解读良好的天然保健饮料——茶

茶自古以来就被视为良好的天然保健饮料，不管从茶叶的起源与发展利用史来审视，或从数千年来历史上诸多文献与药典之记载，乃至近代科学之研究，皆证实茶是一良好的天然保健饮料。

历史悠久——茶之为用，从“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”发现茶之神秘传说，而后再经一段极为悠久漫长的历史演变（至少千年以上），才逐渐转为一般日常生活饮料（公元六世纪，我国隋、唐时期）。而从数千年来茶叶的发展利用史来看，历史上有太多的文献与重要药典皆明确记载茶是一良好的天然保健饮料，诸如我国重要药学图书《本草纲目》、《千金要方》、《医方集论》、《摄生众妙方》、《华佗食论》等。

名家论茶——

1唐代著名药学家陈藏器于《本草拾遗》中所言：“诸药为各病之药，茶为万病之药”，对茶之保健功效可谓推崇备至。

2.中国最重要之药典明朝李时珍所着之《本草纲目》亦言：“茶苦而寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣”。

3.另在日本被尊称为「茶祖」的荣西禅师(1141-1215)，在《吃茶养生记》中开章即明言：“茶也，养生之仙药也，延龄之妙术也”。    

政府重视——随着近代科技之进步与发达，对茶叶保健功效的研究，不论台湾、中国大陆、日本、欧美等各国名医、药学院和研究机构，每年更耗费了极大人力和物力从事研究，同时也纷纷提出许多珍贵的研究报告。综合这些研究报告至今累计至少已达千篇以上，而其结果皆一致显示茶确实具有相当神奇之保健功效，因此欧美、日本、中国、大陆等各国每年都有“茶与人体保健”之大型国际学术研讨会举开，这一系列举措都充分表明了各国政府对茶叶保健功效的认可和科研价值的高度重视。

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