卫生部日前公布66项新乳品安全国家标准，标准中不再设置三聚氰胺相关规定。这表明，允许少量存在三聚氰胺的临时乳品标准退出历史舞台，真正的牛奶中并无三聚氰胺成份，今后的三聚氰胺将作为违禁添加品项目检测。

　　但三聚氰胺的问题似乎并不能因此结束，还需再正本清源。当初能添加三聚氰胺主要还是为了蛋白质含量指标过关，而蛋白质指标过不了关，既与掺杂有关，也与中国的奶牛饲养模式有关。欧美的奶牛饲养多采用牧场式，以牧草特别是苜蓿这样优质的蛋白质源牧草为主要饲料；而中国的奶牛饲养以农区畜牧业为主，主要利用的是秸秆加蛋白质饲料，其生产中的乳品质量显然无法与牧场生产模式相比。因而，对于中国的乳品质量应该从国情出发，特别是有关乳品蛋白质含量方面的指标应再做些专业性的研究，看是否需要给予修正，从而减少为了指标而添加其他物质的可能性。当然，这是一项非常严肃、影响也非常深远的事情，需要做专业性的广泛深入分析。