喝茶人要掌握最基本的茶叶知识

　　茶叶含多种有药理功能的化学成分，如多酚类(即茶单宁)、咖啡碱、氨基酸、维生素、芳香物质以及矿物质等，这些成分对人体都是有益的。明代顾元庄所著《茶谱》中说：人饮真茶，能止渴，消食，除痰，少睡，利尿道，明目，益思，除烦，去腻。作为一个茶乡人，不可一日无茶，那是恰当不过的。

我国自古以来就是个饮茶大国。中国的茶叶分为绿茶、红茶、黑茶、白茶等六大类。从对人体的好处来讲，喝绿茶最好。据分析，绿茶中所含维生素是红茶的5－6倍。因为绿茶加工后基本保持了鲜茶叶中的有效成分。而红茶等在加工中都使原来的有效成分受到一些破坏。

    喝茶过多过浓，会降低食欲，引起便秘。身体正常的人，每天喝二、三杯中等浓度的茶是有益健康的。因此饮茶要适量，要根据个人身体状况而定，并不是越多越好。

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