以前“抗氧化”曾是最热门的饮食关键词，不过现在，它的位置已经被“抗炎饮食”取代了。美国波士顿塔夫斯大学运动和营养中心主任美瑞安·奈尔森博士在她最近的新著中大力推崇“抗炎饮食”。她认为许多疾病和“炎症”相关，并不是只有关节炎患者才需要多吃“抗炎食物”，美国营养学家研究发现，很多疾病都与人体内的“炎症”有关，如心脏病、癌症、老年痴呆和糖尿病等。发炎并不总是一件坏事，这是人体发出的信号，需要白血球来抵抗炎症，修复患处。然而像发生在血管壁上的，哪怕是轻微的炎症，也会给人的身体带来不易察觉的损害。虽然抗氧化剂有助于防范这类损害，但是抗氧化剂往往不足以抵抗炎症。人体试图自行修复受损部位的努力，会引起体内长期的炎症；而长期的炎症又会侵蚀人的关节、动脉和大脑的健康细胞，使人生病。
山东济宁某省级医院大门北侧有一棵数百年的老槐树，因病致贫的农民和市民难以摆脱疾病的困扰。在百般无奈的情况下乞求“槐神”给予帮助，盼望“槐神”祛除疾病赐给福音，改变因病治贫和因病返贫的痛苦悲惨命运！。殊不知没有百病皆治的药，但有利用天然植物功能性祛除致病因子和关闭致病基因、使近百种乃至更多种疾病自然痊愈的生物功能弱碱性营养强化抗炎食品。可是；政府部门为了通过医院搞创收不愿支持和推广。并且有意识的将营养健康和药物有毒治病混为一谈，国家科技部竟然将药物有毒治病解释为药物健康。人们都知道是药三分毒，药物有毒怎么能够吃出健康来？政府官僚和无能不但搅混了人们对生物功能活性营养健康的认识，还造成社会落后和无知及药文化深入人心。于是，人们又将药品“当馒头用”。治疗感冒的西药究竟含多少毒？！如果含毒量不多，毒凫能从中提毒吗？！因此，药物健康的毒副作用又将患者小病治成大病，大病导致患者死亡和家庭陷入贫困。事实证明认识落后造成中国的医疗健康就是带血的馒头，从上到下都充斥着愚昧和凶残！
中国医学科学院公共卫生学院院长、流行病学专家黄建始
黄建始指出，防控甲感应从国情出发，而不能依赖疫苗。慎用达菲，健康管理是最好的疫苗。疫苗研制出来是否安全有效呢？1976年美国曾经出现过猪流感，当时花了1亿多美元做出疫苗，超过4000万人接种了疫苗。但最终，得猪流感的人一共只有200个左右，死亡1人，而打疫苗却使500人得了格-巴二氏综合征（一种严重的神经麻痹），死了30人，比猪流感还要严重得多。
黄建始说：根据现代公共卫生理念，公共卫生体系应该是全社会参与的体系，是“政府行为+科学技术+全民参与”的体系。公共卫生的基本含义是：无时不在，无处不有，人人参与，人人享有；组织社会，共同努力，防控疾病，促进健康。公共卫生体系的宗旨，就是要使每个人都能生活在一个健康、安全的环境里。
黄建始还说：预防传染病最经济有效的方法，就是将传染病信息和预防控制方法告诉每个人，充分调动其积极性。如果每个人都知道如何科学地保护好自己并据此采取行动，就自然地切断了传染病的传播途径。对于非典、艾滋病和高致病性人禽流感这样没有疫苗和特效药的疾病最有效的方法就是公开信息，并通过健康教育改变人群行为。
黄建始对记者说：但是，大部分病是“治”不好的！
中国青年报：啊！那还要医生做什么？
黄建始：医生能安慰你、帮助你，让你自己恢复健康。有位媒体朋友曾经告诉我，她感冒了3天没好，到医院打了3天吊针就好了。我说其实你不打吊针，3天后也会好。感冒的周期就是6－7天。有的病，比如说中风或者心肌梗死，可能要靠医学的技术抢救，但人90％以上的病要靠自己，在医生的帮助下慢慢恢复。
笔者认为中国乃至世界缺少的就是懂营养的医生：医生只懂得使用药物针对疾病进行治疗，这种落后的只对病和不对人的治疗方法，导致临床疾病治疗缺少营养素的支撑，尤其是缺少天然植物活性营养精华的支撑将会造成更大的恶果。对此，美国诺贝尔奖获得者、发现二恶英的专家、被誉为世界营养学爱因斯坦的柯林•坎贝尔教授有精典论述，柯林•坎贝尔教授指出：“医生通常缺乏营养学知识。埃塞尔斯廷经常碰到一些对营养一无所知的医生，他的印象是“医生缺乏营养学常识的现状令人担忧。他们不知道疾病可以通过膳食治疗的方法逆转。有时候你不禁会想，这些家伙到底读的是什么文献？”医生对疾病的认识通常只限于标准的治疗方法，包括使用药物和手术。美国医学院校中营养教育是非常缺乏的，这种现状是非常危险的。医生的营养学培训不仅仅是不充分，实际上基本没有培训。你不应该先入为主地认为，医生比邻居或同事有更多的营养学知识，对食物与健康的关系懂得更多”。柯林•坎贝尔教授还说；“对于显而易见的事实，人们总是视而不见。当我们回顾蛋白质的历史时，这句话太正确不过了”。
事实证明柯林•坎贝尔教授的论述是十分正确的；由于医生缺少营养知识，只懂得使用药物针对疾病进行治疗，药物的毒副作用又将患者的小病治成大病，大病导致患者倾家当荡产和死亡，从而导致因病返贫，因病致贫、医患关系紧张等一系列不和谐的社会现象产生。
关注甲流感已成为当前影响人类健康的全球公共卫生事件。关注甲流感、禽流感、季节性流感对人类的侵袭和病毒变异。中国不仅有１３亿人口、居住集中、流动性大的特点，更关键的是亚健康人群众多，亚健康人群则为病毒变异提供了优越环境。现在有证据表明禽流感人际传播出现了“人-人-人”传播，所幸的是，并没有演变到可以轻易在人际间传播的程度。现在甲流感己经在全球蔓延，病毒无需护照，也用不着签证，即可周游全国，环游世界。随着秋冬季节的来临和候鸟变迁，甲流感患者就有可能感染禽流感。对于病毒变异，兽医生物技术国家重点实验室主任童光志教授指出：病毒在动物体内传代，复制越多，那么传代、繁殖越多，病毒的特性就改变得更快一点。两个病毒都是弱毒，但是如果它感染一个细胞以后，可以产生一个强毒。理论上有这种可能性，所以病毒的变异，有这个突然性。
2006年笔者就意识到一场巨大的灾难性瘟疫将会降临给人类，并且留下的时间不多了。于是，在人民网科技频道发表文章《紧急呼吁：潜在危机非常严峻国家应启动紧急调查措施防患于未然》。笔者在该文指出：现在因知识落后和无知造成人们滥用现代文明，滥用现代文明对人类的危害主要有以下两方面；（一）在农业方面：化肥及农药的滥用，（二）医疗卫生方面：药文化深入人心及药物的滥用。目前由于化肥滥用导致土壤板结，土壤板结又减弱了土地吸附太阳能的能力，从而导致土壤缺少矿物质，缺少矿物质的土壤种植的庄稼难以抵抗病毒的侵袭，好比现代人缺少天然植物活性营养精华导致过劳死和现代人易得疑难杂症是同样道理。
在病原体的眼里，植物和动物没有根本的区别。缺少矿物质的庄稼尽管生长茂盛，但是难以抵抗病毒的侵袭，从而造成农药滥用。残留在土壤中的农药不但污染水资源，更为严重的是杀灭了土壤中的有益菌。好比现代人有病就吃药，药物尽管能够治好某些小病，但是药物的毒付作用又杀灭了肠道中的有益菌，不但能导致人体微生态紊乱还能导致人体电解质紊乱，长期使用药物还能造成人体免疫力低下和器官衰竭。 土壤中的有益菌不但能将土地吸咐的太阳能转换为矿物质，并且还能附着在植物根部将土壤中的营养素传递给庄稼，好比人体肠道中的双歧杆菌不但能在肠道内制造维生素B和维生素K，还能改善调节肠道酸性的PH值，从而达到调节改善酸性体质，促进人体微生态向良性方向发展的目的。但是，目前国民大多数是酸性体质。酸性体质状态下慢性病患者健康状况像发霉的衣服；现代医疗又像缝补衣服，这边缝上了但针眼处又裂开了，于是需要不停的缝和不停的补，久之将患者变成了药罐子和医院的摇钱树。因此，中国人摘掉了东亚病夫的帽子又带上东亚药夫的帽子。
土壤中有益菌被杀灭从而导致庄稼更加缺乏营养素，由于滥用现代文明已给人类生存造成两大潜在威胁：（1）粮食和蔬菜缺少营养素导致现代人亚健康，从而造成看病难、看病贵等一系列不和谐的社会现象产生。针对这种现象中共中央文明办和国家卫生部联合推出专家健康食谱预防亚健康，健康食谱已经推出多年了，但是仍然未能从根本上解决国民亚健康的问题，并且出现上升趋势。专家健康食谱既科学又有道理，那么，为什么未能解决国民亚健康的问题，并且出现上升趋势呢？究其根源主要是因为粮食和蔬菜营养缺乏专家们也没办法，这也是健康食谱推出多年来，没能从根本上改变国民亚健康和过劳死的根本原因所在。（2）由于种植的庄稼缺少矿物质所以庄稼难以抵抗病毒的侵袭，病毒通过植物将病毒传染给鸟类，鸟类传染给禽类，禽类又传染给人类。并且病毒还在不断的复制变异，因此人类对瘟疫的防预越来越显得无能为力，在这种严峻的形势下国民健康状况却越来越差。根据以上两种情况分析：一场巨大的灾难性瘟疫将会降临给人类并且留下的时间不多了，在这场灾难性巨大的瘟疫中受伤害最为严重的就有可能是中国。
野生动物不洗手不剪指甲为何难以得病？因为野生动物摄入的营养素是活性的，但家养的宠物则容易得病。例如：著名经济学家、欧美同学会会长、国务院经济研究中心李兆熙副所长说；前几天我家的小狗病了，严重肚胀难以进食，在北京去了若干医院看不好，喂了两次高活性花生蛋白质后，小狗撒了两泡尿病好了还真起作用了。事实证明无论是动物还是植物营养素缺乏就会得病。
美国著名营养学家阿德勒戴维斯在全球畅销营养书籍《吃的营养科学观》指出：“将土地改良成矿物质及腐殖土符合标准的土壤，在这些土地上放牧的动物被注射毒性最强的细菌，经过一两个星期之后这些动物的血液中已经找不到注射的细菌。疾病不能侵袭这些动物，连班氏症、牛的口蹄疫及各种可怕的传染病都不足为惧”。美国著名营养学家阿德勒戴维斯的研究表明：只要摄入充足的营养素不但人体很难得病还能抵抗毒性的付作用。但是，目前全民营养知识的普及和疾病临床治疗缺少营养支持的危害性及药品、化肥、农药的滥用，至今没有引起国家有关部门和新闻媒体的高度重视。
滥用现代文明还造成药文化深入人心，人类得病的主要原因明明是缺少天然植物活性营养素，补充含有37种天然植物活性营养精华的《立信》牌弱碱性复合功能活蛋白，通过提高人体免疫力和调节改善酸性体质及调节改善人体微生态，就能使很多、很多种疾病自然痊愈。但是国内不准医院经营营养品，这种极不合理的落后管理方式导致疾病治疗临床缺少营养支持。好比种庄稼如果只准使用农药而不准使用氮、磷、钾三要素，土地缺乏营养素粮食能够高产吗？就是这种极不科学的管理方式导致药文化深入人心。在国家科技部药物健康的强力推动下，仅滥用抗生素一项药物就导致国内30多万儿童致聋。药物的毒付作用还能将患者的小病治成大病，大病导致死亡，从而造成看病难、看病贵、因病返贫、因病致贫等一系列不和谐的社会现象产生，这一不和谐的社会现象已成为中央政府和温总理最感头疼的事情。
值得关注的是广东和福建鼻炎患者众多，慢性鼻炎发病的原因是鼻炎患者免疫力低下和鼻粘膜破损，病菌乘虚而入在人体破损的粘膜处生长繁殖，从而形成炎症。人类生命运动每时每刻离不开氧气所以必需呼吸，空气中又充满了大量的致病菌，空气中致病菌能十分容易的在人体呼吸过程中，借助呼吸的力量顺势进入鼻腔。因此，空气中的致病菌每时每刻都能接触破损的鼻黏膜，所以鼻腔中的致病菌能够前赴后继、源源不断的在鼻粘膜破损处继续生长繁殖。何况鼻腔又是人体吸入外界空气的滤清器和温度交换器，人体吸入外界各种冷、热、干、湿空气又需在鼻腔中进行调节交换，所以鼻腔的温度和湿度又特别适宜病菌的生长繁殖，以上众多不利因素预示着广东和福建有可能成为甲流感蔓延重灾区。为此，有必要指出：真正低温状态下提取的高活性花生蛋白质用于感冒疾病治疗和修复鼻粘膜效果极其显著。
花生作为中医药的一味中药，【性味功能】甘，平。扶正补虚、润肺化痰、悦脾和胃、滑肠润燥、滋养调气、补中益气，利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用，为常用滋补强壮食物。真正低温状态下提取的高活性花生蛋白质是一种双歧因子，具有弱碱性、高活性、抗炎性、多种营养复合功能性、蛋白质的高级三维功能结构等生物科技亮点于一身。富含天然植物活性蛋白酶、植物球蛋白、白蛋白、钙、铁、锌、镁、硒、维生素B族、维生素C、维生素E、山嵛酸、花生四烯酸、和多酚类物质等37种天然植物活性营养精华。是21世纪方向性营养强化抗炎食品。且含抗真菌蛋白又表明是一种无毒付作用的天然植物良性抗生素，经实践应用证明提高免疫力和治疗感冒效果特别显著，能数分钟去除感冒患者流鼻涕和鼻塞症状，20多分钟去除腹泻症状，30多分钟去除发热症状。2小时内去除咽痛，数小时内快速恢复感冒患者身体健康。还能数十秒内去除胃酸，数分钟内去除胃疼、数分钟内去除胃胀、数分钟内去除呕吐，连续食用能痊愈和治疗厌食症和鼻炎。既无药物毒付作用又能抵抗药物毒付作用，还能强健患者身体，可放心用。且价格低廉，一般情况(不包括重症患者)不会超过18元。
卫生部首席营养健康专家曾经指出：低温状态下提取的花生蛋白质什么人间奇迹都有可能创造出来。低温提取良性蛋白质与活性营养无毒治疗疾病科研新发现，2002年获山东省科技成果；被省科技厅鉴定为营养强化食品、2003年山东卫生厅用于抗非典、2004年列入国家级星火计划产业化开发项目、2005年获国家发明专利；认定全国食品科技64项目优秀科技项目之一。2006年认定为中国专利山东名星企业、2007年获山东省发明专利奖、2008年收录编入《国家蓝皮书》联合调查课题；生物科技自主创新经典案例、2009年全球品牌网推广高活性花生蛋白质产业化开发。科学与现代中国网针对这一科研新发现发起讨论，中华硕博网转载靳光祥的文章，国家健康科学研究院指出：立信牌高活性花生蛋白质强健全民族。
结束感言
目前健康教育被纳入中央党校的课程内容，足以说明健康管理包括健康风险评估与控制，对于党和国家建设发展的重要意义。现在的预防保健策略特别强调了政府介入健康管理，以及对领导干部进行健康管理。必须通过提高领导干部自身的健康意识，才能从政治、经济、社会、文化角度带动全民健康意识的提高；也才能倡导、引领全民建立健康生活方式。此外，必须有政府的推动，才能使全社会参与预防保健及健康管理工作。因此，希望济宁市委市政府能够改进工作和转变作风予以调查和验证；否则，这一科学研究新发现用于强健全民族和抗击流感蔓延，被人们接受和认识似乎还很遥远，遥远得像是痴人说梦给人一头雾水。美国诺贝尔奖获得者、发现二恶英的国际著名顶尖级营养科学家、被誉为世界营养学爱因斯坦的柯林·坎贝尔教授，在中国健康调查报告中一句令人深思的话做为结束语。柯林·坎贝尔教授指出：“有时科学、政治和经济联起手来能让不可能的事情成为现实”。靳光祥认为资本主义社会能办到的事情社会主义国家应该办的更好，这才是我国建设创新型国家和抗击手足口病暴发及流感蔓延乃至改善国民亚健康亟待需要的。
作者：靳光祥
靳光祥简介：在科技解决民生上《中国有了高活性蛋白质》科技论文系列连载，国家教育部与清华大学收录编入中国知识资源总库、科学与现代中国网针对靳光祥的发明发现和研究发起网上讨论、中华硕博网管理文库针对靳光祥的人生坐标发出核心提示。在宏观调控上《高活性花生蛋白质产业开发与建设小康社会和宏观调控的战略关系》论文被国家研究机构认定为学术文章。2008年《国家中小企业蓝皮书》收录编入高新技术自主创新精典案例。中国专利山东名星企业、高新技术企业、济宁市春秋植物蛋白有限公司总经理，山东省发明协会会员，山东轻工业学院《低变性花生蛋白粉生产工艺研究》专家课题组成员，《花生低温脱脂综合加工高新发明专利技术》拥有人、弱碱性复合功能活蛋白发明人，将缓解看病难发展提高到由复杂到简单、将药食同源现代食品营养理论发展提高到生物功能活性营养理论的新阶段，2007年获山东省第九届发明专利奖。
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