肉猪健美，监管又聋又瞎

掀髯一笑 

记者在江苏南京市场上发现，有一种被生猪行业业内人士称为“健美猪”的瘦肉猪，正大行其道。记者深入河南孟州市是有名的生猪产区探访发现，这种猪竟是来自于国家明令禁止并严厉打击的瘦肉精的滋养。（见3月16日《长江商报》）

这种吃了瘦肉精的猪，虽然现在已披着“健美猪”的令名行世，但仍然不能因为貌儿较美名头更响而稍微减损其坑人的危害。实际上早在2002年，我国农业部、卫生部、国家食品药品监督管理局发布公告《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》就明文规定，瘦肉精被禁用。盖因这种害人精已被国内外的相关科学研究无数次地证明，对人体产生着严重的危害，比如，会让食用者产生恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害极大，长期食用更有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。且不说国家早就三令五申严厉打击之，其实仅从养猪户也深知瘦肉精是“使用违禁药品”这一点上，我们也大可以看出，用这种玩意鼓捣出的“健美猪”，实在不是一个受人待见的行当。

不过，“健美猪”这种非猪非马的怪物，长于河南、售卖于江苏、流窜于国内市场，通过养殖、贩运、屠宰和销售等诸多环节，竟然一路过五关斩六将，比关公当年逃离曹营简直不知要顺利多少倍！比如，在河南省孟州市、沁阳市、温县和获嘉县，生猪养殖环节违禁使用 “瘦肉精”几乎成了一个公开的秘密，而这类养猪场竟还赫然挂着“河南省无公害畜产品产地”的牌子，即便赶上监管部门的突击检查，在尿检前也会得到一些相关部门额外的照顾。再比如，按照动物检疫的检测制度，生猪外运时必须通过养殖地的检疫部门检疫，获得动物检疫合格证明、运载工具消毒证明和五号病非疫区证明三大证明，并须100%佩戴相当于猪的身份证明耳标。但记者在长达三个多月的调查中，却看到检疫形同虚设，即便没有任何合法证明的猪，也找到直达南京的屠宰场的“黑色通道”。“健美猪”长成了精，不是养猪方“一个人在战斗”，甚至于也不仅是一个简单的监管没到位问题，有时简直就是太到位了——比如，监管者监守自盗、监管部门从中取利共同培育了“健美猪”。

肉猪之扮相越来越健美，看来并非仅仅得益于“瘦肉精”之贡献。实际上，多个监管衙门竭力寻租通力合作以致“非礼勿视非礼勿听”，而有关人员在能力、素质甚至于节操方面的残次导致监管功能既瞎且聋，看来更是贡献良多的。

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