“3·11大地震”已过“满月”，惊恐中走出的日本人民已经开始重建家园的“复兴构想”。然而，余震不断，核泄漏事故不断升级，紧张未减的局势让日本食品存在大量缺口。

统计数据显示，震后向日本出口农产品及加工食品的中国企业订单激增三成以上。食品安全问题一直是影响中日食品贸易的重要议题，此次“救渴”是否能够破解日本心结，对中国食品供应商是一次考验。

中国食品解急日本震后“饥渴”

“3·11大地震”使农产品自给率一向不高的日本遇上了麻烦。运输受阻，食品短缺，超市食品一上架就被迅速抢购一空。

不断升级的核泄漏事故带来的食品污染，则让原本就农产品供应不足的日本雪上加霜。震后核泄漏苗头初现之时便有专家预测，此次核泄漏将对日本国内的土地、海洋和生态等资源造成长期的不可逆的破坏，而眼下最迫切的是对农产品、水产品及畜禽产品的污染。

3月19日，日本政府首次承认，福岛第一核电站附近地区的牛奶和菠菜中检测出放射性物质超标。当日，东京地区自来水中也检测出放射性碘和放射性铯。4月4日，日本东京电力公司将福岛第一核电站厂区内1.15万吨含放射物质的污水排入海中，污染面急剧扩大。当天日本厚生劳动省公布，茨城县从捕获的玉筋鱼中检测出每公斤4080贝克的放射性碘，比饮用水及牛奶的每公斤300贝克、蔬菜的每公斤2000贝克等暂定安全标准都高。这对海产品消费大国日本来说影响巨大。

作为对日农产品主要出口国，中国出口日本的农产品及加工食品数量，近一个月来大幅增加。以浙江舟山为例，3月11日至28日，该地区企业向日本出口的海产品数量增长了35%。

据共同社报道，中日两国政府为此类进出口贸易提供了支持。作为对日农产品出口的主要省份，中国江浙两省各地的检验检疫局24小时值班受理检疫，并优先办理对日出口手续。而中国食品加工企业在保证订单价格不变的情况下，加速赶工，以满足日本震后大幅增加的食用农产品需求量。

共同社还称，由于东京等地的自来水中检测出放射性碘，导致矿泉水断货。不少日本超市担心国内产量无法满足需要，纷纷表示希望进口中国的矿泉水。而日本政府已经开始允许进口矿泉水不必附加日文翻译便可直接上架，以缩短上架时间。这是一向在食品进口方面设置贸易壁垒最多的日本，为缓解震后“急渴”不得不采取的应急措施。

力保食品安全  破“毒饺子”心结

本次地震后，中日食品贸易合作之顺畅便捷，并不能彻底消除三年前“毒饺子”事件给日本民众留下的“心结”。有在日人士表示，若中国不能加大对日出口食品的安全保障，将对日本大量进口中国食品感到顾虑。

2008年“毒饺子”事件后，中国食品在日本遇冷。甚至有的商店、饭店打出“本店没有中国食品”的标牌。此次“危难救渴”被视作中国食品挽回信誉的重要机遇。

由于中日两国食品贸易密切，食品安全是历次中日经济高层对话的重要议题。2010年5月31日，两国更是签署了《中日食品安全合作框架协议》，以促进两国的食品安全合作。

业内人士指出，要持续扩大对日出口，与之建立稳定的贸易关系，保障食品安全是重要前提。中投顾问食品行业研究员周思然认为，日本核泄漏将长期加大食品进口量，某种程度上讲，是中国农副产品增加出口的契机。“但企业要从中获得机会，仍然有很多功课要做。首先要加强的就是产品质量安全意识。”

周思然认为，企业应引进各种先进技术以提高产品质量，完善各种检测指标，增强检测力度，保障中国食品安全的同时就是在提高国际形象，从而破解日本民众的“毒饺子”心结，实现中国食品的“零顾虑”进口。■