相对于桃、李、杏等水果来说，杨梅是一种很特殊的果品。大家定会疑问，杨梅特殊在什么地方呢？
其实，多食味酸的水果，会伤到脾胃，但杨梅却是例外，但食无妨，且有解毒祛寒之功效，可与西瓜媲美。杨梅还富含多种营养。
据说，采梅人上山采梅，虽日晒雨淋，也不会生病，说明杨梅确能除湿、消暑、止泻。
那么，究竟哪里的杨梅最健康最美味呢？
果肉饱满的硕大杨梅，馋得直流口水啊！
最具特色的“杨梅之乡”
早就听说世界杨梅出中国，中国杨梅出浙江，浙江杨梅出仙居。
这次走进仙居，才知道原来杨梅是仙居的特产水果，有1000多年的栽培历史，色美、味甜、核小，成熟较早。
其实，仙居杨梅有“仙梅”之称，这也大有来历。1994年的6月，正值仙居杨梅成熟的时节，著名科学家严济慈作客仙居，在品尝杨梅之后，逸兴遄飞，提笔写下“仙梅”二字。
题在似泼墨山上的“仙梅”二字，更添仙居神仙风范
而仙居杨梅的一鸣惊人是在“99中国国际农业博览会”上实现的，此后，仙居杨梅成了名副其实的名牌产品，远销大江南北，甚至闯进了俄罗斯等国际市场。
当然，仙居的杨梅栽种也非常有特色，实施“杨梅梯度开发”工程。
什么是“杨梅梯度开发”呢？
简单地说，就是利用海拔高差来拉长杨梅的采收期，比如，在低山、低丘上发展早熟的荸荠种杨梅，6月中旬就成熟上市；在中高山区发展东魁杨梅等晚熟品种，7月中下旬成熟上市。
如此，杨梅的采收期则延长到2个多月，人们也会有更多时间享受到新鲜可口的“仙梅”了。
杨梅林里愉快的采摘活动
令人惊奇的杨梅王
当然，人与人有异，梅与梅不同，就算在仙梅的故乡，也一定有堪称王者的仙梅。
那么，究竟是哪种“仙梅”最为人们所津津乐道呢？
我的疑惑引起了当地人的兴趣，一个憨厚的当地人向我讲解道，就像猴群里有猴王、狼群里有狼王、孩子堆里有孩子王一样，杨梅的世界里也有杨梅王，它的名字叫做东魁杨梅。
仙梅中，数东魁杨梅最具特色。
“东魁”，“东方之魁”的简写，是目前我国乃至世界上最大的杨梅，其果实之大，世所罕见。如果要用一个平常的实物来作参照的话，东魁杨梅相当于一个乒乓球的大小。尝一颗东魁杨梅，它的肉厚、味浓、汁多，将品尝美食的快感瞬间传达到你身体的每个角落，皮肤的每个毛孔。
大凡瓜果都遵循这样的规律，瓜熟之后，便是蒂落；东魁杨梅却是个异类，成熟之后，不易落果，不会让绝世美味白白献给了土地老爷。
实际上，东魁杨梅的果树极其坚强，且容易栽培管理，较耐寒，纵使在砾石山地上，栽培管理很粗放的情况下，仍能连年丰产。
“杨梅王”让杨贵妃也深爱？
从仙居回来，我对杨梅产生了浓厚的兴趣，成了一个杨梅控，并且查看了很多关于杨梅的资料。
杨梅的美味毋庸置疑，虽然青梅在《三国演义》中的“青梅煮酒”与“望梅止渴”两场戏中扮演了重要角色，但是杨梅的美味亦令人垂涎。
明嘉靖朝内阁首辅兼诗人徐阶有咏杨梅诗云：
折来鹤顶红犹湿，
剜破龙睛血未干；
若使太真知此味，
荔枝焉得到长安？
前两句说杨梅的形态，似鹤顶，又似剜破的龙眼睛。
这后两句很有意思。太真，指杨贵妃。《旧唐书》里说，杨贵妃偶尔穿道士服，因此号“太真”。
那么，假使杨贵妃知道杨梅的滋味，那荔枝又怎会被送到长安呢？
显然在诗人徐阶眼里，杨梅的滋味胜过荔枝。这两句诗和唐代杜牧的《过华清宫绝句》是遥相呼应的。
杜牧说，“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”
徐阶则反驳道，“若使太真知此味，荔枝焉得到长安？”两人这场隔着朝代的对话，真是妙趣横生。
不过，假使杨贵妃知道杨梅的滋味，以她的尊位，那一定是要吃最好的杨梅了，仙居的“杨梅王”东魁杨梅一定会成为她的最爱。
这红灿灿的仙果，不仅使人垂涎欲滴，更让人遐想连篇。假使可以穿越时空，那么，每年仙居杨梅节的时候，杨梅林里一定会有长安使者的身影了。
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