煎饼夫妻
　　
　　煎饼夫妻的鸡蛋灌饼摊坐落在国棉五厂的家属院内的一条小道上，那里位于郑州市棉纺路上。
　　每日的辰光初现而街灯还在忽明忽暗没有熄灭的时候，夫妻两个总是相协着推着自己的流动煎饼小车，肩膀并着肩膀的走向那属于自己的一小片空间。
　　摊子支好，火也栩栩燃起了这个家庭的希望和赖依生存的全部寄托。清瘦的男主人收拾着锅和准备着葱花、辣椒酱、花椒盐和甜面酱，浑身透露出的精明强干和麻利；女主人虽然微胖，但活面、作面伎儿和摊饼的时候其利索中又有很多的精明于内。
　　妻子把面饼放到了热腾腾的平底锅上，依次码放了四个面饼。而丈夫加油、翻转、加葱花、灌鸡蛋、出锅都是一气呵成。收过了钱后，妻子总是细声细语的询问客人是否需要涂抹上甜面酱或辣椒酱。一张喧腾着热气的小饼上，两面被男主人煎的是焦面金黄，女主人给涂抹上褐色面酱和红红的辣椒酱。连周围的空气中和人们的视野里透漏出充满香香的诱惑气息，当赶着上班或上学的食客经不起诱惑和饥饿而对着煎饼咬上一口的话，那外焦里嫩煎饼糯糯软软的鸡蛋和面饼里拌和了的椒盐又一道在口中祢漫开来。看着煎饼散发出香浓的诱惑，连旁边原本没打算购买煎饼的路人也忍不住说道：老板，来个煎饼，双蛋加面酱辣椒少点，对了不要葱花。。。一宗小生意做成了，而另一笔生意又接连而至。赶上上班和上学的高峰期时，这小两口忙的也是一个不亦乐乎又其乐融融。
　　
　　依稀记得我开始吃鸡蛋煎饼还是从部队复员回来等待安置工作的时候，早上买菜回来的母亲总会给我带回来一张热呼呼、香喷喷的鸡蛋煎饼。不过那时候的煎饼吃客可没现如今的人多，鸡蛋煎饼也只有在早上会在电新街的街口出摊卖上一会，老板一般就是一个人。参加工作这年，只要我在郑州总喜欢早上去买一张来解解谗。如今工作稳定了很多，住所也早以从电新街搬走但就是这口爱好却始终难以割舍。
　　但如今郑州街头的煎饼因炉子的限制，制作的工艺、调料和手法也会影响到了煎饼口感。自己的家门口也有鸡蛋煎饼，虽然也是属于炉子变新的全煎制作，但工序、面和调料的节省使我这个对鸡蛋煎饼有着厚爱的人是不敢恭维的。又加上煎饼小夫妻的煎饼摊子离我工作的单位很近，买回热煎饼到了办公室里，一边吃着热呼呼的煎饼、一边或喝着热油茶、或豆麽或豆浆、或牛奶或热茶。我就是这样如此的热爱着生活，也依然喜欢着鸡蛋煎饼。我也相信，在看了这篇文章后您是否也会有一种迫切的品尝呢？
　　
　　有的很多时候因为客人多缘故，我这老客户也一样要在那里排队等候着煎饼一张张的出炉，总会的等待的煎熬里去承受着香味的一个个诱惑。久而久之，等待的过程中有关这对煎饼夫妻的事也就点滴的汇集在我的脑海里。
　　他小两口来自于一个小县城，带着孩子在郑州靠着这个小煎饼谋生，日子过的虽然不算很富裕，但靠自己双手劳作也是过的很滋润。听旁边打烧饼的两口子唠叨，男人的母亲刚刚来过看他们。两口子在收摊后也利用了很多的时间陪老人在郑州转转了，而且媳妇在并不算很宽裕的情况下，依然给自己的婆婆买了很多礼物。而最为让男人自豪和高兴的是媳妇给母亲买的那件过冬穿的羽绒服大衣，老人久久的坐在那里摸索着这新鲜、温暖而轻便的衣服，儿子似乎还从老人的眼角里依稀看到了一丝泪花。。。 。。。