山东合效营销策划机构总经理www.aamkt.com  韩亮

      央视“315"曝光了双汇“健美猪”，食品安全再一次挑战中国人的神经。从苏丹红、吊白块、毒木耳……，到如今的“健美猪”，中国人的化学知识都是在食品教育中长大。从黑作坊到大品牌，中国食品信用极限不断受到挑战。我们对涉黑造假，深恶痛绝，口诛笔伐，但为什么这样的事情屡禁不止？难道我们要用一代人做人体试验不成？

       企业必须有自己的社会责任，无可厚非。“中国要食品工业，但不能要工业食品”。每一个食品企业必须牢牢的把握好食品安全关，否则几十年辛辛苦苦树立的品牌会毁于一旦。三鹿已经倒下了，蒙牛、伊利是否还在偷笑？双汇被曝光，雨润、金锣子在做什么？不要庆幸死里逃生，如果食品安全不从内部实实在在去抓，现在的得意就是下一轮灭亡的开始。一个品牌的倒下，打击的是一个行业，谁也不要去侥幸。三鹿被曝光，乳品行业三年了都没翻身。甚至国产奶粉拱手相让国内市场。中国成为了洋品牌的天下，这是谁之过？我们的企业家们，是到了深刻反思的时候了！食品安全，是中国食品企业的生命。谁不注重生命，谁就是在玩命！

        食品安全出问题，企业负责人“该杀”，甚至总裁都“该杀”。但静下心来想一下，“杀”过之后中国食品安全就解决了吗？“该杀”的人还有很多？体制才是安全保障。

        我们的食品安全已经立法，但食品监管成了“只管收费”。不作为暂且不论，多头管理、职责不清，让监管成了摆设。一个食品安全涉及工商、卫生、质量监督、食品药品监督、畜牧、农业、林业、海洋等等众多部门，有很多部门没有处罚权。“不作为”加上多头管理，给食品产业留下了多少漏洞。如果不出事，这些部门都不知道在哪里？“三鹿事件”那么多企业里的负责人被判刑，不知道判刑的官员有几个？如果政府监管部门跟普通百姓一样，出了事只知道去指责，去“杀人”，我们的食品监管岂不成了摆设？食品安全重在预防，不在“杀人”。为什么发现问题的是央视，而不是这些主管部门？“不作为”后面隐藏的是体制问题，也是地方保护从中牟利的问题。这些监管部门都是知名企业的“朋友”，都是座上宾，咋能管好呢？他们管不好不影响他们的官帽，咋能管好呢？

        再往远处讲，食品安全是一个产业链，从饲料、化肥、农药，到种植或饲养，到中间深加工、包装，到销售环节，无不存在安全风险。从根源上讲，我们用的水安全吗？污水横流，江河无虾，毒大米不是已经给我们答案！我们的空气安全吗？日本核爆炸不是已经在给我们敲警钟！农业是中国的根，越是重要越是被淡忘。工业的增长换来的是农业的受害，最终影响到每一个中国公民头上。我们的环保，已经不是口号！如果谁根环保过不去，就是跟中国食品安全过不去。这样的人不“该杀”吗？这样的体制啥时候建立起来？

       作者韩亮，中国十佳策划机构——合效策划总经理，中国食品顶级专家团成员，中国十大品牌策划专家。合效策划机构专注中国食品策划十几年，以实战和责任而著称。www.aamkt.com    [email protected]  13853102229