《黄帝内经》提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的膳食配伍原则。随着现代人过于精细化生活出现的问题，五谷养生市场出现了大的商机。

台湾经济比中国发展早，其五谷养生市场已经出现了比较成熟的品牌，象在中国超市中可以见到马玉山等五谷膳食粉。

有些人对五谷膳食比较陌生，其主要原料就是以五谷杂粮和医食同源的中药材为主要原料制成的，样子象奶粉状。象马玉山的紫山药黑豆粉，其配方为：黑豆、黑麥(含有麩質的穀類)、黑野米、黑芝麻、黑棗、綠豆、何首烏、天山雪蓮、紫色山藥、綠茶、白芝麻、南瓜子、銀杏(白果仁：木本堅果製品)、葡萄糖、維生素、礦物質。

从这个成分罗列中，我们大约能看出五谷膳食粉的基本样子。

五谷粉因为迎合了现代人的需求，越来越受了城市中白领阶层的喜爱。

中国市场上五谷粉做得比较早比较成熟的品牌有五谷磨房和燕之坊。

五谷磨坊是一家很聪明的企业，它没有走马玉山等台湾品牌的市场化之路，就是将各种产品小包装化，而且走了一条超市专柜现场加工的路子，这条道路的最大好处就是，现场感比较强，终端也是活生生的广告，正是靠着这种销售与宣传一体化的行销模式，五谷磨房走出了一条有中国特色的道路。

燕之坊的成功主要是在超市中销售五谷杂粮的原料，因为做得比较早，鲜有竞争对手，站稳了脚跟后，随之也推出了五谷膳食粉，燕之坊称之为五谷禅食。

事实上，我们总结这两家企业的成功之处，都在于渠道的成功。

 

加工五谷膳食粉没有太高的技术，这一点五谷磨房的董事长桂常青也很明白，所以现在五谷磨房在拼命的做规模做渠道。希望通过量的扩展，占领中国大的超市渠道，从而与竞争对手拉开距离。

在中国市场上，有一家成功后，后面的竞争对手就出现了。当五谷磨房和燕之坊成功后，中国市场上出现了众多从事五谷现磨粉的企业，我们想问这些企业会成功吗？

的确，五谷磨房和燕之坊也是在跟随和模仿别的地区的成熟经验和品牌，但是，二者在中国市场上行动较早，占有了先机，并且在模式上有所创新，才成就了今天的局面。

那么我们要问，五谷粉市场的后来者，该以何种策略超越才有机会呢？

如果仅是照搬五谷磨房的办法，出售黑豆、燕麦等熟料给加盟和代理商，然后希望让他们源源不断的从公司进货，从而产品销售，但是，我认为这是不持久的。

关键就在于，当五谷磨房将大的超市占领后，还有多少超市留给后来的创业者。

问题的转变，也许来自五谷磨房董事长的一篇访谈，她说：个性化的现磨产品让香雅在产品严重同质化的情况下杀出重围，但也制约了其扩张的步伐。因为要将这种模式复制到全国，需要更多标准化的产品。而个性化产品最难的就是标准化。

五谷磨房已推出两个标准化的产品“固元膏”和“益元八珍粉”，据说占香雅总销售额的40%。以后会继续推进标准化的衍生产品，比如面膜等。现磨现配的个性化产品还是会继续保留，但所占的份额会越来越小。

当五谷磨访为了扩大规模，而要减少成功的现场加工模式的时候，那么中小创业者就有了长久经营的机会。

因为这个市场的根本就在于，中医养生永远是个性化的。

另外，我也讲了，五谷磨房的成功关键在渠道，现磨养生粉市场要有所突破必然要出现在渠道创新上。

让我感到很高兴的是，山东一家叫国爱堂微工厂(www.yujitang.com.cn)的企业，正在走一条不同于五谷磨房的路。

如果说五谷磨房学习台湾等成熟企业，只是简单改造的话，那么国爱堂微工厂的模式简直就是破坏性的。

目前随着全球经济的发展，信息技术在不断的向前进步，机器设备表现的越来越微型化。五谷磨房五谷粉的加工设备已经非常小型化了，国爱堂正是利用了技术进步，大胆地提出了培训厂长型老板的口号。

国爱堂微工厂提出了一项三年培训三千名微工厂的计划。

那么通过参加培训的人，在国爱堂微工厂可以做什么呢？

除了我们上面讲到的可以加工五谷磨房的所有产品外，还可以做以下工作：

一是传统中药养生产品：如人参、西洋参、党参、黄芪、灵芝、何首乌、阿胶、鹿茸、冬虫夏草、茯苓、丹参、三七、肉苁蓉等，这些传统的滋补品，在微工厂都可以加工成胶囊。

二就是市场热销的一些提取物类的养生产品，如胶原蛋白、左旋肉碱、壳聚糖胶囊、番茄红素、螺旋藻胶囊、氨糖胶囊、大豆卵磷脂胶囊、大豆异黄酮胶囊、灵芝孢子粉、人参蜂王浆、蜂胶、芦荟、大豆提取物胶原蛋白、珍珠粉等也可以在微工厂中加工成胶囊。

事实上，罗列的仅是市场上畅销的产品中之最畅销的。可以这样讲，市场面销售的养生保健品，在微工厂决大部分都是可以生产的。

在国爱堂微工厂生产的这些产品，它区别于市场上同类产品的最大优势在于：产品纯天然无添加，而且比市场价格优惠很多，可对消费者透明化生产，能赢得消费者放心。

三、微工厂内，你可以为有钱人加工海参、西洋参，紫荷车，冬虫夏草，收取加工费。

加工的产品有海参、人参、西洋参、党参、黄芪、灵芝、何首乌、阿胶、鹿茸、冬虫夏草、茯苓、丹参、三七、肉苁蓉等，同时，微工厂也能接受消费者提供的的个人家庭养生秘方产品的加工。这些高端客户送来的材料微工厂可以根据客户的要求给加工成养生茶或者胶囊。由于微研磨破壁技术无可比拟的优越性，加工费为50元/斤，不足一斤按一斤收费。

四、你还可以生产市场上现在热销的五谷杂粮粉。学了微工厂，可以掌握全部的做粉的技术。

区别与市场上的招商和加盟模式，微工厂是真正的授渔的行动，所有人都可以学习全面的微工厂加工方法、市场推广的技巧。这样学成后，就不会受制于人，想生产什么就生产什么。

更核心的是，国爱堂还将渠道模式定位在了社区，有效的避开了五谷磨房的竞争。

如何在社区进行销售，国爱堂有系统的方法，学员学完后，就可以以极小的投资开创自已的一份事业。

据了解，国爱堂微工厂学员已培训了近一百人，很多学员说，这种模式好，自主性强，自由。

所以，我们说，跟随和模仿不是问题，问题是在跟随的基础上要进行大胆的创新，这才是成功的关键。