新疆监管食品添加剂使用从源头做起

李华新

    新疆维吾尔自治区质监局建立奖励举报制度，并将拿出200万元专项资金对提供有价值线索的举报人予以重奖。这是记者从5月13日下午召开的全疆质监系统严厉打击食品生产加工环节非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作媒体通气会上了解到的。（天山网　 2011年05月16日 ）

方案要求企业对所使用的食品添加剂进行自查自纠；建立奖励举报制度，安排200万元专项资金对提供有价值线索的举报人予以重奖；在专项整治行动中一旦发现非法添加和滥用食品添加剂的案件，一律作为大案要案对待；对严重违法的获证企业，依法注销其生产许可证；对涉嫌犯罪的，一律移交司法机关。企业要如实建立销售记录情况，并对购买食品添加剂的个人和单位进行实名制销售登记。

看来新疆的这个办法，尽管是给销售企业带来了不小的压力和一定的难度，但是这样话，至少是对于那些要购买食品添加剂的单位或是个人，也会是一种告诫 ，至少是告诉对方，你所购买的食品添加剂是需要你支付一定的信誉的，而且是现在的实名制度，也为在直接的销售过程中，有建起了一道防线，因为一旦你不能遵守相关的制度，或是在食品添加剂的问题上，有一些什么不轨的行为，那么寻查起来就会更加简单和容易。至少这样的一种工作，应该是需要销售者需要共同遵守的。

而且是对于食品企业和食品市场的规范和加强管理的角度来看，这也是一个非常重要的环节。而野生只要这样的一个个环节都需要衔接，都能起到作用，那么，就可以对滥加食品添加剂起到一定的监管作用。

与此同时，执法人员执法不力，也面临司法机关处理，一旦发现或者接到举报经核实，执法人员存在不认定调查和发现滥用食品添加剂等情况；不及时报告和反映已经发现的问题，及解决不当，不进行跟踪检查，杜绝反复出现的，对监督检查中走过场、不按规定履行公职人员，要从严追究责任；情节严重的，依法依纪开除公职；涉嫌徇私舞弊，渎职犯罪的，将移交司法机关追究其刑事责任。

    按照专项整治行动要求，企业在5月25日前完成自查自纠，并与质监部门签订安全责任书。5月到11月，执法人员会对全区食品企业和小作坊集中大检查。

   也正是因为衔接的视屏安全工作做得扎实，因此新疆食品合格率高于全国。    根据全疆质监系统对食品开展的统检和定期监督检验的合格率结果显示，从质量上来说，自治区食品统检合格率达到了85%，定检合格率达到了90%以上。与全国相比，新疆的食品质量抽检合格率略高。

新疆在食品安全方面的一些工作，应该在全国进行推广。而各地的一席好经验也需要相互学习和交流，形成一种没有盲点的食品安全机制，对于保障食品安全就会起到积极的作用。

（济南 ·李华新）