山东阿胶和新疆驴产业发展是双赢期待

李华新

前不久，由自治区畜牧厅主办、自治区畜牧科学院和山东东阿阿胶股份有限公司承办的“第四届中国商品驴产业经济高峰论坛暨新疆驴产业发展规划研讨会”上，自治区畜科院、新疆农业大学与山东东阿阿胶股份有限公司签订《产、学、研战略合作协议》，三方联手建立“产学研联盟”共同发展新疆驴产业。与此同时，新疆驴产业发展规划也得到与会者的肯定，业内人士称，新疆驴业发展已步入天时、地利、人和的最佳发展时期。（天山网 2010年09月22日）

新疆素有养驴传统，丰富的农作物秸秆资源与驴品种及数量资源，为驴产业发展创造了得天独厚的条件。据自治区畜牧厅副厅长巴特尔介绍，目前新疆有新疆驴、吐鲁番驴、和田青驴和疆岳驴等4个驴品种，主要产在和田、喀什、阿克苏、吐鲁番等地的农区。新疆驴存栏多年位居全国第一，毛驴存栏量和出栏量分别达到110万头、30万头，和田、喀什等主要驴产业发展区已经建立起了良种驴养殖基地，初步形成了集良种驴育种、改良、养殖、肉制品、乳制品及阿胶生产于一体的产业链条。毛驴养殖、驴肉、驴奶加工形成10亿元的产值，每年带给农民的直接收益达6亿元。

目前，山东东阿阿胶股份有限公司已投资2亿多元先后在驴资源密集的新疆、山东、河南等地建立了13个养驴基地。前不久，该公司与喀什地区签订共建养驴基地协议。“计划5年以后，将喀什地区的毛驴存栏量发展到50万头。按照养一头普通驴一年挣1000元,养种驴挣5000元推算，将使当地每年收入5亿多元。山东东阿阿胶股份有限公司还向自治区畜科院、喀什地区、和田地区、阿克苏地区捐赠良种驴和改良器械等。发展驴产业已经成为农业科技援疆的重要举措，过去只用来当交通工具的小毛驴开始向能挣钱的商品驴转变。

据《本草纲目》记载：“驴肉补血、治远年老损，煮之饮、固本培元。”驴肉营养价值极高，民间有“天上龙肉，地下驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美。驴肉除了含有较多的蛋白质以外，还含有碳水化合物和人体所需的多种氨基酸，是典型的高蛋白低脂肪食品。功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成，具有很好的补血、护肤、养颜功效。

受国内驴皮资源紧缺的困扰，国内阿胶巨头东阿阿胶正在将投资重点逐步转向养驴数量最多的新疆。　据了解，山东东阿阿胶股份有限公司是国内最大的阿胶生产企业，该公司在国内拥有13个驴生产基地，其阿胶年产量、出口量分别占全国的75%和90%以上。

一个看似不经意的报道，在网评者这里不过是一个评论的题目，而实际上它不仅拯救的是山东的阿胶生产，对于新疆这个素有饲养毛驴的地区，现在已经是成为一个具有相当开放前景的产业。

近年来，随着人们生活水平的提高，以驴肉、驴奶及驴皮为原料的阿胶产品，因其独特的口味和营养、药用价值逐步受到市场青睐，需求量逐年上升，价格也不断攀升。但随着农民收入的逐年增加，摩托、拖拉机、汽车已取代了毛驴，加之驴的生长周期较长、繁殖率低，且驴肉价格每吨徘徊在13500元至14000元之间，低迷的驴肉价格难以推动毛驴养殖产业发展，地方政府也没有把驴产业作为农业经济发展的产业来对待，多数地区毛驴的饲养基本处于散养状态。目前，驴皮资源短缺已成为制约阿胶业加快发展的一大瓶颈。国内阿胶企业纷纷在各地建设驴养殖基地，部分企业甚至从中亚国家进口驴皮用于阿胶生产。

巨大的市场需求和低迷的养驴业为新疆大力发展养驴业提供了相当大的空间。现在的毛驴，除了要用那些黑驴为最好的熬胶用之外，养驴还可以食肉、并有驴奶等驴制品，都是具有实现商品转化的价值的。

（济南 李华新）