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手工艺品工业化导致的紫砂风波    邹蓝

广东美的企业旗下的紫砂电饭锅以及其他一些厂家，因为用工业泥混合染色剂冒充紫砂造假，让紫砂业突然成了全国性的大新闻。

紫砂壶，是紫砂资源最主要的成品。作为矿，紫砂的分布主要在江苏宜兴和广东大埔。作为主产品，紫砂壶是很小众的手工艺品。历朝历代以来大多是文人雅士以及资深茶客欣赏使用并收藏，尤其是从明武宗正德年间以后，紫砂壶蔚然成风，制壶名家辈出，花色品种不断翻新，让江南文人雅士爱不释手而成就紫砂壶的名声。因此，直到20世纪90年代中国人开始富裕起来，紫砂产品从来没有引起过大众的关注。

紫砂做成的茶壶，固然有助茶叶芬芳更加充分的优点，但是对于一般人等，那样的微妙差别未必能感受得到。只有稀缺的宜兴名家技艺，手工制作的数量局限，加上制作时精巧的构思和壶形体现出的文化积淀，才能让紫砂壶在海内外买主的巨大需求下，产生巨额的附加值而形成紫砂壶极其昂贵的神话。

实际上考量紫砂壶昂贵的缘由，一是产地宜兴，二是手工制作，三要出自制壶名家之手。如果公开说是广东大埔的紫砂制作，估计买者立刻意兴阑珊；如果是流水线制作，也要不起高价；如果是手工制作，但不是出自名家之手，还是无法卖高价。

消费者多不会注意这些支持价格的因素，而只知道紫砂昂贵，并揣想紫砂壶有利于茶香，必也有利于米饭香。而无良厂商，则正是利用如此认识上的误区来误导消费者而从中牟利。

那些被揭发造价的所谓紫砂锅，不仅没有用紫砂，而且还掺杂了大量的化工原料和燃料，不仅没有真紫砂那样的功能，而且化工品如果能不造成人身损害就已经是谢天谢地了。好处一点没有，坏处却可以列一串。更因为不是手工制造而没有多少附加值。如此产品，正常情况下能卖出去就已经烧了高香了。

而在紫砂壶方面，为了利用消费者不知道虚实的状况而以高价效应多捞钱，慢工细活的手工艺制作法，现在有人开始使用流水线生产法；更有人用名声外包加工，最后一道工序用自己的印章或者加点什么花样，把自己的名声加快套现。

如此结果紫砂壶产业正在走进死胡同：小众可以来大钱，但是不是人人都有名而得声誉的溢价；图大众市场则乱象纷生。而且由茶壶派生出饭锅更带来了假货。

宜兴为了能避免工业化生产紫砂壶造成的资源廉价消耗而禁止新开矿，导致了市场上资源的紧缺以及外地资源的开发。现在不得不放开一些禁令。

但是只注重小众市场，价格越来越疯狂如君子兰，必然会吸引造假者进入市场。

而大众市场没有多少溢价，资源难以实现好的价格，而且假货更横行而会摧毁市场。这是一个更大的问题。

因此进也难，退也难。紫砂壶市场就在这个窘境里。

中国工艺品行业，或许大致状况都类似于此。

2010-6-24