在北京吃莜面窝窝

       刚分配到大同的第二年，到北京出差，路过虎坊桥，走到珠市口西大街见有一家山西饭馆，名叫晋阳饭庄。时近中午，正是吃饭的时候，便信步走了进去。红漆的大门，中式的厅房，庭院里种有紫藤、海棠。落座方知，这里有“京城晋味第一家”的美誉，曾是山西名士纪晓岚的故居。

       我已经是山西的人啦，对这一切自然倍感亲切，饭菜点的当然是山西的，咱是内行啊。要了一份莜面窝窝和一盘过油肉。片刻，服务员便将热腾腾的莜面窝窝和香喷喷的过油肉端了上来。莜面窝窝一个一个卷卷，筋薄透亮，整齐排列呈蜂窝状，非常别致好看，吃在嘴里软筋适口，浓香不绝。那过油肉香而不腻，味鲜口爽，也是好吃得很。

       说实在的，虽然到山西都两年多了，在食堂里哪能吃上这样的饭菜。美味不可多得，吃的速度自然很快，不消一会儿饭菜就被我“消灭”得所剩无几了。这时，服务员端来一大碗汤放在我的面前。我很诧异，对服务员讲，我没有要汤！服务员说，这是蘸莜面窝窝的“臊子”，是配套的，不另外收钱。可是，莜面窝窝已经吃完了，怎么办？旁边一位北京老大爷调侃地说，您就凑合着喝了吧。

       哎，当了两年多山西人，不会吃山西饭；想充个内行，没成想露了大怯。那时已是六十年代初，扔了是舍不得的，只好硬着头皮把那一大碗“臊子”汤喝了下去。您别说，那羊肉蘑菇“臊子”味道好极了，只是有点咸！