椒素：辣椒中所含的一种化学物质可能有助于降低心脏病发作带来的损伤。

据《循环》期刊(Circulation)刊登的一项研究显示，以一种奇特的方式使用辣椒素可能会明显降低心脏病发作所带来的损伤。辣椒素是使辣椒具有辣味的一种化合物。研究人员将辣椒素涂抹在鼠腹部的局部皮肤上，然后切断鼠的冠状动脉血液供应达45分钟──实际上，这是在模拟心脏病发作时的情况。二十四小时后，这些鼠损失的心脏细胞只有进行了同样程序、但改用了安慰剂的鼠所损失心脏细胞的15%。研究人员怀疑，在腹部皮肤上涂抹的辣椒素可以刺激与脊髓相连的神经，进而激活心肌中与救生有关的神经，从而帮助心脏复原。

注意：研究人员没有在人体上试验这种做法。