白酒营销的未来


白酒营销的未来
 
白酒是个纯精神的产品,伴随着人类社会的发展已经有了几千年的历史。中国白酒真正意义上的营销史并不长,我们很难用一个既有模式去给白酒未来的营销发展提供可参考的依据。但是,改革开放30年来,中国很多行业得到了长足的发展,而且很多行业的发展已经非常成熟,白酒需要借鉴更为成熟的行业的产业发展史,白酒营销就会少走弯路。
用快消品的理念运作中低档白酒。
向快消品学习。方便面、啤酒、饮料、化妆品等行业的营销管理精细化程度已代表着中国现代营销发展水平。这些行业竞争激烈,行业集中度高,能够存活下来的企业的营销模式都是适合中国的国情的。从产品开发理念、渠道模式设计到促销方案策划、组织配衬等营销要素,无疑都给中低档白酒带来启示。一些白酒品牌采用可口可乐、崂山啤酒的成功经验,在D类、C类终端广泛的张贴POP,无疑都取得了极大的成功。在渠道模式的采用上,深度营销模式无疑都成为中低档白酒的重要选择。在促销的选择上,在终端对消费者的推拉策略无疑都借鉴了饮料行业的常用手法,无疑都取得了极大的成功。
用烟草行业的理念来运作中高档白酒。
向烟草行业学习。随着经济的发展,中高档白酒的个人饮用、社交功能、商务接待的功能越来越得到强化。中产阶级、白领这一群体必然会着中国经济的发展而逐步放大(这是中国要想富裕的必然,也是政府调控的目标),并且成为中国经济内需拉动关键群体。这一群体的消费活力一旦被激发,必将成为中国经济的发展驱动力。中高档白酒的消费,真正需要依赖的恰是这一群体的消费。按照经济发展的规律来看,这一群体越来越放大。烟草行业正是沿着这条路走过来。我们看见人们在接待客人时,不管自己是不是香烟的消费者,但肯定会拿出比较能拿出手的香烟牌子来招待客人,而且中高档的香烟居多,大部分都在10---25元之间/盒,这就是社交功能;原来香烟消费档次偏低,后来腰包鼓了,需求也高了,消费也升级了。现在10元左右的香烟消费量最大就是证明。一般的政务接待,普通生意往来接待,香烟无疑成为很重要的面子、档次的象征。中高档白酒的消费也承担着这个功能。俗话说,烟酒不分家就是这个道理。
用奢侈品的理念运作名牌高档名牌白酒。
向奢侈品学习。奢侈品,主要是手表、皮包、服装、皮鞋、皮带等产品,无疑都有着骄傲的历史、稀缺的原料、巧夺天工的工艺,数量供应上都受到限制。名牌白酒无疑也会遵循着这条路线。现在一些白酒相继采用控货提价的方法,取得了极大的发展。工艺上主要新的香型不断涌现,这也是一大创新。技术方面还缺乏很多的标准,这是高档白酒欠缺的。相信,会随着行业的进一步发展,奢侈品行业的很多经验会嫁接到白酒行业。