斗茶品茗乐淘淘（一）

秋茶上市后，很多茶企业都会自发地组织各式各样的斗茶活动。10月25日晚，榕鑫、聚香缘等多家知名茶企又相约到儒家品茗斗茶。斗茶，又叫“斗茗”、“茗战”，它是古时有钱有闲文化的一种“雅玩”。斗茶，即比赛茶的好坏之意。斗茶始于唐代，据考创造于出产贡茶闻名于世的福建茶乡，是每年春季新茶制成后，茶农、茶客们比新茶优良次劣排名顺序的一种比赛活动。有比技巧、斗输赢的特点，富有趣味性和挑战性，犹如今天一场球赛的胜败，为众多市民、乡民所关注。唐叫“茗战”，宋称“斗茶”，其实是一种茶叶的评比形式和社会化活动。

决定斗茶胜负的标准，主要有两方面。 

一是汤色。即茶水的颜色。一般标准是以纯白为上，青白、灰白、黄白，则等而下之。(未完待续)