关注健康，从酸碱平衡开始！世界上最长寿的人群生活在巴基斯坦北部，那里有很多人活到150多岁，而且也很少生病。为什么呢？据说，他们长寿的秘诀就是饮用富含矿物质的雪山融化的水，而经过检测，这种水恰恰是碱性的。而目前由于生活水平不断提高，由于饮食结构发生改变，由于大量摄入摄入这些高脂肪、高蛋白、高热量食物的结果是使体内产生过量的酸性物质。当酸性物质超过了人体自身的调节能力，或人体对酸碱平衡的调节能力受到影响时，人体环境的平衡就被打破，医学术语称之为酸性体质。体质酸化为什么会对人体健康造成影响？人类血液的正常PH值为7.35~7.45之间，呈微碱性，这是机体各种生理活动所需要的最佳条件。可是食物能影响血液的这一PH值，食物成分在体内参加新陈代谢反应后，如果生成酸性代谢产物，则影响血液PH值偏向酸性，这类食物被称为成酸食物，长期大量进食就有可能使血液PH值保持酸性，形成酸性体质，不利健康。正如国外科学家著名医学博士莜原秀隆断言：“百病皆从体液酸化开始。而酸性体质是导致亚健康状态的主要原因，也是现代疾病的元凶。据统计，有70％的疾病易发于酸性体质的人群。在人类已发现的1.2万多种疾病中，有30%以上是因酸碱食物长期调配不当造成的。当人体体液的PH值正常时，体细胞和免疫细胞的活性最强，能够吞噬和消灭癌细胞。而当酸碱不平衡时（主要是过酸），体细胞和免疫细胞的识别及吞噬功能就会下降，组织器官的功能就会受损，轻则导致肥胖、肾功能失调、肌肉酸痛、骨质疏松、关节疼痛、疲劳及衰老等，重则引起各种疾病。