【盈利模式】
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【单仁资讯】亚洲最大蛋鸡场的盈利模式系统
2008年下半年以来，三聚氰胺事件频发，奶业巨头因此轰然倒下，蛋业也未能幸免。
然而，在三聚氰胺阴影笼罩下的11月份，有一家鸡蛋企业的订单却增长了数倍，它就是德青源农业科技股份有限公司。德青源常务副总裁顾青透露了其中的秘诀，“确保每一枚鸡蛋都是自己农场的鸡下的蛋。”
根据联合国粮农组织的统计，2007年中国一共生产了3840亿枚鸡蛋，占全球产量的40%。但在这样一个规模庞大的市场里，真正的品牌鸡蛋所占的比例却不到2%，大多数中国老百姓，仍然习惯购买没有品牌和生产信息的散蛋。
同时，在过去几年里，食品安全问题时有发生，一部分高收入居民开始寻找有健康保证的品牌鸡蛋。
德青源切入的正是这个阶层的需求，他们把鸡蛋的价格大胆地定在普通散蛋的两三倍以上。
德青源鸡蛋的定位是占城市人口15%的高收入人群，尤其集中在北京、上海、广州等一线城市，由于地域关系，目前仅北京的销售量就占到德青源总产量的80%左右。“我们最贵的鸡蛋也就是两元钱一枚，人一天也就吃一两枚。”
顾青说，“我们给鸡喂很好的饲料、一级的玉米和很好的豆钵，不给鸡吃任何抗生素”。顾清还提到了动物福利，“我们是中国唯一一家同时符合欧盟和美国的动物福利标准的蛋鸡场”，什么是动物福利呢？“比如一个鸡笼里不能放太多的鸡，一个装有六只鸡的笼子的面积至少是580平方厘米。”
走进德青源位于北京延庆县松山脚下的生产基地，你几乎闻不到鸡屎的臭味，而是像进入一个山清水秀的郊外公园。
挑选这样一个人烟稀少的地方养鸡，空气好、没有污染是显而易见的原因，而生物安全也是德青源的一大考虑。根据世界卫生组织的规定，如果一家养鸡场发生禽流感，
德青源选用的是世界上最负盛名的产蛋鸡种鸡——美国海兰种鸡，这些刚刚孵出来一天的鸡苗运到德青源生产基地之后，迎接它们的将是一系列标准化的流程。
“鸡在什么时候吃什么料，每天吃多少料，喂多少水，日照是多少，温度是多少，通风多少，什么时候从小鸡舍里搬到产蛋鸡舍，什么时候吃产前的饲料，什么时候吃高峰期的饲料，饲料中蛋白质、钙、氨基酸、磷的比例是多少，全都是有标准的。”
在这里，一座养殖12万只鸡的鸡舍，只需要两名饲养员，他们唯一的工作就是打扫卫生、时不时观察一下鸡的状态。
鸡笼前面的饲料槽，经过精确的时间计算后，在快吃完的时候就会被自动填满；鸡的饮水问题则由一个水线乳头系统解决，鸡被训练成在口渴时啄乳头，就会有水流出。
产蛋鸡舍的平面被巧妙地设计成倾斜的，鸡蛋下来之后就会慢慢地滚到一个收集鸡蛋的袋子里，然后通过自动的传送带进入地下通道。
传送带上的鸡蛋首先经过45度至55度的温水冲洗，再被高风高热将表面烘干，接着经过超声波检测裂纹（因为有的鸡蛋裂纹是用肉眼无法分辨的），然后用紫外线消毒，彻底消灭沙门氏菌，最后按照重量和外壳质量自动分级、喷码和包装，运送到超市。
由于鸡下蛋都集中在早上，这条壳蛋包装生产线每天只需要8小时的工作时间，就可以完成当天全部鸡蛋的包装。
在生产过程中，环保也成了德青源需要考虑的问题，松山生产基地目前养殖的300万只鸡，每天会产生200吨鸡粪，德青源在鸡笼下面设有垃圾袋，每天自动收集鸡粪，并通过地下传送带运往沼气发电厂，鸡粪进行发酵之后产生的甲烷气体，一方面解决了整个生产基地的供暖，一方面能为当地农民提供免费的沼气，方便他们烧水做饭；
另外还有剩余的沼气能进行发电，德青源一年能有1400万度电出售给国家电网。减排之后，德青源还把二氧化碳指标卖给发达国家，在碳交易中一年也能获利700万元。
在过去的几年里，德青源的销售额都在以150%以上的速度增长，2008年达到7.5亿枚鸡蛋，但仍然供不应求。
点评：虽然这个案例是一个农业项目，占到企业总数的数量很少，但是，这个案例有许多值得我们领悟的地方。
第一、切割市场。在人数众多的市场中，一定存在不同档次的消费需求。当所有的人都在消费没有品牌、没有生产信息、没有卫生标准、价格低廉的产品的时候，他们当中一定有20%的人，愿意支付多15%-20%的价格，消费更有品质保证、有品牌的同类产品。这个市场如果能切割成功，一定是一个庞大的市场。尤其是快速消费品。鸡蛋是这样，在互联网上从事经营同样如此。
第二、传统产业工业化经营。徳清源懂得创新，把传统农业工业化生产。首先在位置布局上，德清源选择“方圆
第三、让盈利系统化。德清源不仅把传统的农业工业化生产，而且，用鸡粪进行沼气发电，甚至销售二氧化碳指标给发达国家，每年获得700万的盈利。
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