁将赢得明天”——“帝豪”正是敏锐地洞察到了这一点，并立即付诸行动，才有了今天轰动一时的“万人大参观”。
中国白酒营销和酒文化的演变总是由一层层浪潮在推动。建国后，中国白酒产业共经历了“三次浪潮”：第一次浪潮是1960—1970年代的“造酒时代”——“要当好县长，先办酿酒厂”、“工农兵学商一齐办酒厂”的说法大行其道；第二次浪潮是1990年代—2000年代初的“卖酒时代”——“争标王，搞贴牌、做买断”、“一年喝倒一个牌子”、“三年喝倒一个酒厂”的说法流行一时；第三次浪潮就是“喝酒时代”，是2006年一批中国白酒专家提出的，白酒产业经过2003年后的触底反弹，“广告标王、贴牌买断、终端为王”等营销模式已经落伍，消费者把注意力转移到酒本身上来，“喝口感、喝健康、喝品牌、喝好酒”成为餐桌流行语。
“喝酒时代”的主要特征是“消费者的觉醒”，他们成为市场游戏规则的隐形制定者，在无形中主导和左右市场风向。这个时期，理性营销、社会营销成为主流，白酒企业已经把工作的重心转向了两点：一是消费者心理与消费行为的研究，二是营销的创新与实践，他们开始重视和遵循一些基本的营销规律和流程，营销水平正在走向系统化。
在“喝酒时代”，洋酒、啤酒、白酒、葡萄酒、黄酒、保健酒等，各种酒的市场份额都在不断增长，白酒在相当长时期内仍然将面对一个不断上升的市场空间。“喝酒时代”的广大“喝酒人”正在向“造酒人”和“卖酒人”提出更多的要求及深层思考，“谁能走进消费者的内心，谁将赢得明天”——这正是酿酒行业“第三次浪潮”面临的重要课题。
其实，帝豪酒业从一开始建厂，就已经敏锐地感觉到了这一点，他们对中国酒类营销的几个阶段了如指掌。所以，帝豪企业成立之初，一次性砸进去几千万元，在窖池建造、纯粮酿造、地下酒库、地下窖藏等硬件方面不惜血本，放言“酿真正粮食酒”、“以酒质赢人”。
记得2004年9月酒厂开业，董事长赵慎春在接受采访时曾说过：“不能把消费者当傻瓜，酒质一旦不行一切都完了……”。如此的实在话，非在酒界拼打多年、并有深刻的行业理解、市场感悟的人才能说的出来。
中国白酒界提出“第三次浪潮”即“喝酒时代”，并在各种会议上大力倡导这个概念和营销思想，主要意思就是呼吁厂商再也“不能把消费者当傻瓜”。在人们消费越来越倾向理性，讲究健康、口感、品味、细节、品牌等生活质量的今天，厂家的营销思想势必也要发生转变。从过去重视渠道、商业模式、招商效果等，到今天重视消费者的感受，不仅是营销变革的体现，尤其是“以人为本”思想的体现和回归，与当前“和谐社会”的主旋律息息共鸣。
帝豪酒的“万人大参观活动”做的正是这样一项符合时代潮流的“大工程”，她紧紧把握住了“喝酒时代”的脉搏，以真心、诚心、暖心、耐心，走进消费者内心，最后融化消费者头脑中的“冰心”。
为明天储备市场，为未来积存力量。帝豪酒业成立5年来，没有唱过什么高调，她的每一步走得都比较稳健，但每一种营销思想总是走在时代浪流的前列，总是“在正确的时候，找到正确的方向，做出正确的决策”——这正是帝豪酒业不走老路，不同于其他酒企的地方。
【启示四】
学会冬季游泳，担当社会责任
“进攻”还是“防守”？是当前全球金融危机大背景下，经济界人士谈论比较多的话题。“学会冬泳”俨然成为中国政界和商界领域流行的一个热门词语。
显然，面对全球性经济危机的巨大影响，作为沿海和经济大省——山东省地级市的枣庄，以煤炭、水泥、纺织、机械四大产业为经济支柱的产业格局，不可能在这场危机中独善其身。为此，当地政府为拉动内需，振兴经济，出台制定了多种“应机”措施，为企业提供了更加宽松优惠的产业政策。
“进攻才是最好的防守，越是危机困难时期，越要抓住机遇，大胆创新，加强与消费者的感情沟通，只有消费者认可了，企业才能做大做强，才能更好地越冬，为地方经济服务”，面对记者有关话题的采访，帝豪酒业董事长赵慎春如是说，“金融危机下，地方企业承担一些拉动内需的责任是应该的，最起码能解决当地就业问题……”。
“帝豪”无疑是一家有责任感的企业 ，“酿造现场万人大参观”不仅是对当地消费者的负责，更是对地方经济的负责。赵慎春坦诚地认为，如果当地消费者不喝地产酒应该是一种悲哀，首先是当地企业没有做好这项工作，其次是地方经济的一大损失。
记者了解到，在金融危机这种大背景下，“帝豪”在其他方面的做法更是为人称道。2008年下半年以来，为响应当地政府号召，拉动地方经济，解决地方就业，帝豪酒的许多产业加工链，譬如印刷、包装、酒瓶、粮食（高粱除外）等都已经由外埠转移到枣庄当地来定做或购买。同时，“帝豪”的“企业公民”意识进一步加强，积极参与各种社会公益活动，赞助各项公益事业，担当起了一个企业“振兴地方经济、回馈社会大众”的行业使命和社会责任。
一滴水能折射阳光的七彩价值。一个平凡崛起而负责任的企业，一个脚踏实地而又有创新精神和战略高度的企业，总是能给人们以信心、智慧和胸怀。
回首昨天，在接收了一家已经倒闭破产的大型酿酒企业的几百号工人后，“帝豪”毅然上路，蹒跚前行，曾经承受着“遗留问题”造成的一切不该承受的委屈，在没有任何怨言，没有任何过激行为下，抱定“真藏实窖，纯粮酿造”的决心，艰苦创业，打造品牌。
感慨今天，“帝豪”已在当地家喻户晓，走上规模，成为地方经济中一支不可忽视的生力军。无论是声势浩大的“首届山东帝豪文化节”，还是影响深远的“帝豪酒酿造现场万人大参观活动”；无论是立足枣庄，走向全省的战略规划，还是厚积薄发，觊觎全国的雄心壮志……无不让人感受一个地方企业崛起的强大脉搏和不可抑制的发展后劲。金融危机不期而至，退缩是没有出路的，防守是要讲究策略的，帝豪以实际行动“抓机遇、树信心、迎挑战”的强大决心和社会责任心，再次彰显了她驾驭企业发展的能力和战略眼光。
展望明天，以白酒产业为主导，科学涉足多元化，向“科、工、贸”集团化方向发展的“帝豪”会怎样？我们似乎隐约看到，帝豪集团已经展开了娴熟的应对之策，她已运筹帷幄、成竹在胸。这家拥有酿造实力、营销智慧和战略眼光的“潜力股”企业，已经打造组建了一支能够抵御风险的“舰队”，她们正以更加从容、自信、豪迈的姿态，乘风破浪，高帆远航，去搏击变幻莫测的商海风云！
原载《枣庄日报》