你去酒店吃饭时迟到的蘑菇有可能是两年前的，而这些蘑菇是用有超强致癌性的工业盐浸泡出来的。近日，郑州查获约两万斤的毒蘑菇，毒蘑菇的储存方式简直让人匪夷所思。
    据中国食品饮料网记者调查了解，蘑菇在采摘之后为了方便储存，一般都会将其煮熟，然后用工业盐腌制起来再发往全国各大批发市场，零售商从批发市场购入腌制的蘑菇后，则将其泡入装有次氯酸溶液的塑料瓶中，然后卖到各大餐馆酒店。
    什么是工业盐？什么是次氯酸溶液？它们有什么危害？
    事实上，有经验的主妇在买了禽肉之类的不易于储存的食物时，往往会在它们表面抹上一层盐，这样禽肉就不容易变质。但是，食用盐的价格相对较贵，一吨要600元左右，而有同样功效的工业盐却只要400元一吨，价格便宜了200元。为了降低成本，黑心商人自然无所不用其极，采用便宜的工业盐来代替食用盐。
    众所周知，工业盐属于非食用盐，主要用于化工生产，其中的主要成分是亚硝酸钠，亚硝酸盐有毒，并可能致癌。在现实生活中，因为误食工业盐而中毒身亡的事故屡见不鲜。
     据中国食品饮料网记者了解，由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高，食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克即可致死。同时亚硝酸盐还是一种公认的致癌物质，与多种癌症有关。此外，亚硝酸盐还能够透过胎盘进入胎儿体内，对胎儿有致崎作用，其危害性不容小觑。
    而次氯酸是一种强氧化剂，能杀死水里的细菌，所以自来水常用氯气来杀菌消毒。次氯酸能使染料和有机色质褪色，一般用作漂白剂、除臭剂和消毒剂。专家表示，次氯酸绝对不允许在食品中有残留，该物质一旦进入人体一定量后，因为具有强氧化性，对人体食道有腐蚀作用，可能引起身体癌变。
    然而，这些黑心商人却将有毒的工业盐腌制蘑菇，将次氯酸浸泡使用的蘑菇，甚至振振有词地表示，只要用清水洗洗就没事了。究竟真的洗洗没问题，还是这些利欲熏心的商人为了挣钱，根本置消费者的生命健康于不顾？其实不言而喻。

　　
中国食品饮料网 http://www.40777.cn/
如需转载 请说明来源