品尝世界级私人红酒


早在“十一”前夕,就被问及能否参加11月2日的品酒会。据说可以品到最顶级的纳帕红酒,我顿时来了兴趣,岂有拒绝的道理?!

但是,我那天刚好同时被英国的《经济学人》邀请参加当晚在英国大使官邸举办的“中国峰会”论坛的开幕酒会。无奈,我只好先去大使官邸晃了一圈,一俟大使等要人们的正式讲话完毕,就忙不迭地赶往国贸大厦品尝顶级纳帕红酒。说实话,我以为那将是一个通常概念的品酒会,所以,计算着时间,应当不会错过品酒环节。但谁知,那其实是H博士组织的一个非常私密小型的品酒宴会。幸好英国使馆的酒会早这边半小时,我赶到宴会现场时just on time. 谢天谢地!否则将是非常不礼貌的迟到了。

落座之后,终于看到了将要品尝的“顶级红酒”--纳帕司龙庄园的05/06/07年的红葡萄酒。  

司龙庄园是纳帕山谷过去十年间崭露头角的最具实力的高端庄园之一。创建者Stuart Sloan原本是个成功的西雅图商人,他购买了ADS(Auberge du Solei)豪华酒店附近山坡上极好的40英亩土地,将其中的三分之一用来种植葡萄藤,打算酿造一款世界级的私人红酒。品酒师们在品尝过三个年份之后,都认为他的目标已经实现了。 

庄园的大管家David Abreu先生,负责葡萄栽培,管理葡萄园,具有“点石成金”、打造超级明星的天赋。酒庄的第一位酿酒师Martha Maclellan女士,曾在贺兰庄(Harlan Estate)任世界著名酿酒师Michel Rolland的助理酿酒师。司龙庄园可以在短短的十年间异军突起,令人瞩目,与David Abreu的天赋密不可分,Martha Maclellan的酿酒技术也功不可没。 

这片 13英亩的葡萄园,主要种植赤霞珠,辅以梅乐、品丽珠以及少量的小维而多,年产量在500箱左右。整个酿酒过程,采摘的葡萄在葡萄园及酒窖中经过极其严格的挑选才能进入下一环节,所有葡萄酒在全新的法国橡木桶中陈年,沉淀透彻,极少有搅桶等过程。装瓶前不经过过滤,以保持酒的原有风格。

 2005年份的酒,初闻时,浆果以及橡木的香气十分明显,酒体平顺,是一款较为细腻的加州酒。酒庄提供的宣传资料也提到,这个年份的sloan有着与红颜荣类似的优雅风格。RP96

06年份的酒相比05而言,酒体更为封闭和厚重,更具波尔多风格。RP96

07年份的酒听说还没有上市,现在能尝到实在是非常荣幸。07年份天气比之前几个年份略微偏凉,因此,体现在当年的葡萄酒中更多了几分含蓄和优雅。香气以红色浆果为主,单宁十分细腻,入口后缓慢释放出陈年的潜力。RP98-100

 刚开始品尝时,几乎所有人都对05年的酒赞不绝口,半小时后,05年份的Sloan显现出壮年已过的态势,浓重的焦糖、巧克力的甜香味道,让在座的很多男士很不适应,男人们的视线开始转向07年的,在座的女士们却很享受这样细腻的口感,对05年的Sloan仍然不离不弃,看来酒真的是可以分性别的。而我本人,开始也很喜欢05年的Sloan, 后来觉得07年的也不错,但是,随着宴会的进程,我则越来越喜欢06年的,因为它的厚重和内敛让我更能体验酒体丰富的内涵。

06年份的酒也的确没有让我失望,果真如我所预料的那样,随着时间的推移,越来越有层次感,复杂度也慢慢体现出来。07年份的表现还是那么中规中矩,宛若大家闺秀,羞答答的端着架子,让人垂涎欲滴又不得不敬而远之,那份娇羞让它失去了很多看客和朋友。05年的酒“昙花一现”的美国快餐文化的特点,让我对它很难产生持久的兴趣,而且,从口感上而言,它对于我似乎显得过于甜腻和柔顺了。

只可惜,为了装体面,没好意思拍照,同行的同事也没有履行自己的工作职责,我想发篇围脖,也没有可用的照片。哎,凡事都不可太完美,留点遗憾,意味着我们还有下次的缘分。

btw,说实话,虽然这三款酒都很不错,但我真没觉得超过opus one。但是,我发现了宣传和炒作的力量。所有饭桌上的贵富们,都对Sloan的酒跃跃欲试,或许这就是他的营销策略--创造稀缺,就像ipad故意创造短缺一样,让你排着长队,买不到,挑拨人类占有的贪欲。^_^

人类的软弱真是最好的敲门砖。我想世界上最成功的营销或许都是针对人类共同的弱点下手的,因为那是最能长驱直入的突破口,不是吗?

 所谓奢侈与富贵,其实都是装蒜的玩意儿!