安溪县茶叶质量评审组组长、高级评茶师莅临儒家茶业（二）

 “因此，茶汤入口可用舌头循环打转，使各部分都能与茶汤接触，辨别不同味道。”一说到铁观音茶品的审批，李老有他自己鲜明的观点，“我认为审评要随着社会进步而发展，要结合市场，甚至要能够指导生产，提高生产力和促进社会效益，而不是单纯的技术问题。一是铁观音的香气明显，有独特的韵味和兰花香，二是它滋味醇厚鲜爽，三是滋润有回甘。”

    最后，一谈到茶文化，李老高度赞赏儒家茶业的做法，认为公司取名为“儒家”，企业本身就包含着浓浓的文化元素。更重要的是儒家茶人能在张总的带领之下，以身践行，自觉地把历史悠久的儒家文化和茶文化结合起来，这是相当有创意的贡献。并希望能在看到取得成绩的同时，再接再厉，为安溪茶产业的发展做出应有的贡献。

（上图为闻铁观音香气）