解忧杜康:其声渐稀
一壶浊酒，真知几味？
——三国酒文化带来的现代启发
人 民 政 协 报记 者 司晋丽
人 民 政 协网 www.rmzxb.com.cn 日期:2010-06-11 01:11
随着高希希导演“不是史，也不是演义，而是讲故事”的耐心解释，现代思维主导的电视剧新版《三国》接近尾声。既然是故事，一千个人，就有一千个阅读方式与理解角度。有这样一些人，就被三国时期丰富多彩的酒文化激发出浓厚的兴趣，并与当下相结合，做出自己的文章。
不做可悲的旁观者
今日一派安详和乐的巴蜀大地，与《三国》中狼烟四起的那片土地，早已相去甚远。只有斜阳暮色里的三国遗址，作为历史的碎片，还在低语着那曾经星光灿烂、精妙浓厚的文化。
如此有利的历史条件，却总找不准与现代社会的交集，历史资源难利用起来，多少令人焦急。
这几天的一件事，使四 川隆昌县人颜超满心自豪。他兴冲冲地告诉记者，“我们申请的‘蜀汉三国’商标，终于批下来了！”他现在的身份是四川蜀汉三国酒业有限公司总经理。但与酒文化的渊源，一直从他在部队开始，就埋下了。
“那时在营房里与战友们喝酒，喝多了就开始缅怀古代的酒诗和酒歌。”有一种情愫，一直埋在颜超心里。离开部队，他到了香港亚视，负责策划一档向老外介绍中国酒文化的栏目。“那时的视野一下子扩大了，知道中国有那么多优秀的酒类，我们民族独特的酒文化渊源是难以超越的。”于是，上世纪90年代，他回四 川与亲人卿三国、宋刚“桃园三结义”，一起创办了自己的酒企业，四 川内 江市隆昌县三国酒业有限公司。
然而对于企业打什么牌，颜超一直没有明确的定位。是四 川省历 史学会副会长、西华师大教授龙显昭的话给了他启发。龙教授认为，不能让既有的三国文化资源消隐，应该从文化知识的普及角度开发、利用它。
“我一直在想，为什么日 本人能将三国文化资源做各种形式的开发，而我们却成了旁观者？是不是我们的创意还不够？”随着新版《三国》的热播，颜超发现不管是曹操“青梅煮酒论英雄”、还是关羽“温酒斩华雄”，张飞动辄命令属下“都要满饮”的彪悍酒风，都是一种文化现象。这些，似乎都可提炼为他企业所用的文化。
“蜀汉三国”便成了第一个灵感创意，他们立即向工 商局申报。一系列动作随之展开。技术上，聘请专业人才，从原来的低档酒开始向高档的浓香型、清香型酒进军；瓶形外观上，邀请美院专家设计出气宇轩昂的大将军造型。
算是突破，抑或尝试。但用颜超的话来说，好的文化要想方设法发扬光大，只做旁观者是可悲的事情。
“合理致情”仍不过时
三国名士多豪饮。曹操、刘备、孙权无一不好酒。然而，他们主政期间，除孙权外，曹、刘二人都曾出台禁酒令。他们关于饮酒的理念，对于现代仍有一定的借鉴意义。
在四 川成 都武侯祠博物馆工作的卫永锋就做了这方面的研究。他认为，三国的禁酒令多出现在粮草紧张之时，而酿酒需要消耗大量粮食，因此当时的禁酒并不是真的反对饮酒，而是应对粮荒的暂时策略。一旦粮荒问题得到解决，酒禁不解自开。
“东吴始终未曾禁酒，根本上看是由于当时北民南逃的过程中，带去大量生产技术，使江南的经济相对富足，很少出现粮食紧张的问题。”卫永锋说。
那个岁月里，在国用不足的情况下，一切需为军队粮草让路。曹操在平定袁绍父子之后，建安十三年(公元208年)南征之前，就颁布了禁酒令。书载:“时年饥兵兴，操表制酒禁。”
无独有偶，由于蜀中大旱，粮食歉收，刘备也实行了相对严厉的禁酒令。书云:“时年旱禁酒，酿者有刑。”但在诸葛亮主政期间，由于经济富庶起来，虽也有禁酒，但提倡适量饮酒的开明政策，换来了蜀中“路无罪人”的可喜景象。
因此，“夫酒之设，合理致情，适体归性”是诸葛亮的提法。饮酒要适度，醉酒也不能胡作非为，这样的理念，在当下仍有借鉴意义。
解忧杜康:其声渐稀
性格复杂的曹操，有着一般人难以体味的情怀。然而无论独还是众的场合，他的借酒抒怀、借酒咏志，给我们留下难忘的印象。
一首《短歌行》，成名了杜康酒。1972年，日 本前首 相田 中角 荣访华时，还赞美到:“天下美酒，唯有杜康”。
自夏代杜康始创杜康酒以来，有将近四千年的历史。“史书《战国策》、《世本》、《说文解字》等都记载着杜康始造秫酒。”北 京 大 学政 府管理与产业发展研究院研究员翟智高经过对杜康酒的历史、考古真迹和存在现状的考察，掌握了很多第一手资料。他说，历代有无数赞美杜康酒的诗文，李白还曾亲自到河 南 省伊 川 县寻访杜康。
1972年9月27日毛泽东在中南海会见日本总理大臣田中角荣（中）和外务大臣大平正芳（右）。（翟智高的资料图片)
1972年9月29日中日建交公报签署发表，周总理与日本首相田中角荣干杯祝贺 （翟智高资料图）
但是，河南汝阳、陕西白水与河南伊川几地争夺杜康知识产权的案件，也使得杜康酒元气大伤，离它本身的历史地位越来越远。直到2004年，北京市第一中级人民法院和北京市高级人民法院判决伊 川“杜康”胜诉。
翟智高介绍，1990年，河 南 省社科院考古所在伊川发掘出大量夏代的精美的陶制酒具、酒器。而此前，中 国社 会科学院考古所就曾在这里发现夏文化遗存。后来，国 家夏商周断代工程专题组用碳十四测年技术，对伊 川南寨遗址年代进行鉴定，得到的科学测年资料，早期年代为公元前1880年—1840年，与史料中杜康在位的年代相一致。
伊 川出土的夏代三袋足陶盉酒器（翟智高的 资料图）
伊川出土的夏代陶酒觚饮酒器(翟智高的资料图片)
伊川出土的夏代白陶三袋足鬶形盉酒器(翟智高的资料图片)
夏代伊川 三足鼎（翟智高的资料图片）
夏代伊川鬶型三足爵饮酒器（翟智高的资料图片）
“‘何以解忧，唯有杜康’，我们在生活当中会有很多的烦恼和忧患，酒和诗都是很好的载体。‘诗酒乐天真’，这个天真就是指心情自然，心态平和。一个是对悲愤的超越，一个是追求自然的精神，我认为这是酒神精神和诗神精神的内在关联。”《大 河报》总编辑、河 南文化学者王守国这样诠释道。
——三国酒文化带来的现代启发
人 民 政 协 报记 者 司晋丽
人 民 政 协网 www.rmzxb.com.cn 日期:2010-06-11 01:11
随着高希希导演“不是史，也不是演义，而是讲故事”的耐心解释，现代思维主导的电视剧新版《三国》接近尾声。既然是故事，一千个人，就有一千个阅读方式与理解角度。有这样一些人，就被三国时期丰富多彩的酒文化激发出浓厚的兴趣，并与当下相结合，做出自己的文章。
不做可悲的旁观者
今日一派安详和乐的巴蜀大地，与《三国》中狼烟四起的那片土地，早已相去甚远。只有斜阳暮色里的三国遗址，作为历史的碎片，还在低语着那曾经星光灿烂、精妙浓厚的文化。
如此有利的历史条件，却总找不准与现代社会的交集，历史资源难利用起来，多少令人焦急。
这几天的一件事，使四 川隆昌县人颜超满心自豪。他兴冲冲地告诉记者，“我们申请的‘蜀汉三国’商标，终于批下来了！”他现在的身份是四川蜀汉三国酒业有限公司总经理。但与酒文化的渊源，一直从他在部队开始，就埋下了。
“那时在营房里与战友们喝酒，喝多了就开始缅怀古代的酒诗和酒歌。”有一种情愫，一直埋在颜超心里。离开部队，他到了香港亚视，负责策划一档向老外介绍中国酒文化的栏目。“那时的视野一下子扩大了，知道中国有那么多优秀的酒类，我们民族独特的酒文化渊源是难以超越的。”于是，上世纪90年代，他回四 川与亲人卿三国、宋刚“桃园三结义”，一起创办了自己的酒企业，四 川内 江市隆昌县三国酒业有限公司。
然而对于企业打什么牌，颜超一直没有明确的定位。是四 川省历 史学会副会长、西华师大教授龙显昭的话给了他启发。龙教授认为，不能让既有的三国文化资源消隐，应该从文化知识的普及角度开发、利用它。
“我一直在想，为什么日 本人能将三国文化资源做各种形式的开发，而我们却成了旁观者？是不是我们的创意还不够？”随着新版《三国》的热播，颜超发现不管是曹操“青梅煮酒论英雄”、还是关羽“温酒斩华雄”，张飞动辄命令属下“都要满饮”的彪悍酒风，都是一种文化现象。这些，似乎都可提炼为他企业所用的文化。
“蜀汉三国”便成了第一个灵感创意，他们立即向工 商局申报。一系列动作随之展开。技术上，聘请专业人才，从原来的低档酒开始向高档的浓香型、清香型酒进军；瓶形外观上，邀请美院专家设计出气宇轩昂的大将军造型。
算是突破，抑或尝试。但用颜超的话来说，好的文化要想方设法发扬光大，只做旁观者是可悲的事情。
“合理致情”仍不过时
三国名士多豪饮。曹操、刘备、孙权无一不好酒。然而，他们主政期间，除孙权外，曹、刘二人都曾出台禁酒令。他们关于饮酒的理念，对于现代仍有一定的借鉴意义。
在四 川成 都武侯祠博物馆工作的卫永锋就做了这方面的研究。他认为，三国的禁酒令多出现在粮草紧张之时，而酿酒需要消耗大量粮食，因此当时的禁酒并不是真的反对饮酒，而是应对粮荒的暂时策略。一旦粮荒问题得到解决，酒禁不解自开。
“东吴始终未曾禁酒，根本上看是由于当时北民南逃的过程中，带去大量生产技术，使江南的经济相对富足，很少出现粮食紧张的问题。”卫永锋说。
那个岁月里，在国用不足的情况下，一切需为军队粮草让路。曹操在平定袁绍父子之后，建安十三年(公元208年)南征之前，就颁布了禁酒令。书载:“时年饥兵兴，操表制酒禁。”
无独有偶，由于蜀中大旱，粮食歉收，刘备也实行了相对严厉的禁酒令。书云:“时年旱禁酒，酿者有刑。”但在诸葛亮主政期间，由于经济富庶起来，虽也有禁酒，但提倡适量饮酒的开明政策，换来了蜀中“路无罪人”的可喜景象。
因此，“夫酒之设，合理致情，适体归性”是诸葛亮的提法。饮酒要适度，醉酒也不能胡作非为，这样的理念，在当下仍有借鉴意义。
解忧杜康:其声渐稀
性格复杂的曹操，有着一般人难以体味的情怀。然而无论独还是众的场合，他的借酒抒怀、借酒咏志，给我们留下难忘的印象。
一首《短歌行》，成名了杜康酒。1972年，日 本前首 相田 中角 荣访华时，还赞美到:“天下美酒，唯有杜康”。
自夏代杜康始创杜康酒以来，有将近四千年的历史。“史书《战国策》、《世本》、《说文解字》等都记载着杜康始造秫酒。”北 京 大 学政 府管理与产业发展研究院研究员翟智高经过对杜康酒的历史、考古真迹和存在现状的考察，掌握了很多第一手资料。他说，历代有无数赞美杜康酒的诗文，李白还曾亲自到河 南 省伊 川 县寻访杜康。
1972年9月27日毛泽东在中南海会见日本总理大臣田中角荣（中）和外务大臣大平正芳（右）。（翟智高的资料图片)
1972年9月29日中日建交公报签署发表，周总理与日本首相田中角荣干杯祝贺 （翟智高资料图）
但是，河南汝阳、陕西白水与河南伊川几地争夺杜康知识产权的案件，也使得杜康酒元气大伤，离它本身的历史地位越来越远。直到2004年，北京市第一中级人民法院和北京市高级人民法院判决伊 川“杜康”胜诉。
翟智高介绍，1990年，河 南 省社科院考古所在伊川发掘出大量夏代的精美的陶制酒具、酒器。而此前，中 国社 会科学院考古所就曾在这里发现夏文化遗存。后来，国 家夏商周断代工程专题组用碳十四测年技术，对伊 川南寨遗址年代进行鉴定，得到的科学测年资料，早期年代为公元前1880年—1840年，与史料中杜康在位的年代相一致。
伊 川出土的夏代三袋足陶盉酒器（翟智高的 资料图）
伊川出土的夏代陶酒觚饮酒器(翟智高的资料图片)
伊川出土的夏代白陶三袋足鬶形盉酒器(翟智高的资料图片) 夏代伊川 三足鼎（翟智高的资料图片）
夏代伊川鬶型三足爵饮酒器（翟智高的资料图片）
“‘何以解忧，唯有杜康’，我们在生活当中会有很多的烦恼和忧患，酒和诗都是很好的载体。‘诗酒乐天真’，这个天真就是指心情自然，心态平和。一个是对悲愤的超越，一个是追求自然的精神，我认为这是酒神精神和诗神精神的内在关联。”《大 河报》总编辑、河 南文化学者王守国这样诠释道。